خواږه مرچ د خورا ښه مخلوط لپاره د غوښې او چرګانو سره پیژندل کیږي، ځکه چې دا د ډوډۍ لپاره د نړیوالو سبزيجاتو ضمیمه په توګه کارول کیږي، دا د ډوډۍ لپاره لپاره د کانټینر په توګه کارول کیږي.
غوړ شوی چرګ د غوږ مرچ او رومي سره
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې یا بې وزله غوښه - 600 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- مرچ مرچ - 90 g؛
- ټیمونه - 100 ګرامه
- لیکونه - 90 g؛
- Feta پنیر - 50 g؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- شراب - 120 ملی لیتره
- مکھن - 30 ګ.
چمتووالی
لومړنی شیان چې موږ یې کوو هغه چرګ چمتو کوو، دا د منځنۍ موټی د پښو سره پرې کول. د دواړو تیلو تغذیه کول، موږ د دوی د ریستیکي لیکونو لپاره د لیزن سره کاروو. د څو دقيقو وروسته د خوږ مرچ او روميانو پیازۍ ټوټې ته اضافه کړئ. سبزیجات باید نیم نیم چمتوالی ته راوړل شي او وروسته له هغې چرګ وساتل شي او د هغې په تودوخه یې د تودوخې له امله پریږدئ. کله چې غوښه د زرو زرو سره پوښل کیږي، دا شراب سره ډک کړئ او مايع په بشپړه توګه ویجاړ کړئ. د بلغاری مرچ سره د چرګ فیلټ خدمت کړی، د فیټا سره ضرب شوی.
سپک شوی چرګ د غوړ مرچ سره په خړ کریم کې
عنصرونه:
- مکھن - 30 g؛
- مرچ مرچ - 80 g؛
- شیمپین - 200 ګرامه
- د چرګ ورور - 200 ملیونه
- اوړه - 20 g
- خټکی - 250 ملیونه
- چرګ - 400 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- سپینه شراب - 60 ملیونه.
چمتووالی
موږ مکھن غوړ کړ او دا یې د خوږو مرچانو او مرغومیو سره وویشله. کله چې مرچ نرم شي، د پورت محتويات د اوړو او مخلوط سره وویشئ. هرڅوک د وحشیانو سره ډک کړئ او د چټک موټرو لپاره انتظار ته ولاړ شئ. موږ سبزيجاتو ته کښت شوي چرګ ورکړو، او کله چې هغه ډوډۍ کوي، د هګۍ د هګۍ او شراب سره د غوړ غوړ مخلوط کړي. موږ چټی ډوډۍ ډوډۍ ډک کړئ او د چرګانو مرغۍ د بلغارین مرچ او خام کریم سره د 7-10 دقیقو لپاره وخورو.
تڼۍ کې د غوږ مرچ سره څه ډول چرګ پاک کړئ؟
عنصرونه:
- خواږه مرچ (لوی) - 3 پی سیز.
- ابلاغ پیشینکا - 1 توکي؛
- د چرګانو منبع - 500 g
- اجماع او پیاز شنه
- پروټین 2 هګۍ
- جریان، وچل شوي لشین، کیین مرچ - په ګوتو کې.
- ګرد شوی پنیر - 60 g؛
- د روميانو چټک - 120 ملیونه.
چمتووالی
غوړ د 160 درجو ته راټیټیږي. د چرګانو او هګیو سره د چرګانو منحل غوړ کړئ. مخلوط د بوټو او مصالحو سره ضمیمه کړئ، د روميانو چټکه زیاته کړئ. موږ مرچ په نيمايي کې وويستل او د تخم بکسونه لرې کړل. نتیجه کیدل د غوړ شوي غوښې څخه په مخلوط کې ډک شوی د پشینکا سره، او مرچ په بیکډ پاڼه کې خپروي. موږ بلغاری مرچ د چرګانو سره په لومړیو کې 170 درجې تفتیش ته د 40 څخه تر 45 دقیقو پورې ډک کړ.