نن موږ به تاسو ته ووایو چې د تیو په تیریدو کې څومره خوندور دی! دا ډوډۍ نه یوازې د نوي کال د میز لپاره پوره ده، مګر دا به د نورو جشنونو یو واقعیت جوړ شي.
د پوزې سره په تڼۍ کې یو بکری څنګه کولی شو؟
عنصرونه:
- د غوزې قابلی - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 500 ګرامه
- adzhika - 40 g
- میئونیز - 80 ملیونه؛
- مصالحې
- د چرګانو لپاره موسم کول - خوند ورکول.
چمتووالی
د غوزې په تاو کې د ورزو په اخیستلو دمخه مخکې په یوه ورق کې، الوتونکی ومینځل کیږی، ټوټی کښینول او په چټکی سره وهل، د غذا په فلم کی لپټ شوی. بیا موږ د اچار چمتو کول: مرکب میونیزس د مصالحو سره او adjika اضافه کړئ. موږ غوښه په خوشبو مخلوط کې اچوله، مخلوط کړئ او په هوا کې یې د ساعتو لپاره په درې ساعته کې واستوو. په عین وخت کې، موږ آلو پاکو، د دوی په مینځلو، د شیدو ټوټې ټوټې او ورته ماشینونو کې اچول. د هغې وروسته، هر شی د ورق په پاڼه کې وساتئ او په کلکه یې لغوه کړئ. موږ تولیټ ته تشناب ته لیږو او 75 دقیقو لپاره تنفس کوو، دحرارت درجه 200 درجو ټاکئ. چمتو ډوډۍ په میز کې د ګرمې سروې سره یوځای کیږي.
په تڼۍ کې د تڼۍ په تڼۍ کې د هګۍ اچول څنګه؟
عنصرونه:
- د غوزې غصب - 2.5 کیلوګرامه؛
- مصالحې.
د اچولو لپاره:
- هګۍ - دوه ټوټې
- زیتون غوړ - 30 ملیونه؛
- prunes - 50 g؛
- میونیزس - 3 مېړه. شګو
- سرګړ - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- مصالحې.
چمتووالی
گوز پروسس کیږی، په ټوله شپه کی د مالګې په اوبو کی ټوټه ټوټه کیږی او ټوټه ټوټه کیږی. بیا مو غوښه اخلئ او وینځئ. د اچار لپاره، موږ په ګوتو کې سرسري، هګۍ، میونیز، مکھن، مصالحې او قیمتي ټوټې سره یوځای کوو، په سټو کې کښت شوي. سلائسونه بوز په خوشبو مخلوط کې ساتل کیږي، مخلوط کړئ او فرج ته لیږل کیږي د 2 ساعتو لپاره. د هغې نه وروسته، موږ غوښه په یوه تڼۍ کې اچوله او د اچول پاتې پاتې کېدل. موږ بایلټ په لوړو برتنونو کې او په تشناب کې د 2.5 ساعته لپاره 180 درجې ته ځړول.
تڼۍ په تڼیو کې د مڼو سره څه ډول څښل غواړئ؟
عنصرونه:
- بوز - 1 ټوټه؛
- مڼې شنه دي - 3 ټوټې؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- خټکي او لندې
- شراب - 100 ملی ګرامه
- مصالحې.
چمتووالی
مڼه او لیمینګ شیجاړل شوي او په سلګونو کښینول کیږي. د میوه لرونکو میوو د تیاری او لرګیو سره اضافه کړئ. گوز پروسيس شوی، پاتي پري کړئ، د مصالحو سره ډک شوي او د ميوې ډکول سره ډک شوي. موږ شراب ته داخل کړو او په نرمۍ سره د سوري سره یو خاص خنډ واچوئ. دا پین د ورق سره پوښل شوی، موږ مرغی خپور کړ، هغه یې وخورئ او په لومړنیو تڼیو کې یې د 180 درجې درجه د 2 ساعتو لپاره وخوځوئ. پایښت ختم شوی وی، ټوټی کښینول او د غوړ لرونکو مرغومیو او مچیو سره آوټ کړل.