د پوټکي پوټکي زري د مرغومۍ سره ګڼل کیږي څو د ډوډۍ یو ملي ډوډۍ وګڼل شي: پولنډ، بیلاروس، اوکراین او لیتوانیا. په کلاسیکي بڼه دا د مرغومیو، سبزیانو او هګیو د ډکولو سره غوښه درلوده، کله ناکله لوټري ځای پرځای شوي، او دمخه بیلاروسانو د کچالو غوښه بدله کړه. ډیری ریستوران شتون لري، مصالحې د هغوی د بیالبیلو کولو لپاره مرسته کوي.
څنګه د کچالو سره د کچالو زری کک؟
د آلو آلو سربیره د آلو د زوړو چمتو کول د هګیو برسیره چمتو شوي دي، که نه نو کڅوړه به له مینځه ولاړه شي. مګر د هغو کسانو لپاره چې په روژه نیولو ټینګار کوي، یو لاری شتون لري: "نشایشي" د نشری سره مرسته کوي.
- د دې ډول ترکیب لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې یواځې یوازې کچالو "یونیفورم" کې کاروئ، او بیا د تیوبرونو سره په مکرو سره په احتیاط سره ټک کړئ.
- مشران به ښه وخوځی که چیری تاو تریه شوی لوسن اضافه کړی کله چی تاو کړی.
- د آلو د لین زوګو لپاره د خونو سره د نری رنځ لپاره وګرځیدل، دوی اړتیا لري چې د ډوډۍ کڅوړه وخورئ.
- د پټریوریزیزولو لپاره، دا غوره ده چې په نیمایي کې لین او مارجنین کارول شي.
د ماسشو شویو آلو زیاګانې د مرغومۍ سره
د الوتونکيو سره د کچالو زوى - دا نسخه ساده ده، هغوى په ژمي او ګرم ډول کې سواد پاتې دي. په mashed آلو کې تاسو کولی شۍ کټی ډیل، ګوتو، تیغی، ګرمه، دوی په بشپړ ډول د آلو سره یوځای شوي. مصالحې د پخلی په پیل کې ساتل کیږي، ترڅو د تیوبرونو غوڅ شي. دا ډوډۍ د اشتژیکا یا خړ کریم کریم چټک سره کار کوي.
عنصرونه :
- د غوړو غوږ - 300 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 200 g
- مرغومي - 300 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
- د غوښینو کچالو غوړ
- مشران او پیاز کم کړئ، د مصالحو او مالګې سره ډوب کړئ.
- په هګۍ کې موټر چلوئ، په اوړو کې اچ کړئ، گیندونه جوړ کړئ.
- هرڅوک لوټ شوي، ډوډۍ یې واچوله، کنډکونه یې کړئ.
- د آلو آلو زیاګانې د مرغومۍ سره په دواړو خواوو وچ شوي دي.
د کچالو او پیاوړو سره د کچالو زیا
د ډکولو لپاره مشران د هر یو کارول کیدای شي، بیلابیل ذائق به په ځنګل کې اضافه شي. لومړنۍ دوی باید په ګرمو اوبو کې ژغورلو ته اړتیا ولري، وروسته یې غصب کول. تاسو کولی شي د شیمپین څخه کار واخلئ یا د لرګیو سره په نیمایي کې واخلئ. که چیرې تاسو بشپړ محصولات د لوښې لوښې سره واچوئ نو زیاګو سره به د مرغومیو سره پوسته ولرئ.
عنصرونه :
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- مرغومي - 350 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مارجرین - 60 ګ.
چمتووالی
- کچالو غوړوي، میش.
- غوږ پیاز، فیری.
- د مرغومیو، مالګې، مرچ، ګرمۍ ډکولو پورې د مایع تبعیض څخه اضافه کړئ.
- هګۍ پاک کړئ، هګۍ ووهله، اوړه یې ورکړئ.
