په تڼۍ کې گوز یو داسې ډوډۍ ده چې تل په جشن میز کې ښه راغلاست او په اونۍ کې. په اغيزمنه توګه د ډوډۍ په برخه کې د رشد الوتونکو جوړول او په ښکلا ډول ډکول، دا به ممکنه وي چې ميلمانه وټاکل شي، او د پخلنځي او وريجو، خوړو او خوږو لپاره د ډوډۍ لپاره ډوډۍ چمتو کول.
په تڼیو کې د هګۍ څنګه ککړو؟
غوز رسیلی دی، په تڼی کی د بهر څخه د رشد کرسټ ته پکی شوی، د فعالیت مطلوب نتیجه د کار وړ او ساده ده، مګر ډیر اوږدې مودې تکنالوژی دی.
- که چیری اړتیا وی، د اور په وسیله سوځیدلی شی، د بڼونو پاتې کیدو له منځه وړل کیږی.
- د غوزې د پخې کولو لپاره تقریبا هر ترکیب د تڼیو په ساتلو کې د خسارې اچول یا په موسمونو او هر ډول ذایقاتو کې د کڅوړې د کڅوړو مخلوط مخلوط کول.
- د ډوډۍ لپاره، الوتونکي په ساده ډول د بسته کولو په پاڼه کې چې په آستي کې کېښودل شوي یا په ورق کې لپاس شوی دی.
- د پخلی وخت به د غالۍ په اندازې پورې اړه ولري. د دوه ساعتونو لپاره به دوه کیلو ګرامه چمتو شي. د هرې 500 ګرام اضافي وزن لپاره د بیس وخت لپاره بل 30 دقیقې اضافه کړئ.
د غوزې په څنډو کې د بکس کولو لپاره څنګه کولی شی وخورئ؟
د غوزې لپاره د ښاخ لپاره د ښې اچار د ګنډلو مخه ونیسئ مخکې له دې چې د تیو کې پاتي شي، د وینې غوښه د غوښتل شوي ذایه نوټ ورکوي، ترڅو د طبیعی زغم ساتنه وکړي او ضرب کړي. برسېره پردې، اچول به په ابتدايي ډول نرم سایټونه نرم نشي او تاسو ته اجازه درکوي چې د نازک او خټکو خوله ډک څخه خوند واخلئ.
- د مڼو د سوک د حل په حل کې 12 ساعتو یا ډیر نور لپاره د وینې د جذب مزه ښه کړئ، دوه میړه یې زیاته کړه. د هر یو لیټره اوبو تولید.
- د چرګ، مالګې او د دوه ورځو لپاره هر 12 ساعته د الوتونکو سره راباندې هیڅ ډول اغیزمنه اغیزه نلري.
- الوتونکی یو ډیر خوند اخلی که چیری دا د چاکیری څخه تازه غوړ شوی جوس کې څو ساعته وساتل شی، او بیا د موسمی او مصالحو سره مخلوط شوی وی.
- تل د مریخ، میئونیز، سویا ساس، په ټولو ډولونو مصالحو، لشین، خوشبو وچو یا تازه بوټو کې شامل شوي تل د مختلفو ډولونو مختلف ډولونه، تل تړاو لري.
په تڼیو کې د هګۍ څنګه په بشپړه توګه وخورئ؟
په تیور کې ګاز یو ترکیب دی چې کولی شي پرته له حدودو سره سمون ولري، د اچول شوي جوړښت بدلول. په هرصورت، د پخلی ځینې وختونه تل بدلون نه کوي. په پرانیستې بسته بندي کې یا د چرګ په بڼه کې د بیک کولو په بهیر کې، تاسو باید په منظمه توګه د جوس جوړېدو سره اوبه او څو ځلې تیریږي.
عنصرونه:
- بوز - 1 ټوټه؛
- لہسن - 5 غاښونه
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- سیج او آیګانګ - هر یو دوه چوکۍ
- laurel - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، تیل.
چمتووالی
- الوتونکي د مالګې، مرچ، ساج او اورګانې سره مخلوط شوي او په شپه کې پاتې دي.
- نيشويفويټ د بوزې په ټولو برخو کې د لرګيو، غوړيو، ليمو جوس رسه او په مزي يا د کڅوړې په پاڼه کې ځاى پر ځاى شوي، د لاندني دننه کې اچول.
- د غوزې اضافي تیاری په تفتیش کې په یو تفتیش کې ترسره کیږي چې 220 درجو ته د 2-2.5 ساعتو لپاره رسیږي.
