لولا- کیباب خورا اصلي او سواد خوړونکی ډک دی، کوم چې له بده مرغه ډیری یې نه پوهیږي. د میټین خواړه خوښه ستاسو د میز بشپړولو لپاره، دا به د ګیډ ګروټس خوند وي، دا به په بشپړه توګه د سمبالو محصولاتو، د سبزیجاتو اطمیناناتو، کچالو یا د بټواټ لوټری سره سم سره سمون ولري. دا اړینه ده چې د دې غوښې د چټک محتوياتو په اړه د سټیټایپونو څخه لیرې شي، ځکه چې د مټیم څخه د لیب کباب د کاليوري محتويات په 100 ګرامه کې یوازې 205 کیلوری دی.
په لنګو کې د ملتان څخه لولیا- کیباب
عنصرونه:
- د ورغمو غوږ - 0،5 کیلو ګرامه؛
- پیاز، 1 مخ.
- حجم - 100 ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- خټکی او دریم - 3 ټبی. l.
- نشایسته - دوه ټوټې
- د سبزيجاتو غوړ -3 ټب. l.
- مالګه، مرچ او کوم مصالحه - چک کول
چمتووالی
موږ د ځنګل چمتو کولو لپاره پیل کوو. د دې کولو لپاره موږ ته اړتیا لرئ، وربشی، غوړ، پیاز پیاز او شنه، او مصالحات زیات کړئ. موږ اجزاو ته د غوښې له لارې لیږدول کیږو او تر هغه وخته پورې چې کان کیندنې ویزېز شي. بله، موږ د غوږو کڅوړه مینځ ته راوړو او د نشار په هره برخه کې خوله کول. بیا د غوښین ډوډۍ په ډنډو پین کې وخورئ، د سبزیجاتو غوړ سره غوړ شوی، په وقتي توګه بدلون ومومي. د خدمت کولو دمخه، د کټیو بوټو سره سپک کړئ، او موږ زموږ "کڅوړه" زموږ د خوږو سږو سایټ او سایټونو سره سټراټ کړئ.
که دا ترکیب د مټ څخه د لیبر کباب سره مناسب نه وي، یا په ډوډۍ کې هیڅ وړیا ځای شتون نلري، ناامنه مه مه کوئ. ستاسو پاملرنه د چمتو کولو بیلابیلو لارو لخوا استازیتوب کیږي.
لیوه - کیباب په تشناب کې د متون څخه
عنصرونه:
- وربشی - 0،5 کیلوګرامه؛
- پیاز -1 پی سیز.
- ډنډ او تییل - 1 ټیټ؛
- مالګه او مرچ
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو پخپله پخلي پیل کړئ، په اوبو کې د لرګو سکرو ګانو ته مه ویرئ چې په تیو کې خراب نه شي! موږ د ځنګلونو چمتو کولو لپاره ورته پلان کاروو، لکه څنګه چې په یوه پښه کې زموږ د پخلنځی پخلی کول. وروسته، د منرال غوښه، مصالحې او بوټي له مخلوط او کټورو پیازونو سره مخلوط کړئ. د کان کیندنې غوښې د ټوټې په توګه کندې شوي او د نیم ساعت لپاره نیمګړتیا ته لیږل کیږي. بیا موږ خپل لولی - کیباب شکل ته واچوئ او په لرګو وچو شویو سکرو باندې یې وینځوئ. په یوه ښایسته تڼۍ کې زموږ نږدې چمتو ډوډۍ او د 30 دقیقو لپاره ځي. خواړه د 200 درجې درجو په درجه کې ښه دي. که لیوب - کباب خړ رنګ شوی وي، نو دا به بیرته واخیستل شي. د خواړو دودیزه لاره د ډوډۍ وړ سبزیجونو یا ډوډۍ ته د لیټیو په اضافه کولو سره بدلیدلی شي.
ایا تاسو پوهیږئ چې د لیب کباب جوړول د مټن څخه جوړوي ، مګر کوچني راز نه پوهیږئ؟ نو، زموږ په واک کې د دې د حل کولو لپاره.
- لږترلږه باید لږ تر لږه کندې وخورئ، له دې امله د ټرافيکو سره کومه ستونزه شتون نلري؛
- پداسې حال کې چې اوس جوړیږي او بیا خپل لاسونه د اوبو سره لرې کړي؛
- که چیرې د کباب لولیا جلا شي نو د چرګانو هګۍ کولی شي د ډوډۍ کولو لپاره اضافه شي.
- سکوران ترټولو غوره دي چې پراخه وکاروي، په دوی باندې غوښه اوږده پاتې کیږي؛
- د پخلی کولو په وخت کې، هر یو سایټ باید لږ تر لږه څلور ځلې بدل شي ترڅو د غیر پروسس شوو سیمو څخه مخنیوی وشي.
دا وخت دی چې زموږ د ورغیو څخه د قمار کبوب زموږ ترکیبونه ضایع کړي او د ډیری ګټور رڼا کې ډوډۍ ته خدمت وکړئ. راځئ چې د نړۍ ترټولو نړیوالې چټکي سره خبر شو، په بریالیتوب سره زموږ د نیکمرغۍ سره یوځای شو.
سرسري ساس
عنصرونه:
- د غاښونو پوډر - 3 ټنه؛
- لہسن - 3 لزه
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. l.
- اوړو l.
- سرکا - 2 ټنه؛
- اوبه - 200 ملیونه
- شکر - 0.5 ټنه؛
- مالګه او مرچ
چمتووالی
موږ لشکر پاکوو او په ښه توګه تخریب شو. بیا وروسته د سوځیدنې پین ګرم کړئ او اوړو ته د سبزیجاتو تیلو تر شا زرغون زرغون کړئ. بیا یې د اوبو سره راوباسئ، یو خولې ته راوړوئ. د اوړو له مینځه وړلو وروسته، په یو مخلوط سره په شکر، سرکا، سرښو او لرګو سره وساتئ. د مصالحو او مالګې په اړه مه هېروئ.
د ورته بریالیتوب سره، د تارتار ساس سره یو ډوډۍ کیښودل کیدل د وړککو کریګز او ګرین سره.