د ختیځ ختیځ خواړه زموږ په میز کې لیدل کیږي. دوی لا دمخه د اوږدې مودې لپاره زموږ لپاره پیژندل شوي او مینه وال شوي. اوس موږ به ستاسو د خوړو راټولولو ته اضافه کړو او تاسو ته به ووایو چې په کوریا کې څرنګه مډال چمتو کړئ.
کوریډی په کوریډی کی
عنصرونه:
- شنه میډی - 0،5 کیلوګرامه؛
- لہسن - 3 لزه
- پیاز - 1 مخ.
- سرې 6٪ - 0.5 طیفونه؛
- د سبزيجاتو غوړ - 1 چسپان؛
- د غنمو تخمونه - 1 ټیس؛
- مالګه، سور ګرم مرچ، مرجان، زرا، پیپرکا - چک کول.
چمتووالی
په پوره توګه زما مڼی وینځئ، دا او درې یې په یو ګرده ګازو کې په کوریا کې وخورئ. د هغې وروسته، مالګې اضافه کړئ، مخلوط کړئ او نیم ساعت یې پریږدئ، ترڅو سخته شي، او جوس خوشې شي. اوس موږ موسمي تیارولو ته چمتووالی لرو: سینګار او زرو په بشپړه توګه مینځ ته راوړو ، پشمریکا او ګرم مرچ اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ. لہسن د مطبوعاتو له لارې تېرېږي. د انګورو غوړ پیاوړي نیمګړتیاوې لري.
په تاو کښی، د سبزی غوړ تودوخی، پیاز ایستلی او تر هغه مهاله زرغون نوری. د غنمو تخمونه، لوز، مکس، پوښ او پوښ د یو بل دقیقو لپاره اضافه کړئ. په پایله کې تیار شوي مصالحات راټول کړئ او مخلوط کړئ. مندی (پرته د اختصاصی جوس پرته) بل بل کڅوړی ته لیږدول کیږی، د مصالحو سره پیاز علاوه کړئ، مخلوط او سریک یی وچ کړئ. موږ دې ته اجازه ورکړو چې د 12 ساعتو لپاره په ریفورم کې پاتې شي. د هغې نه وروسته، په کوریا کې د استعمال لپاره چمتو کیدلو لپاره د مچیو ډوډۍ .
سپوږمۍ د کوریا په انداز کې
عنصرونه:
- مندی - 500 g؛
- د کوریا کور ناک نیم دی
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- مریخ شوی چلی مرچ - 3 پی سیز.
- د چین نیټه - 5 پی سیز.
- مالګه - 1 شیش
- اوبه ګرمې دي - 5 شیشې.
د انګور لپاره:
- مالګه - 2.5 چمچۍ؛
- شکر - 3 ټب. شګو
- انګور - دوه خټکی. شګو
- د تودوخې جامې اوبه - 8 شیشې.
چمتووالی
په ښه توګه زما سره. په ګرمو اوبو (5 شیشونه) موږ مالګې (1 شیش) راپارولې او د انګور سره یې ترلاسه کړه. موږ تر هغه وخته پورې ساتو تر څو چې چرګان ډیر خراب شي. موږ د انګورو ټول توکي سره نښلول، موږ په مچیو، لشین، کوریایي ناکونو، نیټه او وړو مرچونو کې واچوو. د سبزیانو لپاره، فلیټ پلیټ وساتئ او وزن پورته یې پورته کړئ. د کوټې په درجه کې، د 4 ورځو لپاره ځي. او له هغې وروسته موږ په ژمي کې پریښود. د خولې تیارې غوټې ټوټې یا ګردي تختې ته ورکول کیږي.
په کوریا کښی میشته شوی رمیش دایکون
عنصرونه:
- radish daikon - 0،5 kg؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- شکر - 1 کڅوړه؛
- د سپینو وریجو انګورو - 2 غوړ شګو
- د سویا سایټ - 4 ټبی. شګو
- اوبه - 200 ملیونه.
چمتووالی
Radish daikon کندې ټوټې ټوټې شوې. په یو پرت کې یې واچوئ، د مالګې سره چیرته کړئ، بیا دویمه سطحه وساتئ او بیا یو ځل بیا مالګې وسوځوئ. له دې امله ټول میتر وباسي. دقیقو لپاره 15 دقیقې پریږدئ، او بیا د جوړ شوي ډنډ سره یوځای کړئ. د شکر او مخلوط سره مندی سپک کړئ، بیا دقیقی دقیقو لپاره 15 دقیقو څخه وګرځئ او د جوس وویشئ. د سویا ساس، د وریجو انګورو او ابلاغ شوي اوبه اضافه کړئ. موږ غوړۍ په فرج کې د مندی سره لیږو. د یوې ورځې په اړه به په کوریا کې راشش دایکون چمتو شي.