گوز په بوی کې د بټواټ سره ډک شوی
د انګور په بکس کې د باتوواټ سره چمتو کیدای شي د اضافی اضافې پرته یا د اضافي اجزاوو ګډون سره چمتو شي چې د ډوډۍ ذایه به ډیره غني کړي، دا به نور خورا څرګند او بډایه کړي. په دې حالت کې دا مشرې، قیمتي او بیکون دي. تاسو کولی شئ وچ وچې میوې، للمې یا تازه سبزيجات وټاکئ.
عنصرونه:
- بوز - 1 ټوټه؛
- بوره وات - 100 ګرامه
- مرغومي - 300 ګرامه
- بیکن - 150 g؛
- prunes - 100 g؛
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- د جنیپ بیری - 5 ټوټی
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه، مرچ، تیل.
چمتووالی
- بوز په بهر کې د جنونپر سره چې په هاوان کې د مالګې سره، او د لرګیو او مرچ سره دننه وي.
- پیاز، پیاز او ګازو سره وویشئ، د پیاوړی باکواټ په برخه کې اضافه کړئ.
- مخلوط د غالۍ سره ډک کړئ، خړوب کړئ.
- د یو څو ساعته وروسته وروسته په تشناب کې د بټوتیت سره د 200 درجو بوټو ته به د چمتو کولو لپاره چمتو شي.
د تڼۍ په توی کې د ورق
په ورغی کې د ګوتو په واسطه، په تڼیو کې پکی شوی، پرته له شک پرته رساس او خوند دی. تاسو کولی شئ یوه مرغۍ د وچو میوو مخلوط سره د مڼې سره چمتو کړئ، د دې ځای پر ځای چې دا د پوستکي سره یا د ننه کولو لپاره اجازه لري. په جوړښت کې غیر ضروري نه په یو پین کې وچوالی شي تر هغه چې د ذائق غوښین ظاهر بڼه ونه.
عنصرونه:
- بوز - 1 ټوټه؛
- مڼې او نارنجونه - 2 پی سیز.
- مغز لرونکی - 150 g؛
- وچې زردالو - 150 g؛
- prunes - 150 g؛
- شاتو او سترګو - 1 tbsp. سپون
- لہسن - 2-4 غاښونه.
- مالګه، مرچ، تیل.
چمتووالی
- روب جیزس د مالګې سره، مرچ، 6-8 ساعتو ته ځي.
- میوه شوي وچه میوه او مڼې چې د لرګیو او مغز لرونکو سره مخلوط شوي، د غال مخلوط ډک کړئ
- الوتونکی د دوه ټوټو ورقونو تر مینځ ځای پر ځای کړئ او هغه تڼی ته یی 240 درجو ته واستوئ.
- هګۍ د 3 ساعتو لپاره وخوځوئ، هر 30 دقیقو درجې د حرارت درجه په 30 درجو کې کمه کړئ.
- د شاتو سره د شاتو مخلوط، ورق بند کړئ، د غال مخلوط تطبیق کړئ.
- د 220 درجو په موده کې د 15 دقیقو پخلی کولو وروسته، د تیو په غوړ کې به چمتو شي.
د تڼی - نسخه په آستین کی
په تڼۍ کې د تیو په تاو کې به کڅوړه به ډکول یا د ډیریدو پرته خوند واخلي. د الوتونکو ضمیمه کول د وچو میوو، مڼو، لیمو یا د بوریټ یا چای ډکولو سره مخلوط کیدی شي، چې یوځای د زړه زړه خواړه ډک وي. Piquancy به د تاکونو ډک کړي، کوم چې باید پیاز او پوزې سره تغذیه شي.
عنصرونه:
- بوز - 1 ټوټه؛
- وریجی - 100 ګرامه
- مرغومي - 500 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د ټوکرۍ ډډ - 1 ټوټه؛
- مغز - 50 ګرامه
- سویا ساس، سرسری او ادژیکا - 3 ګوتو. شګو
- مالګه، مرچ، تیل.
چمتووالی
- غوزې د سویا ساس، مخلوط او اپجیکا، مالګه او مرچ سره مخلوط کړئ.
- د وریجو وريجو، د وچو مریو، پیاز او تاکستان سره مخلوط.
- الوتونکی ډک کړئ او غصب په ځای کې واچئ، دا له پورته څخه ښکته کړئ.
- د تشناب په دریم کی د دری ساعته ډوډۍ وروسته په تشناب کې د 180 درس بکس به چمتو شي.
