ربرب، هغه ترکیبونه چې په اروپا کې په ځانګړي توګه عام دي، په ویټامینونو او نورو ګټورو مايعاتو کې شتمن دي. د هغه د ګډون سره ویش د یو غیر معمولي ذوق او چمتو کولو سمدستي لخوا توپیر شوی. ډډونه د بسته شویو توکو په جوړولو کې، د ژمی لپاره راتلونکي کورسونو کې مهم کورسونه او په بریالیتوب سره حاصل شوي وکارول کیدی شي.
تاسو د ربرب څخه څه شی کولی شی؟
د غرونو څخه ډډونه د اعدام کولو په وخت کي ساده دي، مګر دا یواځی د نبات له ډډونو څخه چمتو کیږي. ريښه، که په ناسمه توګه کارول کيږي، روغتيا ته خطرناکه وي، دا په لوى درملو کې کارول کيږي او په ډير په احتياط سره. د پاڼو سره، تاسو باید محتاط وساتئ او ترټولو کوچني نمونې استعمال کړئ تر هغه چې دوی د آکسیډیک اسید جمع کړي، کوم چې روغتیا ته ډیر زیان رسوي.
- د تالار سره بیکار تل تل خوند او ډیر ګوښه کول دي. د بیلابیلو ټوټو څخه ټول ډوله پنسونه او پنسونه چمتو کړئ، د نبات د ډډونو سره ډک کړئ.
- ربرب سوپ یوه خوږ درملنه ده چې روښانه او لږ وزن لري.
- د غوښي لپاره د غوز لپاره د مصدوم او مساسلې اندازې په ترلاسه کولو سره ترلاسه کیږي، که څه هم د مسالید موسمي کولو ستاسو د غوره توبونو پر بنسټ کنټرول کیدی شي.
- د قابله ګانو ځانګړتیاوې په ځانګړي ډول په ځوانانو کې، په نرمۍ سره د غرونو پاڼو پټې شوې.
د ریببیر سره کیک - لارښود
هر ډول پائی د دغو ډډونو سره د سایټریټ او ډیر غیر معمولی حالت سره مخ کیږی، مګر یو چارټ بټل د تالار سره یو څه غیر معمولی دی. د ترکیب څخه تاسو کولی شئ په مټ په بشپړه توګه مڼې لرې کړئ، بوټي یو روښانه، لږ خوند لرونکی ذائقه لري چې د بیکار خوږ توپیر کوي. په ټوخ کې، تاسو کولی شئ د لیون زین اضافه کړئ، دا به د سپینې زرغون سای پائی لپاره یو ځانګړي ذائق ورکړي.
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- شکر - 200 g؛
- د اوړه دوه توکي؛
- د یو لیمو یوه جوړه
- د بکس پاؤډ
- تالار - 200 ګ.
چمتووالی
- هګۍ د سپینې سره د سپینې غاړې جامو پورې ماتېږي.
- د زین او بکس کڅوړی معرفي کړئ.
- په اوړو کې وخورئ، د سپتولا سره ګډ کړئ.
- ډډ شوي ټوټی، د غوړ په شکل کې ویشلو، ټوخه ټوټه کړئ.
- د 190 دقیقو لپاره 35 دقیقې ترلاسه کول.
د تالار سره پټي
ربرب، د پخلنځی ترکیب خورا ساده دی، کیدای شی د پیس د ډکولو لپاره هم کارول کیدی. د ډډونو ذایق ډیر زر د مڼو په څیر دی، نو دا به د ډنمارک د جوړولو لپاره دومره ښه نه وي. شین ډکول په اضافه کولو کې اضافه شوي، ترڅو د خوړو خوندیتوب لږ شي.
عنصرونه:
- تالار - 700 g؛
- بوره - 100 g؛
- غنمو - دوه ټنه.
- تازه غوړ - 50 g؛
- شید ګرم دی - 200 ملیونه؛
- شکر - 1 tbsp. l.
- نرم تېل - 150 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوړو - 700 g؛
- بوره - 100 g؛
- شید ګرم دی - 200 ملیونه.
چمتووالی
- د کفونو لپاره مرکبات مخلوط کړئ، د غبرګون لپاره انتظار وکړئ.
- په یوه لوی کڅوړه کې، د هګۍ او شکر سره د پوستکي مکھن، شيدو او اوړو اضافه کړئ، ګوم زیات کړئ.