- د وړو کیکونو ویشلو لپاره، د ډوډۍ کولو تړلو لپاره، گیندونه راټولولو لپاره، غوړولو لپاره.
زېزه آلوټا د وچو پوړیو سره
د آلو څخه زايګو څخه د مرغومۍ سره یوازې یوازې د ډوډۍ په کڅوړو کې یا په اوړو کې ډوډۍ دي، دا ممکنه ده چې په ورځو کې اجازه ورکړل شي چې په لومړنۍ توګه په وهل شوي هګۍ کې واړول شي. ډیری ښځینه ګانې یو منګ کاروي، مګر د دې ډک لپاره دا ښه ندی، ځکه چې کرسټ ډیر سخت دی او له مینځه وړل کیږي. د میوو، بوټو او لرګیو د چټک سره ساتل کیږي.
عنصرونه :
- کچالو - 7 پی سیز.
- مرغومي - 500 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- اوړو l.
- غوړ - دوه کسه. l.
چمتووالی
- غوښه غوښه وخورئ، اوړه یې وخورئ.
- د مشرې کښت، د پیاز او مصالحو سره غوړ کړئ.
- فارم کیکونه، ډوډۍ، ړانده کنډکونه.
- د کچالو سره زايګو پوستکي د مرغومیو سره به ښه شي که چیری تاسو د پخلی غوړ ته خامه لوسن اضافه کړئ.
د غوړ لرونکو مریو سره د کچالو زیا
د مڼو زغره د میوه لرونکو مرغیو سره هم هیڅ ډول خوند نه دی. په آلو کې د دې ترکیب لپاره، مالګې یوازې د اوړو سره یوځای کیږي. مصالحې هم د ټاپه کولو سره جوړ شوي دي، او د مرچیو لپاره مالګې شامل نه دي، که چیرې ډیری وي، نو د محصولاتو د مینځلو وړ دې. د دې لپاره چې اروماتيک بدل شي، کله چې پخلی کوله، خوله پاڼه یا وچ وچې غوږ ونیسئ.
عنصرونه :
- نم لرلې مرغومي - 150 ګرامه
- کچالو - 4 پی سیز.
- وریجی - 0.5 سټیټ
- پیاز - دوه ټوټې
- هګۍ - 1 ټوټه
- مارجرین - 4 ټیټ. l.
چمتووالی
- د وریجو نیمایی تر نیمایی پوری.
- غوږ پیاز، فیری.
- د غوړیو خټکی اچول، وریدل، په نرمه توګه اچول.
- د وريجو مکس زیاته کړئ.
- غوښه غوږ ونیسئ، په هګۍ کې روان کړئ، اوړه یې وساتئ.
- په آلو کې د آلو او نم لرونکو دودونو سره ډک کړئ، فیری.
زګو آلوټا د مرغومیو او قابلو سره
اصلی خوند د آلو او قابلو سره د پتالو کچالو لرګیو لپاره یو ترکیب واخیست. دوی باید په جلا توګه جلا شي، په کابینه کې تجربه شوي کورنیو مېرمنو سپارښتنه چې وچ وچ غوړ پکې شامل کړي، چې د خوند خوندیتوب پیاوړي کوي. Piquancy به د لاسي ټوکي کڅوړه ورکړي. په ماسشیدالو آلو کې د ګنډو ځای پر ځای تاسو کولی شي د میانیز اضافه شي.
عنصرونه :
- کچالو - 700 ګرامه
- مرغومي - 150 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- گوبی - 250 ګرامه
- margarine - 50 g؛
- اوړه - 70 g
- لوښي شوي کڅوړی - 1 ټوټه؛
- ډنډ - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
- د خولې آلو، په څښاک اوبه، میش، مکھن، هګۍ او اوړو سره مخلوط.
- گاجر او گابري چيريږي، 10 دقيقې وخت ونيسي.
- د مرغیو زیاتول، یو بل 15 دقیقې تېر کړئ.
