د ژمي په یو ځای کې، کوم چې ستاسو د کورونو څخه لومړی "پاڼي" - د قابله ګانو سربیره د یوې مشرۍ غوټۍ. خوشحاله سبزيج شوي سبزيجات لري چې د مرغومۍ سره کیدای شي ستاسو په تخته کې یو خپلواک ډک شي، او کولی شي د خواوو ډوډۍ یا د سوپ لپاره رول ولوبوي. ښایي، تاسو به د ژمي له پیل څخه مخکې د ټولو جارونو سره معامله وکړو، مګر که تاسو په لاس کې منجان لرونکي جامې لرئ، نو تاسو کولی شئ دا ډوډۍ په سړه کې پخه کړئ.
سولیکا سره د مرچو او قابلو سره
A ټيټ کیلي بليټ به ستاسو د خواړو مینو بشپړ کړي یا د روژې په جریان کې لوی سړه ساینټ شي. د خوشبو ځنګلونو له زیاتو برسېره، دا ممکنه ده چې د مرمیو ډیری سپرلارټونو څخه اضافه کړي، لکه د غوږو ساحو او شیمپین.
عنصرونه:
- تازه روميان - 640 ګرامه
- مرغومي - 980 ګرامه
- د سپینو قابلو سر (منځني اندازه)؛
- پیاز - 470 g؛
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 230 ملیونه
- وړل شوی شکر - 35 g؛
- مالګه - 25 ګرامه.
چمتووالی
که تاسو د ځنګل غوږو څخه کار واخلئ، دوی په ښه توګه قانع کړئ او پاک کړئ، او بیا لږترلږه نیم ساعت لپاره وچ شئ، شیل او اختیاري پرې کړئ. د ګبیج سر د سختو پاڼو او پاڼو څخه خوشې شوی. د پوټکي پوستکي لږ څه کم کوي او میوه یې د ابلاغ اوبه کوي، بیا په هره اسانۍ سره پاک او پاک کړي. پیاز د منځنۍ ګوتو په نیمه ګوتو کې وخورئ. چمتو شوي سبزيجات چې په ګرمې ګرمۍ کې راټول شوي دي، تېلو کې اچوي، د يو ساعت لپاره داليل او په غوسه کيږدي. که اړتیا وي، تاسو کولی شئ د لوښو موادو ته اوبه واچوئ. ځینې وخت وروسته، مرغوم، شکر او مالګه اضافه کړه، بیا بیا ډک کړئ او د هډګپوج 15 15 دقیقو لپاره یې واچوئ. که چیرې د رومي سپوږمکې پوره وي، نو ژر تر ژره د کار ټوټې په وړو بارونو کې واچوئ، او که نه، د سرکو په ټوټیو کې د هر مرې لاندې ښکته کړئ. د ژمي لپاره د مرغومیو او قابلو سره د غوټۍ رول وټاکئ او ذخیره کولو دمخه پری پریږدئ.
د غوړیو او قابلو سره د حشره پالانو څنګه کول؟
د روميانو د اډې په توګه، ډیری ډیری چمتو شوي د روميانو پیسټ کاروي، په ځانګړې توګه که تاسو د ژمي په موسم کې د خټکو د جوړولو لپاره وړاندیز وکړئ، مګر موږ د ریموټ سایټ سره د پیرود شوي محصول بدلول سپارښتنه کوو، چې د هغې له مخې باید د اوړي څخه په پینټری کې ذخیره شي.
عنصرونه:
- سپين ګوبي - 2.3 کيلوګرامه
- غوړ - 1.8 کیلوګرامه؛
- پیاز - 760 g؛
- گاجر - 430 ګرامه
- د رومي سپوږمۍ - 540 ملیونه؛
- د سبزیجاتو تیل - 480 ملیونه؛
- د سینټریک اسید څاه.
چمتووالی
تیل یا د خوشبو وړو ځنګلونو پوړیو، نیم ساعت کې غسل کول او غسل کول. ختم شوي خونه پاکه او کښته کړه. پیاز پیاوړ کړئ او نیمګړتیاوې یې واچوئ. سپاسټیټ سبزیجونه یوځای سره یوځای او د سپینو ګوبو کټی پاڼو اضافه کړي. غوړ د سبزيجاتو، د مکھن سره موسم، د روميانو چټکۍ او د څو لويې بحري مالګې سره سپک کړئ. د سینټریک اسید سره د ډیزاین کولو وروسته، د هډوګاج ریجولیک کړئ او لږترلږه تودوخه یې د یوې نیم ساعت لپاره راوباسئ، تل د اور وژونکو موادو مخلوط کول د اور وژنې په بهیر کې. د پخلی کولو پای ته رسیدو وروسته، د هاډیپاج په مخکینیو کنډول شوي کانتینر کې ځای پرځای کړئ او د نسبتا لیډونو سره یې الرښوئ.
د ډوډۍ خونو او قابلو سره د یو مالګې چمتو کول په یو څو اړخیزه کې
عنصرونه:
- پیاز - 460 g؛
- مرچ مرچ - 550 g؛
- مرغومې - 1.6 کیلوګرامه؛
- سپين ګوبي - 2.3 کيلوګرامه
- گاجر - 480 g؛
- وړل شوی شکر - 95 g؛
- د زراعت پاڼو - 4-5 ټوټې؛
- د سبزيجاتو تېل - 280 ملیونه.
چمتووالی
ټول اجزاء پرې کړئ او د آلې په کڅوړه کې یې واچوله، موډل "بیکنگ" ترتیب کړئ. ټول دقیقې 15 دقیقو کې د غوړ تیل غوړ کړئ او وخورئ. کله چې سبزیان او مغز لرونکی جوس ته راشی، موسم د شکر سره، هر څه چې "شینګین" ته راوړل او لاورول شامل کړئ. سولیکا د ګودام څخه د ډبرې سره په څو څو اړخیزه توګه باید د یوې ساعت لپاره چمتو شي، وروسته له هغې چې دا په فوري ډول په کانګو کې لیږدول کیدی شي.