د ګلابي سالم یوه خوږه کب ماهي ده، مګر دا د تل لپاره ممکنه نه ده چې دا داوطلبۍ او جوسشي جوړ کړي. هڅه وکړئ چې دا زموږ د ترکیبونو مطابق وخورئ، او ستاسو میلمنو به د هغه غیر معمولي خوشبو او شتمنو خوندیتوب ستاینه وکړي. د میوه وريجو وريجو او یا د غوښینو تودو آلو ته به په بشپړه توګه مناسبه وي. په تڼیو کې د ګلابي سالم څنګه څنګه په ورزشي شی، موږ به تاسو ته ووایاست.
نانی، په تڼیو کې د ورقونو پواسطه پخېدل، ګلان
عنصرونه:
- گاجر - 1 ټوټه؛
- ګلابي سالم - 1 کیلوګرامه
- روميټ - 3 پي سي.
- بلب - 1 ټوټه؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- مصالحې
- مکھن؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ سالم پروسس کوو، هغه یې واچوئ، ټوټې پرې کړئ او د نیبو جوس واخلئ. موږ د یو ساعت لپاره مچھلی ونیسو، او په عین حال کې موږ ټول نور اجزا چمتو کوو. ټیمات ټوټې شوي دي، وچې او په لرې کړیو کې خټک شوي. موږ پیاز پاکوی، نیمه نیمه ټوټه ټوټه کړه او گاجرونه په ګړندۍ ټوټه کړئ. په یوه تاو کې، موږ لږ تېل ګرمو، د گاجر او مسافرو سره پیاز پیاوړی کړئ تر هغه چې زردانه خوره، پوډالالیاا وخوري. موږ ورقې ټوټې له مینځه وړو او هر غوړ یې وخورئ. د سبزیجاتو راوتلو پرتې پرتې ویش، بیا د کب ماڼۍ او په سر باندې یو ټوټه راوباسئ - د مکھن یوه برخه. د روماټی په یوه پوښۍ پوښئ، یو څه مالګه اضافه کړئ او د کښت شویو بوټو سره ویاړ کړئ. موږ دا ورق په ټینګه سره وپلورو ترڅو هیڅ سوراخ پاتې نشي. په ورته ډول، موږ د ټولو کبانو ټوټو سره کوو، او بیا د بکسونو په بډو باندی واچوئ او ډوډۍ په لومړنیو تڼیو کې د 180 دقیقو او 30 دقیقو لپاره واچوو.
د ګلابي سالم لپاره د تشناب لپاره د ورځي په پایله کې
عنصرونه:
- ګلابي سالم - 1 کیلوګرامه
- د سبزیجاتو غوړ
- نیبو - د جوړولو لپاره.
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- مصالحې
- زیتون - د پریکړو لپاره.
د چټک لپاره:
- ګندونکی کریم - 60 ملیونه
- مصالحې.
چمتووالی
موږ ګلابي سامون لرې کوو، غوړونه، غوټۍ او په ښه توګه وینځئ. بیا موږ د سپینو په څیر وچ تیز چاقو سره وچه او په وچه توګه سره مینځل کیږو. موږ یې له منځه یوسو او مچھلی یې له بهر څخه او د خړوب کڅوړې د چټکو سره. موږ ګلابي سالم د پیسو په پاڼه کې چې د ورق سره پوښل شوی وو خپور کړ. آله پاکه شوې، په لویو بوټو کښینول کیږي، د مصالحو سره مینځل شوي او د مایع سره یوځای کیدل. د پورتنۍ برخې څخه موږ هر څه له ورق سره پوښلي، کنډکونه ټینګ کړئ او پخپله د تشناب په لومړنۍ تڼۍ کې، 35 دقیقو کې پکښې شامل کړئ. د هغې وروسته، د حرارت درجه 110 درجو ته راکم کړئ او بل 10 دقیقې معلوم کړئ. چمتو شوي ډوډۍ د زیتونونو سره تخمونه او د لیمو بوټو پرته پرته ځای پرځای شوي. دا ټول ګلابي سالم دی، په تڼیو کې په بشپړه توګه ورق، په چمتو کولو کې چمتو شوی!
د تڼیس سره د تڼۍ په تشناب کې د ګلابي سالم غوره کولو لپاره کاپی
عنصرونه:
- ګلابي سالم - 1 کیلوګرامه
- میئونیز - چک کول
- پنیر - 200 g؛
- مصالحې
- د لیمو جوس
چمتووالی
موږ د ګلابي سالون سلسونه، د مصالحې سره موسم فصل کوو او په هغه فارم کې یې چې د ورق له پوښښ سره پوښل کیږو. مڼه د نیبو جوس سره سپک کړئ، د میونیس سره پوښ کړئ او د ګرد شویو پنیر سره سپک کړئ. پوښ د ورقمې دویمه پاڼه سره پوښ کړئ او ډوډۍ د 40 دقیقو لپاره لومړنۍ غوږ ته واستوئ. موږ ګلابي سالم د ګرمې دوهم دويمه ډوډۍ په توګه خدمت کوو، د کټ کښت سره رنګ شوی.
په تڼیو کې د ګلابي رنګ
عنصرونه:
- ګلابي سالم - 1 کیلوګرامه
- پنیر - 200 g؛
- روميټ - 2 پي سي.
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- د رومي ټایټ - 1 توکي؛
- د جدول سرګ - 1 tbsp. سپون
- مکھن - دوه خولې. شګو
- د لرګیو رنګ
چمتووالی
موږ د مچھلی غصب، غوټۍ، په بوټو کې مینځل او په وړو ټوټو کې پروسس کوو. بيا موسم د ګلابي سالون د مصالحو سره، د پخه شوې مکړ سره غوړ کړئ او د انګورو سره سپک کړئ. اوس د مچھلی ټوټې په ورزیو کې واچوئ، د توتانو سلنډې پوښۍ پوښ کړئ او د ګرد شویو پنیر او کټ تازه تازه ډیل سره چیرته کړئ. موږ د سالون ټوټې په ورقۍ کې وسوه او د 40 دقيقو لپاره یې لومړنۍ تشناب ته واستوو. موږ د روميانو د چټک سره چمتو چمتو ډوډۍ، د ليمو غوړيو او شنه کڅوړو سره خوري.