د چرګانو جګره د خوړو خوړونکي محصول دی. د محصوالتو لخوا ځینې ناانصافي، غوښه غوره کوي. او دلته او بې باوري، په حقیقت کې جگر ډېر ګټور توکي لري. او دا محصول په ریښتیا سره سواد جوړ کړئ، نو باید ورته ښه چمتو وي. د چرګانو جگر په مناسبه توګه څنګه وخورئ، لاندې ولولئ.
د خوږ چرګ جگر ته څومره خوښه
عنصرونه:
- د چرګ چټل جگر - 500 g؛
- طبیعي مايع شات شګو
- پیاز - 170 ګرامه
- سویا ساس - 85 ملیونه؛
- خټکی مکلی
چمتووالی
د چرګانو جگر په وسيله، د غوټی رګونه لیرې کړئ، او بیا یې دا ښه وچو. د ژړا پښه مینځ ته کړئ او جگر جریان په منځنۍ تودوخه تاو کړئ ترڅو دا وسوځوي. کله چې په یوه اړخ کې هغه نخښه شوه، د دې لپاره چې پیاز پیاوړي شي او نیمه ګوتو ته ورسیږي او د ګوتې رنګ تر هغه مه وخوري. د سویا ساس د شاتو سره مخلوط شوي، په ښه توګه تیاریږي او پایله لرونکي ډله یې په پین کې راولي. د یوې دقیقې وروسته، اور لګیدل کیدی شي - جگر د خوړو لپاره چمتو دی.
د چرګ کریمیا سره د چرګانو جریان څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 600 g
- اوبه - 110 ملیونه؛
- پیاز - 200 ګرامه
- د غنمو اوړه 25 - 25
- د بور کریم - 50 g؛
- مکھن - 20 g؛
- مالګه
- مرچ
چمتووالی
په ژړا کې مکھن مکھن. پیاز پاک شوی او د نیم ټوپکو سره ټوټه ټوټه شوې ده، دا په تیلو باندې د روښنايي استقلال تر وخته وخوري. په عين حال کې د چرګانو جريان په څو برخو وويشل شو، موږ يې يو پیاوړې پياز د پيازو سره لېږئ. موږ پوډسلیاویم، مرچ په هر خوا کې نیم ساعت دقیقه وکړئ، بیا په اوړو کې راواخلئ او چټک ډک شو. موږ په اوبو کې اچوو او په بشپړه توګه سره مخلوط وکړو، نو ټول د منلو وړ اوړو ډیریږي. دوام ته دوام ورکړئ، چاسۍ تر هغه وخته چې موټرو ته راوړو. جینور ته په یو دقیقه کې د اور وژلو لپاره ورکړئ. 3. بیا په خوله کڅوړه واخلئ، ژر چټک کړئ او اور مړ کړئ.
د ګازو پیاز سره څنګه چرګ چرګان تاو کړئ؟
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 600 g
- د سبزیجاتو تیلو ښه کول
- پیاز - 270 g؛
- مالګه
- گاجر - 200 ګرامه
- مرچ
چمتووالی
د چرګانو جگر په وسيله، فلم فلم لرې او کوچني ټوټې یې پرې کړئ. وړل شوي گاجرونه ټوټې شوې پاټانې، او پیاز نیمه ګوتې. موږ د ژړا په باندی تیل غوړوو، کله چې دا سمه جګړه کوي، جگر په هغې کې واچوي، مالګه او مرچ شامل کړئ. د تیرو 7 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه ډک کړئ. د هغې نه وروسته، موږ تیار شوي سبزیجونه لرې کوو، او د لاندی لاندې، د شاوخوا 5 دقیقو لپاره تیښتی. که تاسو غواړئ، اوس تاسو کولی شئ یو څه مصالحې اضافه کړئ. د لیور لپاره ښه ښه ډبره او ځمکی غذایی توکی دی. اوس موږ د څښاک له لرې کولو څخه ډډه وکړه، د ژغورلو وړتیا تر وخته پورې د سګرټو سره جگر وخورئ او جگر وچ کړئ.
د خوږ چرګ جگر ته څومره خوښه
عنصرونه:
- بیسیل - 30 g؛
- د چرګ جگر - 0،5 کلو ګرام
- ټیملی - 100 ملیون؛
- مالګه
- د زیتون غوړ - 20 ملیونه.
چمتووالی
د شیدو او وچو چرګانو جور د زیتون غوړ د ټولو خواوو څخه پوښل شوي، پوډالیاویم د خوند اخیستلو لپاره. اوس په تخمي کې واچول شئ او په اوسط تودوخه د لیږلو تر وخته پورې جگر وساتئ. په پای کې موږ د تلویزی پاڼو اضافه کوو. بیا موږ ډوډۍ ورکوو چې یو ساعت د یوې برخې لپاره ودریږو او میز ته یې خدمت وکړو.
په ژړا کې د چرګانو په کڅوړه کې د چرګانو تغیر خوړلو لپاره څنګه؟
عنصرونه:
- د چرګانو جريان - 1 کيلوګرامه
- لرګی - 4 لابین
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 100 g
- د فیفا 3.2٪ غوړ مواد - 300 ملیونه؛
- مالګه
- وچ وچیل - 1 کڅوړه؛
- د لرګیو رنګ - 30 g؛
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
کیفیر د اوړو سره مخلوط شوی دی، موږ هګۍ، مالګې، مصالحې، ټوټې شوي بوبونه او ښه مخلوط شامل کوو. د بکټر دوام باید تقریبا د پینکیک لپاره یو ټوخه وي. زما جگر، موږ یې وچو، نیمایي یې پرې وخورئ او خولې ته یې واچوله. وروسته جگر په ګړندۍ پین کې وخورئ او په ګرمو غوړیو کې سور تر سره مه وچوئ. د بون اشتباه!