لاندې لاندي رستیو څخه، تاسو به پوه شئ چې د ژمي لپاره د ډینیکونو سره سم په مناسبه توګه لاسي انتخاب کړئ. د ترلاسه شوي سست ذکا د ستاینې څخه ډډه ده او مهرباني وکړئ هغه کسان چې حتی دا محصول په خپل نوي بڼه کې نه کاروي، مهربانی وکړي.
لسیز، د ژمي لپاره د غاښونو سره ډیری شوي - یو ساده ترکیب پرته له تعطیل پرته
عنصرونه:
- د لرګو لرګی - 600 g؛
- ډبل چترونه - 2 پی سیز.
- اجماع (بوټي) - 1 منځنۍ ډوډۍ؛
د اچولو لپاره:
- د اوبو فلټر شوی - 1 لیتره؛
- مالګه لویه پخه شوې نه ده iodized - 1،5 st. شګو
- سپين زرغون - 2 ټوټه. شګو
- سرکی (9٪) - 55 ملیونه؛
- د منځنیو اندازو پاڼو پاڼو - 2 پی سیز.
- مرچ خوشبوونکی (پاچا) - 3 پی سیز.
- تور مرچ (مون) - 5 پی سیز.
- وچ خیمه - 1 کڅوړه؛
- د غصب کندې - دوه ټوټې؛
- د ګوتو ساحه - 5 g.
چمتووالی
- په پیل کې، موږ د میړونو څخه د لرګیو غاښونه پاکوو او دوی د یخود اوبو سره وسوځو. موږ ډاډه یو چې خراب شوي یا سټې شوې نمونې په ځمکه باندې نه ځي. موږ چمتو شوي خام مواد په تولیه کې خپور کړل او دا وچوئ.
- په عین حال کې، موږ به کنډک چمتو کړو، دوی به یې واخیست او په هره اسانۍ سره به یې تعقیب کړو.
- اوس د هرې ستوري ډنډ چټۍ او پوټکي د نسکورېدو په حال کې دي، او په سر کې موږ د خوند شویو تیار شویو لرګیو غاښونو سره شنه خړوب کړئ، په نښتو باندې د کانګو ډکولو.
- د اچولو چمتو کولو لپاره، د ډوډۍ اوبه په چټکۍ او ګرمه کې تودوخه وساتئ، په پروسه کې د مالګې او شکر اړین مقدار زیات کړئ. موږ د لال پاڼو، خوشبودار مچ او تور مرچ مرغۍ، د غوږ کلنو، او وچ وچې او ځمکني ناڅاپه هم اچوو.
- وروسته له دې چې د مرغیو ډوډۍ د څو دقیقو لپاره مصالحه شوي وي، سرک یې واچوئ، په یو دقیقو کې یې تودوخه کړئ او بیا یې د لرګو د لرګیو سره تیار شوي کانالونو ته واچوئ.
- موږ هغه کانټینرونه چې د پنځو دقیقو لپاره تیار شوي لیږد شوي مهرونه مهر کړئ، دوی په شا وګرځوئ او په بشپړه توګه یې د تودوخې "کوټ" سره د طبیعي ځان نسب کولو لپاره او ورو ورو، تدریجي کول کول.
د ژمی لپاره د چرګانو سره د غاښونو سره د غاښونو مینځل شوي لہسن
د چوغیو سره د حاصلاتو راټول شوي حلال غاښونه د هیڅ ډول په زړه پوري بڼه نه دي. په دې حالت کې، د ذائقو د ښه کیفیت سربیره، موږ د بلبل ښکلې ښکلې بڼه ترلاسه کوو.
عنصرونه:
- د لرګو لرګی - 600 g؛
- سرخ بیټروټ - 350 g؛
- ډبل چترونه - 2 پی سیز.
- اجماع (بوټي) - 1 منځنۍ ډوډۍ
د اچولو لپاره:
- د اوبو فلټر شوی - 1 لیتره؛
- عام مالګه، نه ایډز شوی - 1 tbsp. سپون
- سپين زرغون - 2 ټوټه. شګو
- سرکی (9٪) - 55 ملیونه؛
- د منځنیو اندازو پاڼو پاڼو - 2 پی سیز.
- مرچ خوشبوونکی (پاچا) - 3 پی سیز.
- تور مرچ (مون) - 5 پی سیز.
چمتووالی
- خالص چرګان کولی شي په ساده ډول په سلبونو کې واچول شي او په کانالونو کې واچول شي، د لرګیو غاښونو سره بدله شي، او د چوغیو د جوس څخه کار واخلئ. په وروستي قضیه کې، لہسن ډیر ژوره رنګ لري او په څرګند ډول په ظاهري بڼه اغیزمنه ده، نو موږ به پدې تفصیل باندې په تفصیل سره ژوند وکړو.
- د لہسن لیلۍ پاکې شوې او د یو څو دقيقو لپاره د ابلاغ اوبه کې خوندور کیږي، وروسته له دې چې موږ ژر تر ژره د څو ثانیو لپاره د برفال اوبو ته ورسوو او دوی ته وچو او وچو.
- بیټروټ پاک شوی، د خټکی پوښونکی باندی ژغورل شوی، نتیجه یی ډله د 1/3 ډوډۍ اوبه، مخلوط او د ګاز جوس سره ټیټ کړئ.
- په وړو بارونو کې موږ شنه او د لرګي غاښونه لرو، او په عین حال کې موږ د اچار په تېلو باندې ګرمو. موږ مالګې او شکر په هغې کې اچوو او د انارو مرچ او لوروشکا اضافه کړئ.
- د شیدو څخه وروسته، د برخی غوښه او د چوغی جوس ته واچوئ، دا مواد یو څو دقیقو لپاره راوباسئ او ژر تر ژره د هیټروټ اچول په یو کانټینر کې د لینس سره ډک کړئ. موږ دوی ژر تر ژره ټوټې ټوټې سره مهر کړئ، لاندې ښکته وګرځوو، او د تیرې قضیې په څیر، اجازه راکړئ چې په ورو ورو "کوټ" لاندې وخورئ.