بناتا یو بل بلغاری بلغاری پائی دی، چې د خولې څخه چمتو شوی دی. عموما د بنتزازا د پنیر یا د هغې مخلوط له پنیر سره ډک شوی دی، نو موږ به هڅه وکړو چې ټول رواجونه وڅارو او د کلاسیک نسخه نور بیا تکرار کړو.
بناتا بلغاری - د پنیر سره د ترکیب لارښود
عنصرونه:
د بشپړولو لپاره:
- پنیر - 500 g؛
- شات - 1/3؛
- مالګه
- مکھن - 3 tbsp. شګو.
د ازموینې لپاره:
- اوړه 160 ګرامه
- اوبه - 1/4؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- د بکس پاؤډ - 1 کڅوړه.
چمتووالی
د غوړ چمتو کولو لپاره، لومړی باید اوړه باید د پکاو پواسطه ونیول شي، اوبه، پخه شوې مڼه او هګۍ اضافه کړئ. د خولې ټوټې ټوټې کړئ، دا د غذایي فلم سره وسوځئ او پاتې یې د 30 دقیقو لپاره په فرخجیک کې وساتئ.
په داسې حال کې چې ټوټه آرام کوي، موږ به ډوډۍ چمتو کړو. تاسو کولی شئ د سالم تناسب کې پنیر سره د کوټی پنیټ سره مخلوط کړئ ، یا تاسو کولی شئ د شاتو سره پنیر څخه یو ښه میتود جوړ کړئ. د ډکولو لپاره اړینه ده چې مکھن مینځل شي او دا د ځمکی کوټ، مالګې او مايع شاتو سره مخلوط کړئ.
پاتې ټوټه په یوه پتلی پرته کې ځای پرځای شوې ده، د مکھن سره غوړ شوی او د خولې سره پوښ شوی. ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، او بیا د رال په څنګ کې د هغه محور سره لرې کړئ. موږ بایټیسا په یوه ټوکر کې پوښلی او غوړ شوی شکل خپور کړ، پورته یې هم د مکھن یا ټیټ هګۍ سره غوړ شوی دی، او کیچ په لومړنیو تڼیو کې د 180 سانتي مترو لپاره د 40 دقیقو لپاره ځای پر ځای کیږئ.
د خدمت کولو څخه دمخه، د ګلې تولیه سره د 10 دقیقو لپاره د ګرم پائی پوښ کړئ.
بنتزا د پنیر سره د غوړۍ څخه
عنصرونه:
- لرې غوړ - 3 پاڼې؛
- پنیر - 300 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- برنزا تاټیاه - 250 g؛
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- غوړ کریم - 1/2 ټوټه.
چمتووالی
کوټه پنیس د میوو له لارې مینځ ته راځي او د نرمې کراره شوي پنیر سره مخلوط شوي. په ډک کولو، چټک مکھن کې یو څو هګۍ اضافه کړئ. تاسو کولی شئ د مرچ رسه فصل وټاکئ او د کښت شویو بوټو سره وریځئ.
موږ چمتو شوي کڅوړه د پیټی روټ ته وویشله او هر یو یې په لارو کې وسوځوئ. په یو غوړ شوی شکل کې رول د سست سره، یو بل سره نږدې بټ کړئ. پائی د پاتې هګیو او خټکی ترکیب سره ډک کړئ، وروسته له دې چې موږ په لومړنیو تڼیو کې د 180 سانتي مترو لپاره د 30 دقیقو لپاره وجدان یو. کله چې د پاڼی سطح زر زړور شو - دا چمتو دی.
که تاسو غواړئ د بیتیس پنیس سره په څو ډار کې د کیتیسا سره ککړو، نو بیا د غوړ کولو رول به د 40-50 دقیقو لپاره د "بیکنگ" موډل کې پلې شي، د وسایطو وړتیا پورې اړه لري. د بون اشتباه!