د ژمي لپاره د ژمنو چمتو کول لکه د اچار، جام، او موازنه، کولی شي د موسمي میوو څخه خوند واخلي، د بیلګې په توګه، د چیری ګل څخه . په ترکیبونو کې، موږ به نه یواځې د چیری پلایممي پر بنسټ د دودیز چټک چمتو کولو ټیکنالوژي تجزیه کړو، بلکې یو څو نور، په مساوي ډول توپیرونه.
د ژمي لپاره غوښې د غوښې لپاره
عنصرونه:
- د سبزیجاتو غوړ - 15 ملیونه؛
- ارغواني پیاز - 65 g؛
- د 4-5 سانتي مترو د انډول اوږدوالی
- لہسن - 4 غاښونه.
- چیری پلا - 580 g؛
- سویا ساس - 85 ملیونه؛
- شات - 55 ملیونه
- سرک - 15 ملیون؛
- تودوخه چلی
چمتووالی
د یو سټین پین کې د تیلو تودوخه وروسته، یو کوچنی کنده پیاوړی کړئ تر هغه چې دا نرم نشي. د ګل کڅوړو لپاره د کڅوړو لہسن، مرچ او ګوتو کې اچول اضافه کړئ، او کله چې وروستی ذائق پریږدي، د ساسس محتويات د سویا، انګورو او شاتو سره راولي. د چیری پوټ پاکولو وروسته، په ناڅاپي توګه د غوښونو کښینول او د سایټین د ابلاغ مواد یې وټاکه. د 20 دقیقو وروسته، چاسۍ په مخلوط سره وهل او بیا یې بیرته بیرته راستانه کړه، بیا بیرته یې د کښت لپاره راوړل. چاسۍ نسبتا غذايي موادو ته وخورئ او په چټکۍ سره د پخوانۍ سټلايډ شوي پل سره پوښ کړئ.
د ژمی لپاره د چیری بڼ څخه د شنه شنه کنډک چرګان
عنصرونه:
- د لیزون سر؛
- تازه مربع - 155 g؛
- تازه غوړ - 240 ګرامه
- شنه شنه - 30 g؛
- چیری ګل - 2،7 کیلوګرامه؛
- مرچ مرچ - 380 g؛
- ګران شوي بورډ - 65 ګ.
چمتووالی
د شیدو چیری ګل په یو ساسپین کې ځای ونیسئ، دا د اوبو سره وویشئ چې پوښل شوي، او مایع یو خولی ته راوړي. د پلمو لپاره د میوه لرونکو کڅوړو اضافه کړئ او میوه یې تر هغه وخته چې دوی نرم کړي. په یوه ډنډ کې الیاچ وچ کړئ، پاتې پاتې مایع مه کوئ. Alychu په مستقیمه توګه په یو پښه کې د پاتې پاتې اوبو سره مسح کړئ. هډوکي او هګۍ پرېښودل، او د پین محتوياتو ته په نرمه مرچ شوي مرچ مرچ، لہسن او ګرین اضافه کړئ. د چټک غوښه وخوري ترڅو چک وخوري او د منځنۍ تودوخې تر مینځ وچ شي تر هغه چې دا ډیره مینځ ته راځي. په عین حال کې، پاک کانالونه او د بام په اوږدو کې پوښل. د شاړو جریدو په منځ کې د جذب شوي مخلوط ډک کړئ او د ژمي لپاره د تیمیم ټیکميالي الرښوونه وکړئ.
د ژمی لپاره د سور پوټکی چټکی
عنصرونه:
- چیری پلا - 340 ګرامه
- ځمکني جینګ، فین - 1 چسپون؛
- بابا پاڼو - 5 پی سیز.
- سرک - 30 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 15 g؛
- زیتون غوړ - 15 ملیونه.
چمتووالی
په ګرمو غوړ کې، مصالحې وخورئ تر هغه چې دوی خوندیتوب ته اجازه ورنکړي. بابا غوړ ته غوړ کړئ او په چټکۍ سره، له دې امله پاڼي د سوځولو وخت نه لري، د ډبرې پاک پاڼي وساتئ. اجزاء د 2-3 دقیقو لپاره پریږدئ، او بیا د ګیټ شوي شکر وباسئ، مالګې ته خوند ورکړئ او د 7-9 دقیقو لپاره د میوو د اخیستلو اجازه ورکړئ. د ساس چرګانو ته په پاکۍ سره میوه کړئ، بیا بیا راوباسئ، بیا وروسته د میوو او کڅوړو ځای ونیسوئ.