Flounder - مچھلی غوړ ندی، مګر د هغې د جوزجان په اړه خورا ډیر داوطلب دی. د خوړو کڅوړه هر څه وي، دا په بشپړه توګه پخېږي او د خوړو لپاره مناسب دي، ځکه چې د پخلی کولو په وخت کې خنډ نه کوي. مګر یو بل خو فلونر ډار شتون لري ډیری پیرودونکي د پاکولو پیچلتیا.
په تیریدو سره، پوښتنه راځي: "ایا تاسو په عمومي توګه د فلوند پاکولو ته اړتیا لرئ؟" ځواب ځواب د هرې لارې په واسطه. د بندیز پوټک ډیر موټری دی او همدارنګه د اندازو سره پوښلی دی، له دې کبله صفا نشي کولی له خنډ څخه ډډه وکړي. له دې امله، مشوره ورکوئ چې څنګه د فلیډر پاکولو په اړه د لارښوونو سره پوه شئ، کوم چې موږ پدې مقاله کې پورته کړی.
څنګه د فلوند پاکول؟
د پاکولو څخه دمخه، مهمه خبره د کب د سمه خرابوالی ده. دا د ناسمو سرطان له امله ده چې چمتو شوي کبونه یوازې د ګټورو منرالونو د شیر ونډې له لاسه ورکولی شي، مګر د هغې جوسین هم. مچھلی سواد پاتې پاتې، په مستقیم ډول په ژمي اوبو کې ځای پرځای شوي و. Defitching معمولا 1.5-3 ساعته وخت لري، د کب د اندازې پورې اړه لري. Defrosted Flounder د کار په سطحه خپروي او پاکولو ته دوام ورکړي. څرنګه چې ډډرډر ډیری وختونه په لرګیو کې پخیږي، موږ به لومړی د وریجې لپاره د فلونډر پاکولو په اړه پاملرنه وکړو.
د فلونډر پاکول او پاکول څنګه؟
د کب له خوا د تاو تریخوالي لپاره، تاسو باید لومړی د پوټکی لرې کړئ - دا د ټول بهیر پروسې اصلي ستونزه ده.
نو، لومړې فلایډر د تیاره لوري سره ودروله او سر یې پرې کړئ. په جغرافیه کې چې د پیښې وروسته ترلاسه شوه، موږ چاقو داخلوو او د مچھلی په باره کې یې ترسره کول، په سوځولو سره. اوس د یو لچک وړ او وړ چاقو په مرسته موږ ټول ویزهرا او فلمونه د ګیټی غوږ څخه پاک کړل. موږ د مچھلی د غوړ غلا کول د سړه اوبو سره او بیرته یې بیرته راستانه کوو. د ورته لچک وړ چاقو کارول، د مایع په واسطه یو څه کوچني کښت په سمه توګه د پوټکی او پوستکي لاندې د نتیجې ګوتو کې. د پوستکي او غوږ ترمنځ د ګوتو ژوره ګوته کول، د یو بل څخه جلا کول هڅه وکړئ. موږ په جلا توګه د جلا ساحې څخه کوچنۍ کوچنۍ نقشه جوړه کوو او پوټکی د تیز غورځنګ سره لرې کړئ.
اوس پاک پاکونکی باید بیا بیرته واخیستل شي او په برخو ویشلو. د کبانو سره دا هم ممکنه ده چې یوازې یوه ټوټه جلا کړي، په ریز کې یو نرمه چاقو تیریږي، او وروسته په تدریجي ډول ټول غوښه وخوري.
د ځنګل څخه مخکی د خړوبولو پاکولو څرنګوالی، موږ ولیدل، مګر دا څنګه وخورئ، اوس موږ به دا معلومه کړو. دا د میوه اوړو په اوړو کې د مچھلی د خوړو وړ دی. د دې کولو لپاره، د پاک شوي مایې ټوټې د اوړو په مخلوط کې د مصالحو، اوړو او یو هګۍ سره راټول شوي دي. په یوه تیریدو کې، موږ د سبزیجاتو تیلو ګرمو او د مچھلی ټوټې یې پرانیزي. غوړ باید په حقیقت کې تودوخه وي، ترڅو چې کرسټ په چټکۍ سره وځنډول شي او پاتې پاتې جوس یې په پینټ کې ودرول. مچھلی د دواړو خواوو څخه زر زرو رنګ ته وخورئ، بیا په کاغذ ناپین کې خپور کړئ، څو اضافي غوړ وچ کړئ.
د تغذیه کولو لپاره او په تڼیو کې د کڅوړو کڅوړی لپاره د مچ څخه د پوستکي لرې کولو لپاره اړین نه دی، دا یوازې د ګوتو څخه پاک کولو لپاره بسیا دی او
پاکه مچھلی مخکې له دې چې د لیمو جوس، مالګې او مرچ سره د مارینوی پکی واچول شي، د دې لپاره چې د غصی ګیری بو وخورئ. د کب څخه وروسته تاسو کولی شئ په آسانۍ سره په بیک ډډ کې وچلئ او د 180 څخه تر 30 دقیقو پورې پخپله وکړوئ، یا تاسو کولی شئ د کب په وخت کې کښت سبزيجات لکه مرچ او روميان په کې واچوم. چمتو شوي کبونه عموما د خنمو او د لیمو ټوټې سره کار کوي.
موږ زموږ مشورې غوره کړې، نو تاسو د مقالې سره اشنا کولای شئ: "څنګه په سمه توګه د وهلو جلا کول؟" .