جام د هډوکي سره د هډوکي یو لارښود دی چې د صبر او مهارت غوښتنه ته اړتیا لري، مګر د دې لپاره تاسو به یو سواد او مفید درمل سره انعام ترلاسه کړئ. راځئ چې د تشناب جام جوړولو په لارو چارو غور وکړو.
جام د ژمی لپاره هډوکي سره بد
مخکې له دې چې د هډوکي سره د تسټ څخه جوړ شوي جام چمتو کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې انګور مناسب او د مصرف لپاره مناسب دي. د بوی کیفیت بیری تور تیوری پوستکی لری او لږ وزن یی دننه دننه کیږی. یوازې د میوه لرونکو میوو غوره کول، تاسو کولی شئ پخلی پیل کړئ.
عنصرونه:
- د انګورو غوړ - 890 g؛
- شکر - 890 g؛
- اوبه - 490 ملیونه.
چمتووالی
د انګور غوړول او وچ وچ کړئ. څرنګه چې د پښو ميوه یو سخت ثبات لري، نو دا به غوره وي چې پوټکي یې په لومړي ځل وخورئ.
د شربت لپاره، شکر ورکړئ او اوبه په انډول شوي لوښو کې واچوي، په منځنۍ تودوخه هرڅه ځای ونیسئ. د یوې شیدو په انتظار کې، د شربت 5 دقیقو لپاره شربت پکښې. د شربت چمتو شوي ریري په شربت کې کم شوي او موږ باید ورځ ټینګار وکړو. په یوه ورځ کې موږ بیره راوباسله، او شربت یو څو دقیقې پخه شوي. موږ بیا بیا د شربت بدله کمو او 15 دقیقو لپاره یې خوند اخلو، جام یې اخلئ. موږ جام جامې وچ، نسبتا او تودوخه جالونو ته اچوو، د ذخیره کولو لپاره یې راوباسئ.
جام د هډوکي سره د هډوکي - یو کلاسک نسخه
عنصرونه:
- د انګور دانې - 1.2 کیلوګرامه
- بوره - 1،4 کیلوګرامه؛
- اوبه 650 ملیونه.
چمتووالی
د جوړو ریښې، د تیاره تور رنګه رنګ لري، لرې، غلا او وچ کړئ.
په اوبو کې، په تدریجي توګه کنګره اچوي، او د لامبونو د لرې کولو لپاره یې محاصره کوله. شربت څو څو دقیقې پخاطر شربت وخورئ، بیا د شربت بیرغ کې خوب سوځئ د یو ساعت لپاره د انګور دانې، د سږو څخه لرې کول او ټکر کول.
د یو ساعته وروسته، موږ په ټوله شپه کې بیره "آرامۍ" ټاکلې. کله چې موږ د خوند جام جام د 15 دقیقو لپاره ککړو. موږ جام له مینځه یوو او دا د 5 ساعتو لپاره ښه کړئ. ټول کړنلاره بیا بیا تکرار کړئ.
بشپړ جام جام په یو نسبتا کانتینر کې ویشل شوی، د ریش د بشپړه کولولو وروسته د کیپین لیډز سره تړل شوی. د جام د پخلی کولو لاره به دا محصول د اوږدې مودې لپاره په یوه سړه ځای کې وساتي.
جام د هډوکي سره هډوکي - لارښوونه "پیتیموتوتکا"
د دې ټکنالوجۍ چوکاټ کې دننه جام په چټکه او ساده توګه چمتو شوی، چې د ټولو ګټورو ویټامینونو او امینو اسیدونو په ساتو کې ساتل کیږي. په هرصورت، د کورنیانو باید په سختۍ سره د حرارت او پخلی کولو وختونو سپارښتنو ته پام وکړي.
عنصرونه:
- د انګور دانې - 2 کيلوګرامه
- بوره - 2.4 کیلوګرامه؛
- اوبه 480 ملیونه.
چمتووالی
د وریجو چمتو کول: د وریجو جوس اخیستل، په سړه اوبو کې په بشپړه توګه په مینځل شوي، وچ شوي. په یوه پراخه او ژور پښه کې، موږ وچوالی وچوالی په یو یونیفورم پرت کې او بوره وباسو. لرې وروسته له دې پروسیجر بیا تکرار کړئ، پداسې حال کې چې پاملرنه وکړئ دا ډاډ ترلاسه کړئ چې هر یو بیری د چینی سره تماس لري. د جوارو چمتو شوي پرتونه په اوبو کې اضافه کوي او پین په ټيټه ګرمو کې اچوي. د خوړو د جذبولو وروسته، یواځې د 5 دقیقو لپاره دا وخورئ، ځکه چې دا وخت دومره کافی نه دی چې ډاډ ترلاسه کړي چې بیره د وټامن امتیازاتو له لاسه ورکول کیږي او نه ویشل شوی. تیار جام جامې په یو وړ کانتینر کې کېږده او هغه یې لوټ کړئ. په ژمي کې د ذخیره شوي نسخه ذخیره کولو لپاره وساتئ. په حجره کې، دا جام کولی شي تر پنځو کلونو پورې دوام وکړي.
جام د هډوکي سره هډوکي هم په څو اړخونو کې کیدی شي. د انګورو باغونه د 7-10 ساعتو لپاره پاتې دي، او وروسته جام د "چوشیر" موډل کې د 20-25 دقیقو لپاره پخیږي.