په تڼیو کې د ګازو سلسونه
گوز، په تیور کې پکی شوی، خوند دی او کله چې پخلی کولی شی. دا آسانه ده چې چرګان په یو ژور سټین پین کې په یو لاندینۍ سوری کې دفن کړئ، دا په یوه شکل کې چې د ورق سره پوښل شوي وي، یا په آستین کې ساتل. د فصلونو څخه تاسو کولی شئ د ځمکې ټوټین، انډر، پیپرکا، تیری، خټکی، تازه یا وچ پیاز، لشین، یو کوچنی شات او د نیبو جوس شامل کړئ.
عنصرونه:
- بوز - 2 کیلوګرامه
- غوړ، د لیمو جوس او شات - 1 ټب. سپون
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- ګوتو په سلبونو، نمکیو، مرچونو کې کښل کیږي، د لیمي جوس مخلوط، شاتو او مکھن سره ذائق شوي، مصالحې او مصالحات زیاتوي.
- د 2.5 ساعتونو څخه وروسته د 180 درجو څخه وروسته، غوږ په تڼیو کې به د کار لپاره چمتو وي.
غوږ د آلو سره په تشناب کې
د غوزې لپاره ترکیب ، په توی کې پکی شوی، کیدای شي د کچالو سره ترسره شي. کوچني تیوبونه په بشپړه توګه کارول کیږي، او لویه برخه د پاکولو وروسته په ډیرو برخو کې پریښودل کیږي. که تاسو نه غواړئ چې ډکولو لپاره لوز اضافه کړئ نو دا د پیاز سره بدلیږي او د گاجر سلسونو سره یوځای کیږي. د موسمی موسم په توګه، د پروینالیال بوټو یو خوشبو مخلوط مناسب دی.
عنصرونه:
- بوز - 1 ټوټه؛
- کچالو - 1-1،5 کیلوګرامه؛
- لہسن - 4-5 غاښونه؛
- پروینال بوټي - 1-2 چوک؛
- مالګه، مرچ، د چرګانو لپاره مصالحې، مکھن.
چمتووالی
- مالګه، مالګه، مرچ، مصالحه، د شپې لپاره پریږدئ.
- پالو آلو، د مالګې سره فصل، بوټي، د لشین سره مخلوط.
- کچالو سره د آلو ډک کړئ، سونا واچوئ، دا د تیلو سره چک کړئ.
- الوتونکی په فورمه کې، د بسته کولو پاڼې، په لاسي یا ورق کې ولرئ، د درې ساعتو لپاره 180 درجې کې پکښې.
غوږ د مڼو سره چې په تشناب کې پکی شوی دی
د تیو په کښت کې د مڼو سره بیکاره بکس په ناامنه توګه ندي په منظمه فیض کې منظم دی. دا ډوډۍ د جشن احساس ورکوي او تل د میلمنو له خوا د خوښې سره ترلاسه کیږي. په غوره توګه د امیډیک ورایټونو مڼه مڼه غوره کړئ. مثالی انتخاب - انتونیوکا. که چیرې یوازې یو خوږه میوه شتون ولري، دا د لیمو بوټو سره ضمیمه کیږي.
عنصرونه:
- بوز - 1 ټوټه؛
- مڼې - 700 ګرامه
- لہسن - 3 غاښونه
- تیم او مارجورم - دوه ګوتې
- د ليمو جوس او مکه - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- مکھن، د نیبو جوس، جریب، مالګه او مرچ سره مخلوط کړئ، د هګۍ مخلوط سره رخصت کړئ، د 5 ساعتو لپاره پریږدئ.
- د مڼې، موسم، مخلوط د لرګو او بوټو سره، د خاورې دننه بنده چمتو کړئ.
- په تشناب کې د ډوډۍ چمتو کول، 200 درجو 2،5-3 ساعتو پورې.
د غوږو په پښو کې نارنج شوي نارنجونه
د ډوډۍ یو بل عنصر نسخه د نارینه سره د تیو په څیر یو بوز دی. تاسو کولی شئ یواځې د ليمويي ميوو څخه کار واخلئ او یا په مساوي تناسب کې د خوږ او خولې مڼې سره ضمیمه کړئ. د شیدو پرځای، تازه یا وچ خیمې، د خټکي سریابونه، به وخوري، او سویا چاس به په کیفیت سره د شاتو او سرسري مخلوط ځای ونیسي.
عنصرونه:
- بوز - 1 ټوټه؛
- نارنج - 4 پی سیز.
- مڼې - 4 ټوټې؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د شیدو څانګه - 1 ټوټه؛
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د غالۍ او مرچ دننه او بهر د مخلوط مخلوط سره وخورئ.
- الوتونکی د مڼو، پیاز او نارنج سره ډک کړئ.
