د چرګانو جريان ډېره بودجه ده، ساده او خوږه محصول ده. دا ډیره اسانه ده چې پخلی وکړئ - د پیاوړتیا سره د تاو کڅوړې کڅوړه وخورئ، د مرغومیو سره سوپ کولو او یا هم اضافه کړئ. ډیری انتخابونه شتون لري. مګر دا ارزښت لري چې له دوديزو پخلی څخه لیرې شي او د چرګ شوي چرګانو جگر سلسو سره یو تودوخې لرونکې تیاری چمتو کړي، او د هغې خوند ځان په بشپړ ډول په نوي ډول څرګندوي. دا په بشپړه توګه د سبزيجاتو، مغز لرونکو او د للمي پاڼو مختلفو پاڼو او مغز لرونکو پاڼو سره.
د داسې سلاد چمتو کولو پر مهال د تفریح فنونو ته هیڅ حد نشته. ځینې اجزاوې د نورو لخوا بدلیدلی شي. پايله هرڅه ښه ده.
د چرګانو جګر سره د ګرم تناسب به د جشن میز مناسب ارزښت ولري او نه به د بې پیلوټه پیرودونکو ګورمټونو څخه نه پریږدي.
د جگر او ناک سره د تودوخې ترکارۍ لپاره لارښود
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 4 پی سیز.
- ناک - 1 ټوټه
- نرم Feta پنیر - 50 g؛
- سلاد پیاز - 1 ټوټه؛
- شات - 9 g؛
- شکر - 150 g؛
- د زیتون غوړ - 25 g؛
- د نیبو جوس - 5 g؛
- سلاد مخلوط - ذایق کول
- د سپږو مغز لرونکی.
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ - چک کول
- اوړه - 15 g؛
- مالګه - ذائق.
- وچ وچیل - چک کول
چمتووالی
د څښاک او څښاک جگر هر یو په څلورو برخو ویشل کیږي او د اوړو سره چرګ شوي د مالګې او وچ خړوب شوي خنډ سره مخلوط شوي. د سلاد پیاز پاک شوي او په نیمو بڼو یا غوټیو کې پرې کیږي. د دواړو خواوو څخه تر سبا پورې د سبزیجاتو تیلو باندې جگر وخوري، مګر د پنځلس دقیقو څخه زیات نه، نو ځکه چې بیرته راشي. د تاکید پای ته دقیقې دوه دقیقې مخکې، پیاز اضافه کړئ.
موږ ناک ناکونه پاکوي، په سلونو کې پرېښودل او په ژړا کې کارول کول، په کوم کې چې موږ ژر تر ژره بوره کارامیلیز ته راوړو. مغز لرونکی وچې او لرې وچې شوې، د فیفا کټګورۍ کې.
د زیتون غوړ، د نیبو جوس، شات او لږ مالګه.
اوس ډیزاین ته لاړ شئ. د پراخې پلي کولو په مرکز کې موږ د سلاد مخلوط ورکړو. موږ د پیاوړی تودوخی ګیټی او د ناکونو ټوټه ټوټه په ځای کوو، بیا وروسته فټه، مغز او اوبه د جامو سره. او سمدلاسه یې میز ته خدمت وکړ. دا مه هېروئ چې دا تودوخه ګرم دی. د اجزاو شمیره د یو خدمت چمتو کولو لپاره اشاره شوې. که اړتیا وي، د انګورو مغزونه د واټونو سره ځای کیدلی شي، او د فټا پنیس پر ځای، موززاریلا وساتئ.
د چرګانو جگر، مغز او ارګلا سره د ګرم تناسب
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 350 g؛
- د کوچنیو اندازو سیالیو - 200 g؛
- روکو - دوه لاسونه؛
- چیری ټیمونه - 250 g؛
- اوړه - 15 g؛
- سویا ساس - 50 ملیونه؛
- د غوړ غوړ - 30 ملی لیتره؛
- زیتون غوړ - 15 ملیونه؛
- لہسن - دوه لوی غاښونه.
- مرچ - چک کول
چمتووالی
خټکی او وچ شوی چرګ جگر کوچنی ټوټی ته پریښودل، د اوړو سره ژغورل کیږی، اوسیدونکی په مختلفو پاڼو کې په بشپړه توګه د غوړ په تیلو باندی د غنمو په وخت کې وسوځول. په پای کې، مرچ او فصل د سویا سایس سره. مشران ښه دي چې د کوچنیو اندازو انتخاب او بشپړ ډول غوره کړئ. نو دا ډوډۍ خورا غوره ښکاري. د زیتون غوړ مخلوط د سویا ساس سره او په نرمه کټیو سره یا د لسن پریس باندې نوبل. چیری په څلور برخو ویشل شوی دی. موږ په ډوډۍ، یو جگر، جنډر، چیری ټیمونو باندې خپور شو او موږ ټول چمتو شوي چټۍ راووو.
د چرګانو جګر او مڼو سره د ګرم تناسب
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 300 g
- مڼه، سخته خوږه او هګۍ، کوچني - 2 پی سونه.، یا لوی - 1 مخ.
- سلاد مخلوط - دوه کوچني لاسونه؛
- د هګۍ هګۍ - 5 پی سیز.
- شکر - 25 g؛
- سویا سایټ - 30 ملیونه؛
- معرفت - 30 ملیونه؛
- مکھن - 50 g
- زیتون غوړ - 15 ملیونه؛
- د نارنج جوس په تازه ډول نوبل شوی - 30 ملیونه؛
- مالګه - ذائق.
- تور مرچ - چک کول
چمتووالی
ليور غلا شوی، وچ شوی او وچ شوی وچوکی دی. د مرچ سره د کښت کولو په پایله کې او د سویا ساس اضافه کړئ. مڼې پاکې شوې، په سلګونو کې پرې کړئ او په ژړا سره د ګړندۍ پین په واسطه کارول شوي، بیا د معنوي سره اوبه شوي او لیدل کیږي. د چرګانو د زیتون غوړ، نارنج جوس او مالګې لپاره. په پلاټ کې د سلاد مخلوط، وروسته جگر، مڼې، چاس وخوري او د هګۍ هګۍ نیمایي کې ښکته کوي.
دلته د چرګانو د هرې ذائق لپاره د اسانۍ او اسانۍ اسانه اسانتیا چمتو کول دي.