- د غوږ نرم نرم ټوخه، په تودوخې کې پریږدي، دری ځلې مو وخوري.
- د مرغرو کښته کړئ، په جلا جلا توګه شکر او ټوکر سره مخلوط کړئ.
- د ټوخۍ څخه کیک جوړ کړئ، یو سپین رنګه ډبره ونیسئ، د سنامین شکر سره ځاې کړئ، کنډکونه وخورئ او د بیکار ټری ته انتقال کړئ.
- محصولات د ثبوت لپاره د 15 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د تندلارو سره د ربرب سره د 190 دقیقو لپاره د 30 دقیقې لپاره تشناب کې.
روبوب سوپ - لارښود
په سوپ کې ربرب، هغه نسخه چې لاندې بیان شوې، په حقیقت کې په اوړی کې ده. ډډونه دا ډوډۍ یو غیر معمولي خوږ ورکوي، او درمل په یوه سړه بڼه کې خدمت کوي. وروره ښه ده چې د سپینو مایعانو څخه د خولې غوښه ونیسئ: د پیکک پرچ یا کوډ. دا مهمه نه ده چې په سوپ کې د غرونو هضمولو لپاره، د تازه ډیزاین چمتو کولو لپاره له 3 دقيقو څخه زیات وخت نیسي.
عنصرونه:
- تالار (stalks) - 350 g؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- غوړ شوی هګۍ - دوه ټوټې
- تازه کیکګریز - 2 پی سیز.
- شنه پیاز او ډلي - 1 ډوډۍ؛
- د سپين کب کبونه - 500 g؛
- مالګې، شکر
چمتووالی
- د ربرب ډب لوی نه دی، د 3 دقيقو لپاره وچیږي، پوښ، 15 ساعته ټینګار کوي. یو ساعت، په ریفورم کې ریفورم کړئ. که چیری وروره ډیر تیزاب شی، لږ کوچنی شی.
- مچھلی مچھلی.
- الوتونکي په يونيفورم کې اچول کيږي، کڅوړې ته پرې کيږي، د غوښې سره مخلوط شوي.
- کڅوړه د سږو سره کښینئ، د شنه شنه ټوټې ټوټې کړئ.
- د ټولو کټیو اجزاوو سره مخلوط کړئ.
- مخلوط د پلیونو په اوږدو کې وویشئ، مچھلی اضافه کړئ او نقطه اضافه کړئ.
- روبوب سوپ په چټکۍ سره خدمت کوي.
ډک شوي رنبب - لارښود
د غرونو پاڼو څخه د ګوبو پاڼو پاڼو چمتو کول، د دوی د چمتو کولو لارښود د آذربایجان ډاالمما سره ورته دی. دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې دا ډوډۍ په ځانګړي توګه د ځوانو پاڼو څخه چمتو کیږي، دوی خورا چټک او ګټور دي. د ډکولو په توګه تاسو کولی شئ د کلاسیډ رام ډکولو څخه کار واخلئ، مګر د ډوډۍ رڼا او کم کالور استعمال استعمال کړئ چرګ یا غوښه.
عنصرونه:
- منحل شوي غوښه - 350 ګرامه
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- لہسن - 3 غاښونه
- خټکی - 150 ګرامه
- د رومي ټنه - 50 g؛
- د وریجو غوړول - 150 ګرامه
- مالګه، مرچ
- د غرونو پاڼې - 6 پیسې.
چمتووالی
- میوه شوي غوښه د وريجو، کنو پیاز او ګرد شویو ګازو سره مخلوط کړئ. شنه، مکس، مالګه او مرچ شامل کړئ.
- پاڼي ومینځئ، دوی وچ کړئ، په یو خټکي غوښه کې یې واچئ، په لفاف کې یې وسوځوئ.
- د سپوږمکۍ رول په یو ساسpan کې وساتئ.
- د کټولو لہسن، خامه کریم او ټاموس سره مخلوط کړئ، یو سټینټ سره یو ډوډۍ واخلئ.
- د ګوبو رالونو د نیمايي په واسطه د ګرمو اوبو لپاره ډوب کړئ.
- د لږ تر لږه تودوخه د 40 دقیقو لپاره ازموینه.
