سلریز غوړ لرونکي غوړونه تل د لوړ کیفوی او ډوډۍ خواړه ندي. بې له شکه، غوښه خورا غذایی توکی نه دی، مګر دا د سلاد چمتو کولو لپاره کارول کیږي، د رڼا جامې او تازه سبزيجاتو سره یوځای، هغه انتخاب چې د بشپړ ډک په پرتله ډیر زیات پوست دی. د غوښې سره د خوړو سلادونو په اړه او موږ به نور هم ووایو.
سلام "چرفان" د وچ غوښه، کچالو او چرګانو سره
عنصرونه:
- کچالو - دوه ټوټې
- چوغندر - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- ځوان ګومار - 130 g؛
- سور - 250 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو + پخلی غوړ؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- شکر - 1 کڅوړه؛
- لونسن - 1 لله؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د انګور غوښه او وچل کیږي، بیا غوښه یې د تاک او غوړ سره وړي تر هغه چې د سبزیجاتو غوړ کې پخي شوي، د جوارو موسم په مالګه او مرچ سره مه وساتل شي.
د کچالو تیوبونه پاک شوي، واخیستل شي، کښتۍ پرې کړئ او په سبزيجاتو کې غوړ شي تر هغه چې زرغون نوری وي.
بیټروټ او ګاز زما کان او پاک. ريښي له ريښو څخه ريښه کړئ، او سبزيج شوي سبزيجات په کښتيو کې پري کيږي، يا په ګړندۍ سره ککړ شوي وي. گوبی په ښه توګه ویجاړ شوی. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د مکھن، جوسجان جوس، شکر، مالګې، مرچ او لشین د رسنیو له الرې تیریږي. موږ د جامو تیار شوي سبزیجونه، چې په جلا جلا توګه تیار شوي دي. وخت ماریفکوکی به د 30 څخه تر 40 دقیقو وخت ونیسي، وروسته له دې چې اچول کیدای شي وچ وي او د سلاد تشکیل ته ادامه ورکړي.
په لوی لوټی کې ځای پر ځای شوي سلایډونه اجزاء چمتو کوي او د ګوبو او غوښینو غوښې سره میز ته خدمت کوي.
د روسټ مټ سره د سالکار ریستورم
عنصرونه:
- ځوان نسل - 250 g؛
- د وریجو انګور - 3 غوړ شګو
- سویا ساس - 2 1/2 غوړ. شګو
- شکر - 1 کڅوړه؛
- سور - 500 ګرامه
- مالګه
- سپینه وچه شراب - 1 tbsp. سپون
- نشایسته - 1 کڅوړه؛
- د مڼی مکھن - 1/2 ساعته؛
- شنه پیاز؛
- د شیټیک مشرومونه - 100 ګرامه
- بلغاری مرچ - 1/2 پی سیز.
- ګرده ګوتو - دوه ټوچک شګو.
چمتووالی
سپينچ په يوه کڅوړه کې اچول کيږي او د وريجو د انګورو څخه چې د سويا ساس سره مخلوط شوي دي پوښل کيږي،
په ژړا کې پین 1.5 ګرموالی. د خوند غوږو بڼی او د پوخ په باندی د 2 دقیقو لپاره تغذیه کړئ. مشران د څښاک اوبو سره راټول شوي دي، وروسته لدې چې موږ په سټو کې کښت کوو. په ژړا کې، د غوڼی مکھن بیا کړئ او اوس یې په شنه شوي پیاز، پیاز او غوږو کې د 3-4 دقیقو مرچ غوړ کړل. غوښه او سبزيجات په سالاد کڅوړه کې مخلوط کړئ.
موږ تیلو ته غوږ نیسو او اوس یې د 30 ثانیو لپاره په ګرانه ګوتو کې اچول. د اور وژنې پواسطه لرې کړئ، د سرکو او سویا ساوس مخلوط شامل کړئ، مخلوط کړئ او د بیرته راګرځیدو په وخت کې 1/4 سټیټ. د مڼی مکھن. سبزيجات د پالکي پاڼو پواسطه وپيژني او ټول تيار شوي جامې يي اچوي.