په کور کې د پیاز پوستکي په سور کې راڅرګند کیږي او په خوله کې په اسانۍ سره پخېږي. دا ډول محصول د سګرټ غوښې په څیر ښکاري، مګر دا کوم زیان نه لري چې معمولا د غوښې له ټولو ډولونو سره تړاو لري چې سګرټ شوی وي. په لنډ وخت کې، دا د طبیعي او ناقانونه توګه چمتو کولو لپاره ناشونې ده، کوم چې د هرچا لپاره به ښه دنده ترسره کړي چې څوک د کور په ګټه د غوښې تولیدات واخلي.
د جوز رول د پیاز په پاڼو کې لیږدول شوی
دا روټی په غوره توګه د فرعی کلویین څخه چمتو کیدی شی، ځکه چې د غوړ سربیره دا د غوښې پرتونه هم شامل دي چې د حیرانتیا سره د لنډې هضم وروسته وروسته نرم وی.
عنصرونه:
- فرعي کلینین - 1.8 کیلوګرامه؛
- پیاز - 220 ګرامه
- پیاز شاک - 2 توکي؛
- لہسن - 4-5 غاښونه؛
- لوری - 3 پاڼی؛
- تور مرچ (مڼه) - 1 کڅوړه.
چمتووالی
د خنزوبو فرعي کلینین وخورئ، دا وچ کړئ، او بیا په ټوله سطحه کې د کراس ټوټې جوړ کړئ چې زموږ د خوشبو اضافي اضافو لپاره "جیب" رول لوبوي. حوض شوې ټوټه د مالګې سره ځمکه ده او په لوړې شوي لرګو کې د مینځلو او غوړ پاڼو کې ساتل کیږي. فرعي کلویان په یو ځنډ او واټن کې د تار سره واچوئ. د غوږ پرځای تعقیب کړئ، د دې لپاره چې کڅوړه کڅوړه په کڅوړه کې څو لیټره اوبه لري. کله چې د اوبو کرکيله راشي، مالګې (په احتیاط سره، اضافه کړئ، دا مه هېروئ چې رول یې لا دمخه خوند شوی دی)، د مرچ مرغمه او مڼه اچوي. د پیاز په پیاوړی برخه کې ځای په ځای کړئ او د یو ساعت لپاره د نرمې شیدو سره پخاطر ونیسئ. وروسته، د انګور په پوستکي کې د پوخ پکا شوي په وروڼه کې پاتې کیږي تر هغه پورې چې په بشپړه توګه مینځل کیږي، په ورځ کې د ګوتو په واسطه په لاس کې او پاتې کېښودل شي.
د انګور په پیاوړی ډول
د دې ترکیب لپاره، دا غوره ده چې د غوښې کوچنیو پرتونو سره د غوړو ټوټې واخلئ. د هضم نه وروسته، تیار شوی کاش شوی خاک باید په بشپړه توګه مینځل شي، نرمه کندې او په سړه ایستونکي کې یا د غوښې د کښت په جوړښت کې خدمت وکړي.
عنصرونه:
- سور (تور) - 1،3 کیلوګرامه؛
- لوری - 3 پاڼی؛
- لہسن - 1 سر + 3 غاښونه؛
- د پیاز پیاز - 1 توکي؛
- پوپریکیکا ځمکه - 1 ټیک.
چمتووالی
د پوز د جذبولو دمخه د پیاز په شاک کې جذب کړئ، د ټوټې غلا او وچ کړئ. د پوټکي غاړي د اوبو په یوه کڅوړه کې وساتئ ترڅو دا د مايع سره پوښل شوي وي. کله چې د اوبو مايع راټيټ شي، غږ له سطحه وباسئ، لاورنل، د لونګ سر او اوبه ډک جنراتور وچ کړئ ترڅو حل حل شي. نور پیاز پیاز کړئ، تودوخه کمه کړئ او د پیاوړو تودوخه د خنزیر په خوله کې د دوو ساعتو لپاره په خوله کې وخورئ. بشپړ شوي محصول په مستقیم ډول په انګور کې ککړ شوی دی، وروسته له هغې چې د پوپریکا سره په مخلوط کې کټ شوي لہسن وچې او وچې شوې.