- د ډیل ډک او کرکیله شوي کڅوړی ډک کړئ، د 1 دقیقو لپاره یې واچوئ.
- د کچالو او مغز لرونکو آلو سره د الوتونکو آلو زوجي سپارښتنه کیږي چې د بشپړ چمتو کولو سره تغذیه شي.
زګو آلو سره د منجمد لرونکو پوړیو سره
په پوسټ کې د الوتونکو سره د کچالو زوړ د هګۍ پرته پخي شوي دي، ډیری وختونه د ښځو مینځلې منجمد کنډکونه کاروي. د تاوولو دمخه، دوی باید غلا شی او غوڅ شی. د دې ترکیب لپاره، د اروموماتیک ځنګل مشران ډیر مناسب دي، او آلو باید یواځې په چرګ کې پخه شي چې د ګلوټ ساتنه وکړي، کوم چې د بلیټ شکل ساتي.
عنصرونه :
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- مرغومي - 100 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- اوړه - 50 ګرامه.
چمتووالی
- الوتونکي اچوي، په خالص، مالګه کې مچ، اوړو سره مخلوط کړئ.
- د مشرې کڅوړه، د پیازونو سره وخورئ.
- کیک جوړ کړئ، ډک کړئ، کیک جوړ کړئ.
- که چیری هګۍ جلا شی نو د کچالو سره د آلو زیاګری، تاسو اړتیا لرئ د نشایسته یو چڼی اضافه کړئ.
- په اوړو کې رول ورکړئ.
د آتونکو سره د کچالو جاکی د یو جوړه لپاره
د کچالو د نشایشي چمتو کول د دوو کالو لپاره د مشرې لپاره ستونزمن کار ندی، مګر دا راز راز راز دی. دا غوره ده چې د زردالو کچالو پیرود واخلئ، دا ښه او خیر دی. که چیری تاسو په دې کې خټی ګازونه واخیستل شي، پیری به ذائقه ترلاسه کړي، څوک چې دا سبزيج نه خوښوي، کولی شي د ګرمې یا ځمکنۍ خاورې سره، د زنګونو ريښه.
عنصرونه :
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- مرغومي - 200 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- پیاز - دوه ټوټې
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- مرچکاریکونه - 3 پی سیزونه.
چمتووالی
- کچالو کچالو او مرچرو سره کچالو ته واچوئ، د غاښونو د مخه مخکی یې ونیسئ.
- پیاز غوړ کړئ، غوړ، خړوب د تودو سره.
- په ماسډیدالو کچالو نیمایي وچې پیاوړی او یو هګۍ ولګولې.
- تسکیلونه ونیسئ، ډک کړئ.
- اوبه په سټیمر کې وخورئ، د 20 دقیقو لپاره پنسونه پاک کړئ.
د غوږو په مینځلو سره د کچالو زیا
ډير خوشبو او جوشيري د غوږو کې د آلو خونو سره د کچالو آلو زري دي . خام پخوانۍ کیدای شي منجمد شي، مخکې له دې چې دوی په بکسونو کې سم سمبال شي، ترڅو چې په بسته کې یوځای نشي. او مرغومان به د خوږ خوندیتوب وساتي، که چیرې تاسو هغوی په مارارین کې وخورئ، مګر تاسو باید په بشپړه توګه اوبه وباسئ، که نه نو زايزه به جلا شي.
عنصرونه :
- مرغومي - 200 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د غوړ غوړ - دوه ټوټه. l.
- اوړه - 50 g
- کچالو - 900 ګ.
چمتووالی
- د کوک کچالو
- د مشرې پوټکی، پیاز پیاوړی کړئ.
- په mashed آلو کې، غوړ، مالګه او هګۍ وساتئ، ډیریږی.
- ډک کړئ، کیک جوړ کړئ.
- د 30 دقيقو لپاره په 180 درجو کې ترلاسه کړئ.