د آلو څخه تاسو کولی شئ ډیری خوږې خواړه وخورئ. او آن د دې محصول څخه پوسټ کې به سترګې پټې شي. لاندې د آلو څخه د پخلي دانو د پخشلو لپاره د ترکیبونو انتظار کیدل.
لیان بډ شوي آلوز
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- مرغومي - 0،5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 150 ګرامه
- گاجر - 200 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه؛
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
پیاز زرغون زرغون تر هغه مهاله خټکی او غوړ. د کټیو مرچ ډیری کړئ او د ټیټ تودوخې په اړه د 5 دقیقو لپاره تغذیه کړئ، سره تړل. بیا د ګرد شویو گاجرونو، مالګې، مصالحې او ډیریدو اضافه کړئ، د نږدې 15 دقیقو لپاره ډوب کړئ، تر څو چې د مرغیو لخوا جلا شوی مايع و نه پیژني. په عین حال کې، آلو کوچنیو ټوټو ته وویشله، دوی نور عناصر ته یې وښودل او مخلوط یې کړل. موږ دومره کچو اوبو ته اچول چې آلان پټ کړئ. موږ ټول د یو نیم ساعت لپاره یوځای کیږو. که وغواړئ، چمتو شوي خواړه د بوټو سره واچوئ.
د پخې آلو لوینین ډک
عنصرونه:
- کچالو - 2 کیلوګرامه
- لہسن - 3 لزه
- سور پیاز - 2 پی سیز.
- تییم وچ - 1 چسپون؛
- د زیتون غوړ
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
الوتونکي په احتیاط سره په څلورو برخو ویشل کیږي. پیاز 6 برخو ته کښته کیږي. لرګی په ښه توګه کټ غوړ 220 درجو ته راټیټیږي. د بکس په پاڼه کې آلان خپروي، د زیتون غوړ سره جذب کړي، د مصالحې، لوز او پیاز سره سپک کړي. اخستل، په وختي وخت بدلول، تقريبا يو ساعت. میز ته چې ګرم خدمت کوو.
د آلو لوینین ډوډۍ پرته له تېلو څخه
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- وړل شوي ککچز - 4 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان.
چمتووالی
په ښه توګه وځل شوي کچالو په ورغیو کې د ورغیو او بیکو څخه تر هغه وخته چې پکا شوي وې لپاسه. ټوټې شوي ککلیز په کوچنیو کیوبونو کې مینځ ته راځي او د کټ شوي لہسن سره مخلوط کړئ. تیار شوي آله آله پاکه شوې او د ککبر لوسن ډله سره سپک شوي.
د آلو څخه د لیزې ډوډۍ لپاره لارښود
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- زیتون غوړ - 60 ملیونه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- شراب پاک سپین - 100 ملی لیتره؛
- کنډک ټیمونه - 400 ګرامه
- پپریکیکا ځمکه - 1 کڅوړه؛
- شکر - 1 کڅوړه؛
- د ساس Tabasco - 1 tbsp. سپون
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- زیتون غوړ - 20 ملیونه؛
- مالګه - 1 کڅوړه.
چمتووالی
الوتونکي پاک شوي او په سلبونو کې پرې کيږي، د زيتونو غوړ (30 ملي ليتره) سره مخلوط کړي، د مالګې سره سپک کړئ او د پخولو پخي اچوي.
بیا په شراب کې وخورئ او په لوړه تودوخه یې وخورئ، ځکه چې د مایع حجم دوه ځلې کم شوی. د روميانو پیسټ اضافه کړئ او مخلوط کړئ. موږ کښین شوي کنډکونه ، د سایټ ټباسکو، شین، مالګه، پیپرکا، ښه څښاک، د اوریدو کمولو او د 10 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخې په واسطه چټکتیا چمتو کړئ. تیار شوي کچالو سره د چټکیو او شیدو سره د 10 دقيقو لپاره مخلوط کړئ.