د ربیب څخه د تیاری
رباب په څښاک کې، هغه لارښود چې لاندې بیان شوی، ماشوم ته ورکول کیدی شي. ماشومان د شتمني خوند سره د خوږ، خوندور خوندیتوب په څیر . د اجزاوو دغه مقدار به د څلورو پیالو څښاک راشي، چې تاسو کولی شئ تودوخه او سړه وڅښئ. روبب ښه ښه د مڼو او انارو سره ملګری دی، ځکه تاسو کولی شئ د نورو اجزاوو خوند واخلئ.
عنصرونه:
- د غرونو ډډونه - 500؛
- نشايسته - 2 ټوټه. l.
- شکر - ½ توکي؛
- اوبه - 1 لیټ
چمتووالی
- په ابلي اوبو کې، کټکي ډډ کړئ، د 10 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- وروره کشف کړئ، هغه نشایسته چی د ګلاس اوبو په مینځ کی راوتل کیږی.
- بوره اضافه کړئ، د 5 نورو دقیقو لپاره د ربرابر جیلی باندی وویشئ.
د ربرب ساس
د غوښې لپاره د ربربب چټک به د غیر معمولي ذوق ټولو مینه والو څخه غوښتنه وکړي او هغه کسان چې د نوي څه هڅه وکړي ډار نه وي. د چټک لپاره خورا ښه دی د ډک ډک یا شیش قابلی بشپړولو لپاره، دا د ممکنه ده چې د هر ډول غوښې څخه په خوندي توګه خدمتونه وکړي. په اعتدال خوړونکي، خو ډیره مساله ده، دا به حتی ډیر خوندوره اصلي درمل نه بدلوي.
عنصرونه:
- تالار (stalks) - 300 g؛
- بوره - 70 g؛
- د مڼو سرګي - 100 ملیونه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- ګرده ګوتو - 2 ټنه؛
- بادام کشف شوي - 30 g؛
- ګرم مرچ (تخمونه پرته) - 1 ټوټه؛
- د غاښونو پواسطه - نیم ټیسټ؛
- مالګه.
چمتووالی
- د ساکر سربېره نرمه تر هغې پورې د غرونو بڼۍ ټوټې.
- غوړ، مرچ، بادام، د غاښونو پوندر، انګور، مالګه او د 30 دقيقو لپاره پخلی کړئ.
- دوی ډله ډنډ سره ټوټه کوي، څو څو ساعته لپاره په سړه کې ودریږي.
ژمی لپاره د غرونو نښه - ریستورانونه
د ربرار ډبونه د منبع ککو سره ډیر مشهور دي. تاسو کولی شئ خورا زړه پورې نمونه یا ډیسټونه وکړو، کوم چې به د کورنۍ ټولو غړو لخوا خوند واخلي.
- يواځې ډډونه د جون تر منځ پورې خوندي کيداى شي، پداسې حال کې چې نبات لا تر اوسه ځوان ځوان دی.
- د ژمی لپاره چمتوالی رابب، تاسو کولی شئ د ګټورو او غیر معمولی مچیو سره د کور چمتو کولو تغیر وکړئ - جام، ټوټې او میوه شوي میوه به د ساتنې په لړ کې یو ځانګړي ځای ومومي.
- منجمد غربان د ډډونو ټولو ارزښتمنو ځانګړتیاو ساتلو لپاره غوره لاره ده.
د تالب جام جام څرنګه ککړئ؟
د ډډ څخه د جام چمتو کول د ميوو د بټیو د جوړولو له پروسې څخه ډیر توپیر نلري. ډډونه په پیټینیک کې بډای دي، ځکه چې د ذخیرې په جریان کې درمل به ډیر شي او جیلي شي. جام د روبب او نارنج سره به د غیر معمولی مچیو ټول محبوبان فتح کړي، تاسو کولی شئ یوازې دا وخورئ، یا تاسو کولی شي د پڅو توکو لپاره اضافه کړئ.
عنصرونه:
- تالار - 500 g؛
- نارنګ - دوه ټوټې
- بوره - 300 ګرامه.
چمتووالی
- ډډونه د سور فلم څخه پیل کړئ، قطع کړئ.
- د نارنج رنګ چټک کړئ، غوټه لویه نه وي، پرته له سپیڅلي او سپینه فلم څخه.
- ټول مخلوط شوی، شکر سره پوښل شوی.
- تر هغه وخته چې د غرونو ژباړه ونشي کوالی، خو شربت یې نه ډکوي.
