هګۍګانې خپل ځان نه خوند لري. په هرصورت، له هغوی څخه تاسو کولی شئ حیرانتیا سره سواد او سپیري نخشې - د میونیز او لیلن سره Aubergines. دا ډوډۍ د هر اړخ خواړه او غوښې لپاره مثالی دی.
هګۍ د میونیس او روميانو سره
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اجماع - 1 ډوډۍ
- لرګی - 4 لابین
- مالګه - ذائق.
- میئونیز؛
- روميان - 2 پي سي.
چمتووالی
غوږ ونیول شي، پوډکي یې پرې کړئ او د اوږدمهاله تختو کښینول. وروسته، دوی د سبزیجاتو تیلو ته د سرو زرو خړوبیو څخه وخورئ. لشین پاک شوی، د رسنیو له لارې نوبت شوی. موږ راکټونه په کوچنیو حلقو کې پری کړل. اوس د غنمو یو ټوټه په ډوډۍ کې واچئ، روما یې وساتئ، په سر باندې یو څه کڅوړې لشینټ، په میونیز سره غوړ او ګولۍ یې لغوه کړئ ترڅو سبزیان لږ وي. چمتو شوي ډوډۍ د تازه اجماع سپراګانو سره ډیریږي او میز ته خدمت کوي.
Aubergines د میونیس سره کنډک شوی
عنصرونه:
- میونیزس - 150 ملیونه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- لرګی 2 لبنان
- مالګه، مصالحې - چک کول
- شنه.
چمتووالی
غوږ ونیول شي، په تولیه سره وپلورل شي، حلقو ته یې واړوله، موږ یې په یو کانټینر، مالګه او یو څه وخت کې پریښود، نو اضافی سختی له سبزيجاتو څخه راوتلی. د لوز لبنان د مطبوعاتو له لارې نوبتيږي، موږ ګولۍ په کڅوړه بدلوو، د څښاک اوبه یې راوباسئ او 15 دقیقو لپاره پریږدئ. بیا په احتیاط سره د لرګیو ورغی سره یوځای کړئ او د میونیس سره یې مخلوط کړئ. د هګۍ ګوتې په منځنۍ ګرمو کې په ګرمو ګړندۍ پین کې وچ شوي دي. اوس موږ یو کانتینر واخلو، لومړی په دې کې د ابرګینین یوه برخه وساتئ، بیا د لرګیو چټۍ وخورئ او د لښکرو کڅوړو سره یې وویشئ. په دې توګه، موږ ډیری پرتونه جوړوي، کانټینر یې د لرې کولو سره بند کړی او هګۍ یې په فرخین کې د میونیز الندې راولي، ترڅو دوی په چټکۍ کې وسوځول شي او په بشپړه توګه پټه شي
د ژمی لپاره میوینټ سره میونیزیس
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- بلب - 1 ټوټه؛
- لرګی - 4 لابین
- میونیز - 5 ګوتو. شګو
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه، مصالحې، مرچ
چمتووالی
د اور لګولو پین په اور واچاوه او د سبزيجاتو غوړ ته یې واچوله. په داسې حال کې چې دا تودوخې کوي، موږ د شونډې څخه پیاز لرې او د غره سره یې پرې کښینئ. پیاوړی تر پیاوړتیا پورې پیاوړی کړئ او بیا یې په کڅوړه کې لیږد کړئ. غوږونه غلا شوي، په تولیه سره تغذیه شوي، د پیروان، تخمونه، پوستکي لرې کړئ او په کوچنیو چوکونو کې یې پرې کړئ. دوی په تیلو کې د سرو زرو خړوبو ته وخورئ، او بیا وچو شوو پیاوړو ته وسوځوئ. موږ د مطبوعاتو لرګیو له لارې نوبتي شوي او ټول مصالحې ډک کړئ او ذائق او میئونیز سره. هر شی سره مخلوط کړئ او بشپړ سلاد په پاک صفونو کې وساتئ. هغوی د یو څاڅک سره پوښ کړئ او په یوسټس کې یې د ګرمو اوبو سره وساتئ. د 15 دقيقو لپاره جریونه وقف کړئ، او بیا ژر تر ژره پیل کړئ او په بشپړه تودودو سره یې ودرول.
هګۍ د میونیز او لیزن سره
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- پنیر سخت - 300 g؛
- میونیزس - 100 ملیونه؛
- لہسن - 3 لزه
- د غنم اوړه - 100 ګرامه
- چیری ټیمات - 5 پی سیز.
- د لرګیو ډک - 1 ډوډۍ؛
- د سبزیجاتو غوړ - د ژړولو لپاره.
چمتووالی
د هګۍ پوستکي حلقې ته راټيټ شوي دي، لږ لږ نمل شوي او تقريبا د يو ساعت لپاره ځي. وروسته، هر یو حلقه په ډیره پاملرنه سره په اوړو کې، په تیلو کې غوړ او په کاغذ کاغذ کې خپور شو ترڅو په بشپړه توګه اضافه غوړ جذب کړي. پنیر په ګیټی کی اچول شوی، لہسن پاک شوی او د مطبوعاتو له لارې نسکور شوی، او بیا د میونیز سره مخلوط او ښه مخلوط. بل، د برټۍ ډوډۍ واچوئ: لومړی وچ شوي ژکینین د ډوډۍ سکشش لشین مخلوط، او د رومي ټانګ یې په سر کې واچاوه او د فرش د یوې برخې سره یې سجده کوله.