د آلو او چرګانو څخه غصب په صحیح ډول د پام وړ او پراخه پیژندل کیږي. دلیل یواځې د بشپړ خواړه د ساده او پوهه وړ مزو کې نه بلکه د اړتیا وړ محصولاتو په شتون کې هم شتون لري. په ترکیبونو کې، موږ به وروسته د ډوډۍ لرونکو چرګانو د ډنمارکي ټکنالوجۍ سره په څو اړخیزو چرګانو سره د چرګانو سره ډیری ساده ترکیبونه کاروئ.
سپک شوي کچالو د چرګانو او مغز لرونکو سره
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه - 2،1 کیلوګرامه
- پیاز - 360 g؛
- زیتون غوړ - 55 ملیونه؛
- خواږه مرچ - 190 g
- گاجر - 175 ګرامه
- د لشین لبنان - 4 پی سیز.
- سیټینګن - 245 g؛
- وچه سپینه شراب - 160 ملی لیتره؛
- د چرګ ورور - 980 ملیونه؛
- روميان په خپل جوس کې - 790 g؛
- کچالو - 680 g؛
- د ریماټ پیټ - 175 g؛
- خشک اویګانو، خولی - چنګاښ.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د چرګانو سره چرګ شوي چرګ پاک کړئ، ټول ضروري توکي چمتو کړئ. چرګانو ته د چرګانو مینځل، ګازونه په لوړې سطحه تیریږي. خواږه مرچ او پیاز په نیمګړتیاوو ویشئ، مرغومۍ په ناڅاپي ټوټو کې وویشئ. په څو کڅوړه کې سبزيجات او چرګ وساتئ، وروستی کوچنۍ غوړ دمخه پری کړئ. د وسایلو محتويات د وچ شویو بوټو سره او د سپینې څښاک سره وخورئ. څومره ژر چې وروستی تبصره وکړئ، په خپل جوس کې د کڅوړو چینو، د روميانو پیسټ او رومي شامل کړئ. د غوږو کیوبونو د سترو اجزاوو کې وساتئ، دا د ورور سره ډک کړئ او د نیم ساعت لپاره یې "بسته" کې پریږدئ. د ټاکل شوي وخت له نسکورېدو وروسته، دا ډوډۍ خوند ورکول کیدی شي.
د کچالو او چرګانو سره سټیټ شوی ګوبي
دا سبزی ډوډۍ به موږ د چرګانو د غوړو سره نه خورو، مګر د طبیعي چرګانو سایج سره. وروستی د کان کیندنې غوړ په بڼه پلورل کیږي، چې په طبیعي پوستکي یا غوړ کې ډوب شوي، دا خورا حساس، غوړ لري او مصالحات یې په جوړښت کې لري.
عنصرونه:
- سپانه ګوبي - 370 ګرامه
- د کچالو تیوبونه - 840 g؛
- گاجر - 260 g
- د چرګ سایج (طبیعي) - 460 g؛
- د غوږو کیوب - دوه ټوټې
- اوبه - 2،1 ل؛
- د وچ ایټالوی بوټو مخلوط - 1 کڅوړه.
چمتووالی
وسیله د یو څه تیلو سره ګرمۍ کړئ، او په عین حال کې سبزیان چمتو کړئ: د بور د پاڼو پاڼې، او د کچالو آلو او ګازو منځنۍ اندازې کې کیبونو کښینئ. د چرګانو سایجونه په ډیره غوره توګه په موټرو رنګونو کې مینځل کیږي، مګر تاسو کولی شئ چې مایع شوي غوښه له شیل څخه وباسئ او له هغې څخه یو کوچني غوټۍ وخورئ. کله چې تولیه ګرمه شي، لومړی د سایج ټوټې د هغې په وړاندې خړوبوي، او بیا یې سبزيجاتو سره اضافه کړئ. کله چې سبزيجات د نیم چمتو چمتو کچې ته ورسيږي، د غوږ کیوبونه په کڅوړه کې واچوي. د کیوب ځای بدلول ممکنه دی او طبیعی ویروس، که چیرته داسې امکان شتون ولري. د وچو بوټو په مینځ کې کښینئ او د سټینټ په اړه د یو ساعت لپاره د سبزیانو غوږ ونیسئ.
چرګان، په آری کریم کې د آلو سره مینځل شوي
عنصرونه:
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه؛
- پیاز - 95 ګرامه
- د تاکري ټوټې - 2 پی سیز.
- گاجر - 115 g؛
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- چرګ - 490 ګرامه
- وچه سپینه شراب - 75 ملی لیتره؛
- د چرګ ورور - 890 ملیونه؛
- د کچالو تیوبونه - 210 g؛
- د پاڼی پاڼه
- د تییم یوه څانګه
- اوړه - 15 g؛
- خټک کریم - 180 ملیونه.
چمتووالی
د کثیر کڅوړو کڅوړه کې د غوړ غوره برخه وخورئ او د ګازو بټونو سره یې تیری پیاز او کتان ته ورسوئ. کله چې سبزيجات خپل خوږ ته راځي، لاړ او تیم یې راولي، د چرګانو چټکي چرګې اضافه کړي او د چرګانو ټوټې یې ونیسي. د چرګ غوښه باید ونیسي او یوازې د هغې وروسته د کڅوړې محتوا د شراب سره ډک شي. کله چې الکولي تبصره کوي، ډیز شوي کچالو ډوډۍ ته اضافه کړئ او د خولې کریم او ورور مخلوط کړئ. د "بکس" څخه "چټک" ته لیږل او د ډوډۍ څخه د یو ساعت لپاره خساره پریږدئ.