- غلا په اچار یا د هګۍ تیری کې واچوئ، په سینټیمیر باندې اوبه واچوئ او د 30 دقیقو لپاره یې د تودوخې په لوړه حد کې پخلی کړئ.
- کانټینر د ورق او لندیو سره پوښ کړئ، 180 درجې ته تودوخه راکم کړئ او د ډوډۍ لپاره دوه ساعته ډک کړئ.
- ورق او خړی وباسئ د بل 30 دقیقو لپاره، په وخت سره د سویا سایس سره چک کول.
په پښو کڅوړی ټانګ کې
په تفتیش کې د تیو په کور کې د هګۍ چمتو کول به د غوښې خورا رسېدونکي خوند ترلاسه کړي. کښت کولی شي مڼې، نارنج، د وچو میوو سره مخلوط، د پیاوړ شویو بوشواټیو سره د مرغومیو سره یا د دې قضیې په څیر، د آلو، پیاز، گاجر او لہسن سره مخلوط شوي، چې د ایټالیا د بوټو سره مینځ ته شوي.
عنصرونه:
- بوز - 1 ټوټه؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- لہسن - 3 غاښونه
- د کڅوړې ټوټې - 1 کیلو ګرام
- ایټالوی بوټونه - دوه صنایع
- مالګه، مرچ، موسمي.
چمتووالی
- غوزه د مالګې، مرچ، موسمي موسم، د 5 ساعتو لپاره پاتې کیږي.
- الوتونکی د کچالو، پیاز، ګازو او لرګیو سره ډک کړئ، د بوټو سره مینځ ته راځئ.
- د غوټیو په څیر، د ګوتو په څیر، د 40 دقيقو وروسته وروسته د غوزې غالۍ په کې واچول شي، ډیری پاټکي جوړوي.
- ډوډۍ پخپله 200 درجو کې د 2.5 ساعتو لپاره ونیسئ.
په تانه کې د ګوزڼ فیلټ
په تیاره کې د شاتو او سترګو سره په حیرانتیا سره رساسي او دوستۍ وزور به د رستورانت سطحه ډک شي، که تاسو د دې چمتو کولو لپاره کاروئ نو پوټکي به د سږو سینه. د کښت کولو غوړ کې د وریجې غوړ به دا د ټولو خواوو مهر وباسي او ټولې جوسونه دننه وساتي، او وروسته به بیکار د داخلي نرموالي او ذائق د ژمنې په توګه وي.
عنصرونه:
- د سږو سینه (فیلټونه) - 2 پی سیز.
- شات او سرپرست - 1 چسپان؛
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه، مرچ، کپرکا، وچه وچه، غوړ.
چمتووالی
- د غوښې پوستکي د غوښې په شاوخوا کې د غوښې په شاوخوا کې غوښه کړئ.
- د غوښې د غوږو کې مرچ، مالګه، سرکایک او وچ شوي لرګی مخلوط کړئ، په پوستکي سره غوړ په ګرم تیلو کې ځای کړئ.
- وروسته له دې چې سینه ګړندۍ کړئ او بل لوري ته یې وغورځوه، د چټک لشینګ وروسته بله وګرځوله.
- غوښه په یو موټرو کې انتقال کړئ، د شاتو او سرسري مخلوط سره سم، د ورق سره پوښ کړئ او په تشناب کې 180 درجې 20-30 دقیقو کې پخخ کړئ.
په تیو کې څنګه وحشیانه هګۍ وخورئ؟
په تڼیو کې وحشیان - یو نسخه چې مخکې له لیرې کولو او اچولو ته اړتیا لري. په سړه اوبو کې، تاسو باید مالګه د خوند کولو، سرک زیات کړئ، کندې پیاز کړئ او د ورځې لپاره مخلوط واخلئ. وروسته له جریان وروسته، تاسو کولی شئ د شین مخلوط سره د شراب یا د بل انتخاب په توګه پیل کړئ.
عنصرونه:
- وحشي بوز - 1 مخ.
- وچه شراب - 100 ملیونه؛
- شاتو - 100 ګرامه
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- مالګه، مرچ، پیاز، سرکا، مصالحې.
چمتووالی
- لیرې شوې لوبه د شاتو، شراب، مالګه او مرچ د مخلوط سره په ورځ کې پاتې کیږي.
- يوه بوزه په يوه بوزې کې جوړه کړئ، په يو شکل کې د لندبل يا په غوږ کې په 2،5-3 ساعتو کې په 190 درجو کې.
- د الوتونکو ګوتو ته د ګل د لاندې لاندې د 10 دقيقو لپاره ورکړئ، ګرمۍ پورته کړئ.