وریجی له هغو ډیری مصنوعی محصولاتو څخه دی چې په بشپړه توګه د هر ډول غوښه او ماهي سره ګډ شوی. تاسو کولی شئ د غوښینو یا کبانو کڅوړو لپاره د یوې خواشین په توګه د جوارو شویو وریجو لپاره خدمت وکړئ، یا تاسو کولی شئ د وریجو سره جوړ کړئ. دا ډول کټۍ د ورځني مینو لپاره د یوې کورنۍ د ډوډۍ یا ماښام ډوډۍ په توګه ډکه وي.
د وریجو او منرالونو غوښه سره د کڅوړو لپاره کاپی
- وريجی - 1 شیش
- معدنی غوښه - د 300-400 g
- پیاز - 1 مخ.
- د چرګانو هګۍ - 1-2 پی سیز.
- مصالحې وچې ځمکې
- د غنمو وړوکی اوړه
- غوړ یا چربی
- شنهان تازه دي.
چمتووالی
پرته له شنډه اوبه سره په ژوره توګه په کلکه وخورئ او د 8-12 دقیقو لپاره (د وریجو پورې اړه ونیسئ) خوند واخلئ. اضافي اوبه وخوري. وریجی باید تقریبا پخه شی. پداسې حال کې چې د وريجو شيندل کیږي، په وړ اسانۍ سره پاک شوي بلب (چاقو، جمع کړئ، د غوښې ګردوونکي) پیس کړئ. د منرال غوښه، پیاز، هګۍ او وریجو سره مخلوط کړئ. د خپلې خوښې لپاره مصالحات زیات کړئ (په اصل کې، تاسو کولی شئ تور تور مرچ سره واخلئ)، یو څه لږ نمونه. موږ د اوړو سره د ډوډۍ دوام تامین کړو. د ګوتو لاسونو سره موږ کڅوړې جوړې کړې.
تاسو کولی شئ دوی په دواړو خواوو کې د ژغورلو پین کې ډوب کړئ. په ښه توګه لاهم، دا کڅوړه د یو جوړه لپاره یا په تڼیو کې کیک کړئ. موږ غوړ له غوړ سره وسوځاوه، غوږونه خپور کړل او شاوخوا 25-30 دقیقو لپاره یې غوڅ کړل. البته، د تودوخې درملنې صحي طریقې غوره دي. غوټۍ پرته د شيدو پرته کارول کیدی شي، مګر جریان زیان نه کوي. دا د سبزيجاتو د سلادونو د خوړلو لپاره هم ښه دي.
تاسو کولی شئ د چرګانو پوستکي د وريجو سره وخورئ. ټول تناسب د پورته ذکر شوي نسخې په څیر دي لکه یوازې د میوو غوښه باید د چرګانو غوښه ونیول شي. د چرګانو د منرال غوښې څخه کټګوري ښه جوړ شوي دي او حتی روښانه نه وي.
د میو کڅوړه د وريجو سره
عنصرونه:
- وريجی - 1 شیش
- مچھلی (د مثال په توګه، د کوکاک، هییک، کوډ یا بل) - 300-400 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- د چرګانو هګۍ - 1-2 پی سیز.
- مصالحې وچې ځمکې
- د غنمو وړوکی اوړه
- غوړ یا چربی
- تازه جریان.
چمتووالی
راځئ چې د شیدو چای 8-12 دقیقو لپاره وچ کړو، موږ به اوبو سره مخلوط کړو. اجازه راکړئ چې وریجی د لاندی لاندی ټیټ شی. میوه او پیاز د غوښې د کښت له لارې تېرېږي. د وریجیانو او هګیو سره وریجی مخلوط کړئ. د مصالحو سره سیشن او لږ وړل. ځینې غنم اضافه کړئ موږ د مڼو کڅوړې جوړولې . اوس تاسو کولی شئ د یو څو کالو، بوی یا غوړ لپاره وچ شي. او تاسو کولی شئ د ګرمې کندې پیاز وخورئ او د ریماټ پیټ اضافه کړئ او یو څه لږ اوبه. تاسو کولی شئ په دې مخلوط کې یو څه تغذیه کڅوړه ونیسئ - دا به ډیره خوږه وي.