د تیري په ساس کې چرګ

اوس مهال، په مختلفو هیوادونو کې جاپاني خواړه خورا مشهور دی. د ترټولو خورا جاپاني ډوډۍ یوه ترټیوکي ساس کې چرګ دی. "تیريایي" (یا "ټیریاکي") د جاپاني دودونو یو دود دی. د سویا ساس څخه چمتو کړئ، کوم چې یو ټاکلی اندازه یا د خوړو وریجو شراب، ډیری وچ مصالحې، او همدارنګه شات یا شکر شاملوي.

د تیريیا ساس د غوښې او مچھلی ډوډۍ سره ښه ښه خدمت کوي، د دې تودوخې د درملنې لپاره غوښه یا ماهي د لومړني تیاری لپاره هم کارول کیږي او د پخلي وروستی پړاو کې اضافه کیږي. په لویو ښارونو کې چمتو شوي تیاریان سایټ په ځانګړو هټیو کې یا د سترو لوی بازارونو په اړوندو څانګو کې اخیستل کیږي. او تاسو کولی شئ چټک "تیريکي" پخپله پخپله ککړ کړئ - دا خورا سخته نه ده.

د تیریه کټی د چټی کوب څنګه؟

عنصرونه:

• 100 ملیونه د کیفیت سویا ساس؛
• 100 ملیون لپاره؛
• 100 ملی ګرامه میريین (کیدای شی د قوی شیری سره بدل شی).
• 1 ټوپۍ شات یا خړور نسوور شیر.

چمتووالى:

دا ممکنه ده (دا د مخه اختیاري ده) د خام یا وچ خوند کانکریټ او یو شمیر نور وچ مصالحات زیات کړي. ټول توکي په یوه کاري کانتینر کې مخلوط شوي او ګرم شوي، په دوامداره توګه سره د اوبو غسل کې تر هغې پورې چې شکري په بشپړه توګه منحل کیږي. دا ساس نیمایي ویجاړ شوی دی. شات د بڼوالۍ، بوره کنټرول وروسته راځي. د بشپړې سټیس ثبات باید د یوه ګرمه شربو یا لیرو په څیر وي. چمتو شوی چاسی کیدی شي په چټک ډول کارول شي او د شیش په الات کې ولګول شي، په ټینګه تړل شوي او په یخچالیا کې زیرمه شوي.

د تیریه کک چرګ څه شی کولی شی؟

راځئ د چرګانو منځنۍ کچې (د خوړو لرګیو سره) وخورو، په لنډ ډول د سبزیجاتو غوړ یا په ګل کې، په لوړه تودوخه، د کرسټ تر جوړېدو پورې. د تیريیا سایټ د فریډ پینټ ته اچول کیږي، د خولې ته راوړل کیږي، په ژړا کې د چرګ شوي چرګ، مرغۍ یا ماهي ټوټې ټوټې کړئ، په احتیاط سره ټوټې ټوټې شوې، شنډې شوې او په منځنۍ تودوخه کارول شوي. د اصلي محصول ټوټې باید د چټک په څیر پوښل شي او یو ځانګړتیا لرونکی شی.

غوښه چمتو کړئ

نو، د چاسکی "تیریکی" په چرګ کې چرګ، د اعتبار وړ نزدې یو ترکیب.

عنصرونه:

• د سينې څخه يا د 2-3 پښو څخه د چرګانو غوښه (بې بنسټه، مګر د پوستکي سره ښه)
• تیریهکی ساس؛
• د سبزيجاتو لږه غوړ (دا ښه ده چې د لمر ګل سره د سايس سره کار واخلئ).

چمتووالى:

د تیریه کک چرګ څه شی کولی شی؟ د چرګانو غوښه په کوچنیو ټوټو کې مینځل کیږي، نو د خبرو کولو لپاره، یو کڅوړه، نو دا چې ښه ښه وی او دا د آسیا په مرسته د ټوټو اخیستو لپاره آسانه وه (دا، کلپیکونه دي). موږ د یو ساعت لپاره د تیريیا د چټکو لږ مقدار کې غوښه خورو. غوښه په یو رنګ کې وغورځوه، هغه وخورئ او هغه وچ کړئ. تاسو کولی شئ چې د نیپین سره وچ کړئ - نو کله چې وریږل شي نو بیا به سپری نه وي.

چرګ چرګان کړئ

موږ تیلو تیلو ګرمۍ په یو ډیری پورتنۍ دیوال کې (ترجیح ورکوونکي ډډ شوي اوسپنې) د حرارت په تودوخه لوړ تودوخه. د چرګ ټوټې ټوټې په ژړا پورتنۍ برخې کې (لکه چې نه پټیدل) او د ټولو خواوو سره مساوي وخورئ، د سپتولا تاوول. د چرګ ټوټې باید یو ښکلی ښکلی زرغون زنګ ولري. چټکه تیریږي، مه په ځړولو مه کوئ، د چرګ دننه باید د رسسۍ پاتې وي. کله چې د غوښې ټوټې ښه غوړ شوي وي، د لښتو پین څخه لیرې کړئ، نږدې نږدې تېل وڅکئ، بیا د اور لګولو پین بیا په اور کې واچوله، په دې کې چاس "تیاری" کې واچوله. کله چې هر شی منځته راځي، اور لږ کړئ. بیا تاسو کولی شئ په دوو بیلابیلو لارو چارو عمل وکړئ.

چمتووالی ته راوړو

میتود د چرګانو او چټکیو سره د چرګ ټوټې بیرته په پین ​​کې اضافه کړئ، ټوټه ټوټه یې د سپټولا سره د سایټ په سمه توګه وخورئ. د څو دقیقو لپاره پخپله کک تر څو چې د چرګانو ګرمې شي.

میتود دوه موږ د تیريیا د سټیټ ټیټ ټیټ ټیټ کړ او د چرګانو میوه ټوټه یې وسوځوه. په دویم ډول کې، یوه پوټکي پوست پاتې شوی.

د ډوډۍ خدمت کولو ځانګړتیاوې

خوند شوي چرګ "تیریه" د ګوبو د پاڼو په سبزیجاتو سره (د پکیین ګنډو ګنډلو کارول، او د عضوي پاڼو پاڼو د اوبولګولو اوبو) یا د پاڼو په پاڼو کې، جوش شوي وریجی په جلا توګه خدمت کیږي، د وچو بوټو تخمونو سره مینځل شوي، تاسو کولی شئ خدمتونه او نوډونه، همدا رنګه د اچار اچر، پیاز پیاز او نور جاپاني خواړه. دا د ښه خوړو څخه ډک دی تر څو د یوې پیاله د پاره او یا شراب وخوري. په تڼیو کې چرګ "تیريکي" - د چرګانو لپاره یو ښه بدیل د تاو په پین ​​کې غوړ کې غوړ شوی. په دې حالت کې، په تڼیو کې د چرګ ټوټې ټوټې کړئ (یا په لویو ټوټو کې پکار کړئ، او بیا په سلبونو کې وخورئ) او د خړوب شوي چاس "تیریاک" وجهي کړئ.