سالسا - د مکسیکو یو دودیز چټکه چټک ، د لاتینې امریکا او نړۍ په نورو هیوادونو کې هم مشهور دی. دلته د سالسا ترکیبونه شتون لري، تاسو کولی شئ ووایاست، دا د کورنۍ - انفرادي کاروبار دی. ډیری وختونه، د دې لپاره بنسټ ټانګونه دي او ګوتو مرچ د مختلفو ډولونو) مګر بل ډول توپیرونه هم شتون لري (پاتې اجزاء شخصي او موسمي غوره دي. سالسا د لوز، پیاز، مربع، نور خوشبو بوټو، بیلابیلو میوو، د بیلګې په توګه: آم، ایوکواد او همدارنګه د کدوین، فیجیوا، فیزالیز شامل شوي دي.
څنګه د ساال، آیوکودو او سور پیاز څخه سالسا ساس چمتو کول؟
عنصرونه:
- تازه میو ميو - 1 مخ.
- د ميوه اییوکواد - 1 مخ.
- لومړې - 1 ټوټه؛
- مرچ سرخ سایشي (د هر ډول) - 1 مخ.
- پیاز سرخ - 1 مخ.
- لشین - 2-3 لیزې؛
- د زیتون غوړ یا د سړو د فشار نورو سبزیجاتو غوړ - 2-4 ساعته. شګو
- تازه تازه؛
- مالګه.
چمتووالی
د میوو میوه او د آیوکودو نیمه برخه یې په نیمه برخه کې او هډوکي لرې کړئ. د آیوکودو ګوډاګی د پوټکی څخه جلا شوی. د آیوکودا او مګ ګوپ کوچنۍ ټوټې پرې کړئ. لرګي سره مرچ او مالګه په هاوان کې ځمکه ده. پخه پیاز او سلنټرو په نرمه توګه کم شوي. ټول مخلوط او مخلوط یووالي ته راوړي (د دې لپاره تاسو کولی شئ د غوښې چکی استعمال کړئ). د لیم او سبزيجاتو غوړ شامل کړئ. موږ یې ګډ کړئ. ساس چمتو دی، تاسو کولی شئ دا په ریفورجیک کې په پاک، کوچنی او بند کنینر کې ذخیره کړئ.
البته، په سالسا کې د اجزاو جوړښت او تناسب په پراخه کچه توپیر لري. دا په خاصه توگه د مرچ لپاره مناسبه ده - د مرچ مرچ ډیر مشهور ډولونه شتون لري (د شدت شاخص کولی شي په پراخه اندازه توپیر ولري). ټول ډولونه بیلابیل ذوق لري، نو مرچ په خورا احتیاط سره اضافه کړئ، د انفرادي غوره توبونو په پام کې نیولو سره. په هرصورت، نه ډارېږئ، د غوړ اجزاو (سرک یا د جویم جوس) به د خوږ توازن وساتي. دا باید په پام کې ونیول شي چې ګرم مرچ د زړه د سیسټم د ناروغیو د مخنیوی لپاره خورا ګټور دی، مګر په ځانګړې توګه د معدنی موادو په جریان کې ګټور نه دی.
په عمدي توګه مسله ته راځئ. ښه، البته، لا زیات نه، د بیلګې په توګه، تاسو کولی شئ ډاډه شئ چې په لاتین امریکا کې سایټ، د آسیا، شاتو او شکر په پرتله عموما شامل ندي) پرته له دې چې ریبد او لږه اندازه (.
سالمې په سیسا کې د مکسیکیک ډوډۍ (ټول بورور، ټاکوس، انچیلډونه او نور) سره په ښه توګه خدمت کوي، د غوښې او مچھلی ناشونې، لوبیا، وريجې، پالینتا، کچالو او وریجو سره. دا ډوډۍ په چټکۍ سره د چټکیو سره ډک کیدی شي یا په جلا جلا کڅوړه کې سالسا خدمت کړی.