- د شیشین کانتینرونو، ګنډو، په یخچال کې ذخیره کړئ.
د ژمي لپاره د غرونو ګډول
دا د غرونو څښاک د ډډونو څخه جوړیږي، مګر دا نبات په بشپړه توګه د سٹرابیس سره یوځای شوی، او د ډډونو راټولولو وخت د انارو د تغذیې سره سمون لري. د خوندي کولو لپاره دا د ذخیره کولو په وخت کې د توغندیو نشتون، په هر جریان کې یو کوچنی سیتریکیک اسید اضافه کړئ. شربت کولی شي د مصالحو سره ضمیمه شي که وغواړي: د انار، لبنان او لیمو لرګي. د 1 3 لیټرو په جریان کې د اجزاو محاسبه کول.
عنصرونه:
- تالار - 300 g؛
- سٹرابیری - 200 g؛
- شکر - 1 توکي؛
- د سینټریک اسید یوه غرفه؛
- اوبه - 3 لیټره.
چمتووالی
- په جری کې پرته د پښو پاکوالی واخیستل شو، لیموکو اضافه کړئ.
- د رابب اوبه د اوبو سره وچ کړئ، بوره وباسئ، د 10 دقیقو لپاره وچ شئ.
- په جور کې د ډبرو سکرو سره ټوټه ټوټه کړئ، د ګنډۍ سره پوښ کړئ، دا د 10 دقیقو لپاره ولاړ شئ.
- شربت په ساسپین کې وخورئ، د 10 دقيقو لپاره یې واخیستلئ، په جارو کې واچئ او په کلک ډول مهر کړئ.
د غرونو بندولو څرنګوالی؟
د ژمي لپاره د غرونو چمتو کول ترټولو ښه لاره د یخ په توګه ده. دا طریقه تاسو ته اجازه درکوي چې د ډډ ډیری ویټامین وژغوري. حاصلات د یو کال لپاره ساتل کیږي او د مرکب، سوز او سوپ چمتو کولو کې کارول کیږي، یا د کور کیکونو بشپړول، د پیس یا پیس لپاره د تازه موادو په توګه کارول کیږي.
عنصرونه:
- د غرونو ډډونه - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
- سټین پاک، د ګلابي فلم څخه پیل کړئ، یو لوی کیوب کې پرې کړئ.
- په یو پرت کې په وړیا توګه په وچه کې وچ کړئ او ویشئ.
- د بشپړه تودوخه وروسته، ټوټې ټوټې شوې کڅوړه یا کانتینر ته واچوئ.
د ریبیرب څخه ترکیب شوي میوه
د ربرب څخه کاندي شوي شاک د اوږدې مودې لپاره ساتل شوي که چیرې په سمه توگه په مهر شوي ګلاس یا پلاستيکي جریه کې وچه او ذخیره شي. دا ترکیب د نارنجي چرګ نښه کوي، مګر اضافي اړتیا ورته نده، یوازې درمل د هغې سره ډیر حساس او خوشبوونکی کیږي. پاتې پاتي شربت د کیک کمول یا د پخلاینې او جیل کمولو لپاره کارول کیدی شي.
عنصرونه:
- تالار - 1 کیلو ګرامه
- شکر - 800 g؛
- نارنج پښه - 1 tbsp. l.
- د شربت لپاره اوبه - 200 ملیونه؛
- پاڼي شوي چینی - 1.5 ټوټې ټوټې. l.
چمتووالی
- ډډونه وخوري، ورته ټوټې ټوټې کړئ.
- د تالار تالار د یو دقیقو لپاره اوبو ته خالي کړئ، اوبه پاک کړئ.
- شربت د اوبو، بوره او نارنج رنګ څخه جوړ کړئ.
- تالاب شربت ته اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې واچوي.
- اور سوځیدل، ډډونه په شربت کې د 12 ساعتو لپاره پریږدئ. د پخلی او کولر پروسیجر دوه ځلې بیا تکرار کړئ.
- ټوټې فشار کړئ، تر هغه پورې انتظار مه کوئ چې ټولې مايع راټیټ شي.
- د رابرب په یوه برخه کې یو واحد پرت جوړ شوی.
- په توره کې وچوئ د 5 ساعتونو لپاره په 100 درجو کې.
- پلاستيکي، لږه چټکي ګرمه شوې میوه په یوه پوړ شوي شکر کې.