د کوکیز بسکیوټونه (Galette، French، دا د پخوانیو فرانسوي ګوتو، بوډر) څخه راځي. د ذخیره کولو او ترانسپورت د اسانتیا له امله یو ډیر مشهور محصول دی، د لرې وچ خټکي پف پیريري. بسکټیټ د غنمو د لوړې درجې څخه او د مالګې اضافي سربیره، ځینې وختونه خواړه، چینی او د پکاو کڅوړي څخه جوړ شوي دي. عموما، د بسکیو دوه عمده ډولونه معرفي شوي دي) د هغو محصولاتو په پام کې نیولو سره چې په کار وړل شوي (پورې تړلي سټیټیوټونه (یا په بل کې بلکل شوي بسکیوټونه، کریکونکي) او غوړ لرونکي (بسکټیټ مکھن یا مارجرین، نږدې 10-18٪).
د بسکیو د شهرت په اړه
ساده بسکوټ دوه کاله پورې د خوړو کیفیت ساتل کیږي، له همدې امله دوی په پراخه کچه په اردو او بحري، په پیښو کې، او همداراز سیاحانو، تریبرانو، سپیولوژپوستانو کې کارول کیږي. خشک شوي بسسکټونه (کریکر) کله ناکله بیر ته خدمت کوي، په ځانګړي ډول مناسب بسکیوټس د پنیر سره. د فاطمي بسکټونه د نږدې نیم کال لپاره (په ځینو وختونو کې اوږد) لپاره ساتل کیږي. په عموم ډول، هر باسکټ باید یو پرتې جوړښت ولري، دا ښه ده چې په اوبو کې لنده شي او په اسانۍ سره مات مات شي.
بسکټونه څه دي؟
د فرانسې په شمال کې، دوی د بکبیت د اوړو څخه د هام، پنیر او مغز لرونکو څخه ډک دودیز فرانسوي بسکیوټ چمتو کوي. په بسکٹ کې چاکلیټ هم ډیری ډک دی. په عمومي توګه موږ کولی شو ووایو چې ډول ډول ډکونکی، د بیالبیلو مختلفو بسکرو، خوندیتوب خوندیتوب ټاکي. د پاک فنانس لپاره ډیر خونه شتون لري. تاسو کولی شئ د میوو، لوبیا، سبزیجاتو او نورو مختلفو محصولاتو او همدارنګه د دوی ګډونو څخه کار واخلئ.
د بسکیو پخلی څنګه؟
عنصرونه:
- د لوړې درجې اوړو څلور 4 cups،
- د چرګانو 1 مالګه،
- د اوبو شیان.
ډکونکی کولی شي هر څوک غوره کړي، د بیلګې په توګه، د ځمکې جیو تخمونه.
چمتووالى:
توره تاکید 180 درجې سی
د اوړو سربیره اوړه د ډوډۍ اضافه کولو او د وړو ډک ډوډۍ (1-3 ټپونو) سره ګډ کړئ. لږ څه لږ، موږ به اوبه، په منظمه توګه وایمشویه وسوځو. په احتیاط سره موږ به ټوخه ټوټې وخورئ. ټوټه باید د لاسونو سره نده وتړل شي. ټوټې په یوې پرتې کې وخوري او په کوچنیو چوکونو کې پرې کړئ. موږ هر چوکۍ په ډیری ځایونو کې د انګړ یا یو میچ سره وځوروله. موږ بایسټیټونه په وچ وچو وچولو باندې وویشل، په غوره توګه د لارښود کاغذ سره پوښل. تقريبا 30 دقیقو پکښی ونیسئ بیا بیا هر بایسټټ بدل کړئ او د بل 30 دقیقو لپاره یې ونیسئ. بسکټ باید یو ښه خوشحاله نخشه ولري. که چیرې باسکټونه وچ وي، نو د ذایې د ساتلو لپاره به دومره اوږده وساتل شي.
کښت شوي کچالو
تاسو کولی شئ د کچالو بسکیو ککړو (د اوړو سربیره آلو، هګۍ، پیاز، لیلین، ګرین) شامل وي. دا یو ساده، چټک چمتو شوی ډوډۍ دی، د نیکونو لپاره ښه ده.
عنصرونه:
- 3-5 کچالو
- 1 پیاز؛
- د للی لین 1
- د اجماع یوه ډله؛
- د غنمو اوړو 5-8 پاڼي
- د چرګانو هګۍ
- د ونې یوه برخه
- مالګه او مرچ
چمتووالى:
موږ کچالو کچالو سره کوچنۍ ټوټې پرې کړل او تر هغه وخته پورې چې پخپله چمتو کیږو (10 - 10 دقيقو) پخلی کوو. ګرانز، پیاز پیاز او لشین