موږ ستاسو پام ته د ځوانو آلو څخه د تشناب چمتو کولو لپاره ځینې دلچسپ او ساده ترکیبونه راوړو.
د آلو یو ډوډۍ په تشناب کې د پنیر سره
عنصرونه:
- کچالو - 800 g؛
- پنیر سخت - 200 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- شیدو - 2 توکي؛
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- مصالحې
- لرګی - 1 کلو.
چمتووالی
تڼی پری پریښودل، د حرارت درجه په 180 درجو کې ټاکله او د تودوخه پریږدئ. د ډوډۍ لپاره اچول د سبزيجاتو د تیلو سره غوړ شوي او د یو لاسي لرګی غوږ سره مینځل کیږي. موږ سخته پنیزه په کوچنیو ګوتو باندې وسوځوله. کچالو پاکیږي او په کڅوړو کښینول کیږي. بیا یې د نیم نیم ګرد شویو پنیر سره مخلوط کړئ، د مالګې او مرچ سره چک کړئ، په خوله کې وساتئ.
په جلا جلا کڅوړه کې، د چرګانو هګۍ وخورئ، شيدو ته وقف کړئ او تر هغه وخته چې یو متخصص ډله ترالسه نشي. مخلوط پای ته ورسوی، آلوونه وخورئ او فورمه د 40-45 دقیقو لپاره توری ته ولیږئ. وروسته بیا ډوډۍ واخلئ، په ډیره پیمانه د ګرد شوي پنیر سره وځنډولئ او بیرته یې د تشناب څخه وروسته چې د اشتغال شوي کرسټ جوړېدو پورې یې لیږل.
د غوږو په سوخته کچالو کې د کچالو وچه
عنصرونه:
- کچالو لوی - 2 پی سیز.
- مکھن 120 ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- وچې اډې - 2 مېړه. شګو
- پنیر سخت - 200 g؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
لومړی اجازه د آلو چمتو کول. د دې لپاره، موږ په ښه ډول له ځمکې څخه مینځلو، په تولیه کې وچ کړئ او په میز کې یې واچوئ. د چاقو په مرسته، موږ د یو بل څخه په لږ واټن کې د ریښې په مینځ کې کموي. په ورته وخت کې، اړین ندي چې آلوز پای ته ورسیږي. وروسته بیا پروسس شوی الوتون په یوه تالیه کې وساتئ. لرګسن د چرګانو څخه پاک شوی، پخپله پخپل سري شکل کې وینځل او کوچنیو ټوټو ته وویشل کیږي. بیا، په دې کې یو نرمه مکھن او وچې اډو کې اضافه کړئ.
بیا موږ د کور پنیس اخلئ، له هغې څخه یوه کوچنۍ برخه وویستله، په یو کوچني ګولۍ یې وسوځوئ او ډکول ته اضافه کړئ. فصل یې د مصالحو سره او هر څه په اسانۍ سره سره مخلوط کړئ. پاتې پنیس یو کټی تخته ته لیږدول کیږي او کوچني پلیونو ته لیږدول کیږي.
اوس په مستقیم ډول د کچالو کڅوړو ته ځي. په قطارونو کې موږ د پنیر پلیټونه وساتو او د کریمی لشینګ ډک کړئ. ډک شوي کچالو په یو تړون کې خیمه شوي، او د پخولو په پاڼه کې، د سبزیجاتو غوړ سره غوړ شوي. موږ ډوډۍ 45 دقیقې لپاره په تشناب کې واچوئ او د 200 درجې درجی درجې ته ورسوو.
د غوږو په مینځ کې د کچالو غوښه
عنصرونه:
- کچالو - 5 پی سیز.
- مصالحې
- د غوړ کریم - 1 tbsp. سپون
- اوبه - 0.5؛
- غوښ - 300 ګرامه.
چمتووالی
آلو وينځل شوي، پاک شوي او کوچني کوبونو ته پرې کيږي. موږ غوښه پروسس کوو، په سلبونو کې پرېږدو، چک ته مالګه او هرڅه په بوټو کې وساتئ. موږ خړوب کڅوړه وخوړله او اوبه یې په هر بټ کې واچوله. بیا یې د لیدو سره بند کړئ او په تشناب کې د 40 دقیقو لپاره دحرارت درجه 200 درجو ته واستوئ.
د آلو او غوړیو غوښه له تیو څخه
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- بلب - 3 ټوټې؛
- فورمه - 500 g؛
- مکھن - 100 ګرامه
- پنیر - 100 ګرامه
- شیدې - 0،5 توکي؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- مصالحې.
چمتووالی
موږ بلب پاکوو، د نیمې ټوټې ټوټې ټوټې شوې. کان کیندل شوې غوښه تیوره شوې، د ژړولو پین ته اچول کیږي، پیازونه اضاف کړئ او د پخلی تر وخته وخوري. کچالو پاکه شوې، په ربع کې کښینول کیږي او په لامله اوبو کې یې راوبلل. بیا مايع پاک کړئ، مکھن اضافه کړئ، ګرمې شيدو ته واچوئ او آلان یې وخورئ.
اوس فورمه د بکس کولو لپاره واخله، دا د تیلو سره غوړ کړئ، د ماسش شویو کچو یو پرت خپور کړئ، بیا وروسته د ماسشیدالو کچو ته نږدې کړئ. پنیر په یوه کوچنۍ پوړ کې کښیناست او زموږ د انارو سره ډیره چټکه شوې وه. بیا ډوډۍ په تشناب کې وساتئ او په صحیح ډول 15 دقیقې په 180 درجو کې وخورئ.