څوک پیزا خوښ نه کوي؟ شاید، داسې خلک شتون نلري. دا ډوډۍ، چې زموږ د مدارستانی هیوادونو څخه راغله، د غیر معمولی لنډ وخت لپاره د شینډیانو بشپړ پوځ وګټله. پیزا یو نړیوال ډوډۍ ده - دا د عادي ډوډۍ لپاره، مناسبه میز دی، دا په سوپ کې خدمت کوي. پیزا کولی شي په اسانۍ سره او په چټکۍ سره په کور کې پخي شي، په ځانګړي توګه که میلمانه د دروازې دروازه وي. د کور جوړ شوي پیزا جوړولو لپاره ډیری ریستوران شتون لري، او د پیزا ډیری ډیری مناسب دي، کوم چې دا ډوډۍ په ځانګړې توګه د ډیرو ښځو لپاره آسانه کوي. موږ په کور کې د ریښتینې، سوخته پیزا پخاطر یو ساده لارښوونې وړاندې کوو.
د کور پیزا لپاره ټوخی
د کور پزا د پخولو لپاره تاسو کولی شئ غوټه یا خوند پرته سره ټوټه وکاروئ. پرته له خمیره پرته د ازموینې ریښه باید د پیزا ډیره پتله جوړه شي.
د پیزا لپاره خواړه ټوخه
عنصرونه:
- د غنمو 4 فوټی اوړو
- 4 چټکي مرچین؛
- دوه ټوټې شګې.
- هګۍ
- د شیش 1 اوبه؛
- مالګه
- خواړه
چمتووالی
اوبه باید د تودوخې سره و مینځل شي او د خوندیتوب سره مینځل شي. هګۍ، اوړو، لومړنی مارارین، شکر، مالګه او ټوخه ټوټه کړئ. ټوخه باید په ګرم ځای کې وساتل شي او دوه ساعته پاتې شي. د دوه ساعته وروسته، ټوخی باید مخلوط شي او د بل ساعت لپاره پریښودل شي. غوړ چمتو دی.
د پزا لپاره پرته له خمیر پرته د کفیر لپاره لارښود
عنصرونه: د غنمو 2 فیصده اوړه، یو هګۍ، 300 ګرام مکه، یو پیټی کیفیر، مالګه.
کافیر د اوړو سره ګډ شوی او دوی ته هګۍ او مالګه اضافه کوي. مکھ مینځھ کړئ او خولې کې اضافھ کړئ. ټول په مناسب ډول سره مخلوط کړئ او په یخچال کې په یو ساعت کې واچوئ.
د کیفیر په اړه د پیزا ازموینه نسخه په هره ترکیب کې کارول کیدی شي. د هغې آسانتیا د پخلی کولو سرعت دی.
د پیزا ډکول
موږ غوره خواړه د خواږه پیزا توپان لپاره وړاندې کوو:
- پیزا مارګریتا. اجزاء: 1 کیلو ګرامه، 300 ګرامه نرم پنیس، خولی، مالګه؛
- پیزا "کلاسیک". اجزاء: 4 لوی روميان، 60 ګرام هیام، 60 ګرامه سخت پنیر، 60 ګرام زیتونه، 1 آیوکودو، د زیتون غوړ، مالګه او مرچ.
- پیزا "په نیپال کې". عنصرونه: 3 منځنی روميان، 300 ګرامه انچوفسونه، 150 ګرامه سخت پنیر، 120 ګرامه زیتونه، مالګه او مرچ؛
- پیزا د مچھلی سره. اجزاء: 0.5 کیلوګرامه روميان، 150 ګرامه پنیر، یو کیلو کانال سردینونه، د سبزیجاتو غوړ، مالګه؛
- پیزا "د مکسز سره سمندر". اجزاء: 1.5 کیلو ګرامه مغز، 0.5 کیلوګرامه روميان، 3 لیلي لشین، یو اکاډمۍ او د اګانګو، د سبزیجاتو غوړ، مالګه.
- پیزا "چرګ". اجزاء: 600 ګرامه د شیدو چرګانو فیلټ، 400 ګرام ټیمونه، 5 میټیسین میټینز، 3 لیلۍ لشین، یو کوچنی پیاز، د زرغون زرغون او ډیل، سبزيجاتو غوړ او مالګه.
په کور کې پزا
د پزا پکاخ کولو لپاره د بیکنگ خاک باید د سبزیجاتو تیلو سره غوړ شي، ټوخه کېږدي او د بیکنگ پاڼه کېږدي. د ټوټی ټوټی باید ډکول کیښودل شی، پنیر سره چیرته کړئ (که چیری پنیر په ہدایت کې ورکړل شوی وی) او د پزا سره تڼیو ته واستوی.
که پیزا د دوت، شیدې یا شین کریم لپاره ټوټه ټوټه وکارول شي، بیا وروسته د پښو کولو وخت د 250-280 درجې درجې کې 30 دقیقې وي.
که چیری د غوښین ټوخی د پیزا لپاره کارول کیږی، لږ ترلږه یو ساعت نیسی تر څو واخلی. په دې ازموینه کې پزا باید د 30 دقیقو لپاره 250 درجې ته واخیستل شي، بیا دحرارت درجه 220 درجو ته راکم کړئ او بل 30 دقیقې یې ونیسئ. پیزا کولی شي په تشناب کې، د مایکرویو تڼۍ یا ایرروګل کې پکیښودل شي.
د چمتو کولو لپاره فاسد، په ډیزاین کې روښانه او یو غیر معمولی سوزنده پیزا د ماشومانو او لویانو لپاره په میز کې یو ریښتینې رخصت جوړوي.