د مچیو رښتیني مننې لپاره ډالۍ به د شربت لپاره یو ترکیب وي چې په کور کې پکاش شوي دانو سره: یو ډیر خوږ، بډای او جوړ شوي نیکمرغه. لاندې، موږ به د پخلی ډیری بیلابیل تخنیکونه وګورو، چې هر یو به یې د هغې عادلانه پایله ومومي.
شربتټ د پوانټس سره
شربت د غوڼډ سره معمولا څه کوي؟ د یوې قواعې په توګه، د موادو یو معیاري سیټ کارول کیږي: شکر، مکھن او شیدې. موږ د هګیو سپیانو او د جوار شربو په واسطه د فارم جوړولو سره یو څه بدلون راوړو. د داسې اضافي اضافو له امله به نازکۍ لږه وړه وي، او دا به د نګټ په بڼه پراختیا ومومي.
عنصرونه:
- د دوه هګیو پروټینونه
- شات - 115 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 320 g؛
- د جوار شربت - 60 ملیونه؛
- مکه - 45 ګرامه
- لوبغالي - دوه خولې.
چمتووالی
شات په جلا جلا کڅوړه کې. د شکر او جوار د شربت څخه، کیرمیل ککړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د حرارت درجه یې شاوخوا 150 درجې ده. د هګۍ سپینګانې د ثابت پیاوړتیاو تر وخت پورې، د مخلوط سرعت سرعت راټیټوي او په تدریجي ډول ګرمې شاتګ پیل کړئ. د هغه وروسته - د شکر شربت او یوازې د میوه مکھن وروسته. د مخلوط سره مخلوط مخلوط کړئ د مرچانو سره او په یوه فورمه کې ویشئ. پريږدئ چې دا وځنډول شي.
د چرګانو سره د شربت څنګه کولی شی؟
که په پخوانۍ لارښوونو کې موږ د پخلی کولو ټیکنالوژي کارولې چې ځینې مهارت ته اړتیا لري، نو د دې لارښوونې مطابق د شربت تیارولو لپاره له خوندیتوب سره اسانه ده. هیڅ ترمامیتر او مخلوط ته اړتیا شتون نلري.
عنصرونه:
- مارشمریل مارشمریل - 60 g؛
- د غوڼی مکھن - 10 ټب. شګو
- بوره شوی چینی - 355 g؛
- مڼه - 210 ګرامه.
چمتووالی
په ساسسیپ کې شکر، مارشمی او د میوت مکھن ځای ونیسئ. تر هغه وخته پورې چې مخلوط د ممکنه جریان سره سم شي، ځینې وختونه یې د سلیکون سپولول سره مخلوط کړئ. بشپړ شوي شربت د ټولو مرغیو سره مخلوط کړئ تر هغه چې مخلوط منجمد شوی وي. د قوي کیدو وروسته، دا په کیوبونو کې پرې کړئ.
څنګه د شیدې لرونکو شیدې سره د مرغومې شيدو څخه شربت چمتو کړئ؟
عنصرونه:
- د شیدې شیدې - 395 g؛
- وړل شوی شکر - 210 ګرامه
- مکھن - 125 g؛
- د شکر شربت - 125 ملیونه؛
- لوبغالي - 1 tbsp.
چمتووالی
لومړی څلور اجزا سره یوځای کړئ او منځنۍ تودوخه وساتئ. د شیدو وروسته، د 12-14 دقیقو لپاره مخلوط ککړئ تر هغه چې دا د کارمل سایج شي. د غوټیو سره ګرمۍ نګټ سره ګډ کړئ او په یوه فورمه کې ویشئ. د قوي کولو وروسته، د غوښتل شوي اندازې ټوټې کې پرې کړئ.