تارټیلټ د جشنوونکي میز لپاره د توجه وړ انتخاب دی. دوی کولی شي د ډیری ډک ډکونو سره ډک شي، هر کله چې نوي اصلي او خورا اغیزمن سایټ ترلاسه کوي.
د ټوټې ټوټې لپاره د ډکولو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- د غنمو غنم - 165 ګرامه
- د چرګانو هګۍ
- پاک اوبه - 25 ملیونه؛
- مکھن - 100 ګرامه
- د مالګې غوړ
چمتووالی
د تیټبلونو لپاره د ټوخی چمتو کول ستونزمن نه دي. د دې کولو لپاره، د غنمو غنم د مالګې سره مخلوط کړئ، د هګۍ، نرم مکھن او یو څه پاکو اوبو اضافه کړئ، د یووالي څخه مخکې ښه مخلوط کړئ او د ریفورمینټ په وخت کې د یو څه وخت ټاکل.
د وریجی وړوړه اوړه د تکمیل پرت تر دریو ملی مترو پورې تسکره کړی، دوی د یو بل سره د تارتلیټ لپاره تیلو تیلګی ته اوسیږی او د ریلوونکی پن سره یی پریس کړی. غوټۍ د خټکي دیوالونو په مقابل کې فشار کړئ، وچ وچ لوبیا، میوه یا د وريجو انګورو کې وخورئ او په لومړیو کې دوه سوه لسو درجو کې ځای ونیسو.
کله چې چمتو وي، موږ د مڼیو څخه غوږونه راوباسئ، کچالو د ټوکرونو څخه راوباسئ، هغوی یې واچوئ او ډک کړئ. او څه شی کولی شی ټیټلیټونه ولګوئ، موږ به په لاندې ترکیبونو کې ووایو.
د کویرار سره تیاریټونه
عنصرونه:
- جدول - 8-10 ټوټې؛
- سور سوروی - 125 g؛
- کریمی خټکی پنیر - 140 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- تازه غوټکی شنه
- میئونیز - چک کول
چمتووالی
د اصلي لارښوونو چمتو کول د پورته لارښوونې مطابق. پداسې حال کې چې دوی پخی او ښایسته دي، ډکول چمتو کوي. د دې لپاره موږ بشپړ چمتوالی ته چمتو یاست، په لاسي اوبو کې غلا کوئ او هګۍ پاکه کړئ، پروټینونه جلا کړئ او په ګړندۍ سره یې ونیسئ. د خټکي کریم پنیر اضافه کړئ، تازه غوټۍ تازه شنه، میئونیز چک او مخلوط کړئ. د تیاري پایلې ډک کړئ، ترټولو لوړ سور کیور یو پراخ پرت خپور کړئ، د خټکي ډیل سره ځای او د لیټی پاڼو سره په ډوډۍ کې ځای ځای.
د تشناب لپاره لارښوونه چې د تودوخې میز لپاره د شتمنیو سره ډیریږي
عنصرونه:
- جدول - 8-10 ټوټې؛
- شاپینګن - 450-500 g؛
- پرسمیسان - 100 g
- پیاز - 150 ګرامه
- تازه شنه (اختیاری) - چک کول
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه - ذائق.
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ د کور تیټیو ډوډۍ کوو، پورته یې د رانیولو څخه کار اخلو، او د مرغومیو ډکولو کې یې وساتو. د دې کولو لپاره، موږ پیاز پاک او پاک کړۍ او دا د سبزیجاتو تیلو سره د تاو په پین کې لیږدئ تر هغه چې شفاف وي. بیا بیا په احتياط سره وسوځئ او کټی کوچنۍ سیشنرونه ډک کړئ او د لاندی لاندی منځنۍ تودوخی ته اجازه ورکړئ تر څو پورې د ټول مایع نرمی او تبعیض. د تاو د موسم په پایله کې د مالګې او خاورې تور مرچ سره غوړیدل.
په ګرم شوي مشرې خوله کې موږ د پامیر پیسمیسان اضافه کړئ، که وغواړئ، په ښه توګه کښت شوي تازه بوټي او مخلوط کړئ.
د مخلوط مخلوط مخلوط د تیار شوي ټارټیلونو ډک کړئ، موږ یو ډیر لږ ګیر شوی پنیر وسوځاوو، تازه تازه بوټیو سره یې سجده کول، په تڼۍ ځای کې ځای ونیسو او په جشن میز کې یې خدمت وکړو.
د تارتلو لپاره اساس هم د پنیر ټوخه څخه جوړیږي. دا ډول کټګوري په ځانګړي توګه د کب او یا د غوښې ډوډۍ کونکي دي.
د پنیر کرارټونه - لارښوونه
عنصرونه:
- د غنمو غنم - 165 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- مکھن - 100 ګرامه
- مالګه.
چمتووالی
موږ د ګیټی پنیر څخه تیریږو، د نرم نرم مکھن سره مخلوط کړئ، د هګۍ او مالګې وهلو او ښه مخلوط سره مخلوط کړئ. بیا موږ د غوښینو غنمو اوړو راټولو، په چټکه توګه سره مخلوط کړئ، د ټوټې څخه جوړه جوړه کړئ او په فرج کې ځای ونیسو، دا د فلم سره پوښل. بیا موږ د ګرمې ټوټې له مینځه یووړئ چې د دوه تر درې سانتي مترو پورې موټری واچوئ، د توټلا ټوټې وویشئ، د خټکي دیوالونو په وړاندې یې فشار ورکړئ، د انګورو څخه لږ کم کړئ او د سوز څخه مخنیوی وکړئ او د لسو دقیقو لپاره تر 210 درجې پورې تغذیه ته واستوئ او یا هم د تاک رنګ رنګ ترلاسه کړئ.