د غوښينو غوږو بورو باندې بورسک چي د سلواک او روسي خواړو څخه يو دوديزه غالۍ دي. د غوښينو سره د بورسک د کاليوري محتويات محاسبه کولی شي يواځې په عمومي اصطلاحاتو کې وي، ځکه چې هر کوک او هر کوربه د دې غذا په چمتو کولو کې خپل ځانونه لري. د هغو کسانو لپاره چې د یو شمیر پیروي کوي او د محدود محدودو سیمو کې د ورځني خوراکي انرژۍ ارزښت ساتي، دا مهمه ده چې لږترلږه د ډوډۍ د اوسط کالوری محتويات ولرئ.
د غوښينو غاښونو د کلوريک محتويات
د هر ډوډۍ د کالوریز محتويات محاسبه کولو لپاره، تاسو باید د انرژۍ ارزښت او د ریښو په ګډون د ټولو برخو شمیر په پام کې ونیسئ. د غوښينو ورور په اړه د بورسک د کاليزي محتويات ټاکلو لپاره، اړينه ده چې پوه شي، لومړى ټول، جوړښت او د غوږ اساسي اساسات.
د غوښينو غوږو د دوو ډوله غوښي توليداتو څخه عبارت دي - د غوښي غوښي يا غوښي. د غوښينو غاښونو د غوټرو کوريورک محتويات کولاي شي د لومړني غوړ وچولو له لارې کم شي. د انرژی د ارزښت د کمولو برسیره، دا پروسیجر د بشپړې ورور د وضاحت او روڼتیا په الره اچولو اجازه ورکوي، او همدارنګه د جامو د جذبولو په وخت کې د جبر د لیرې کولو اړتیا له منځه یوسي.
که تاسو په پام کې ونیسئ چې د پوټکي 3-4 لیټره پوټکیو کې تقریبا 1 کیلو غوښین ته اړتیا لري، نو بیا بشپړ شوی ورور به د 100 g کیلوریک مواد ولري:
- هډوکي وروت (شاک یا سکپلولا) - تقریبا 25 کیلو ګرامه
- د غوږ ورور (د کنډک کنډک) - شاوخوا 30 کیلو ګرامه.
د هډوکي او غوښې د غوټیو ارزښت هم توپیر لري او دا دي:
- غوښې غوټ - پروټین 2.3 ج، د 1.10 ګرامه غوړ، د کاربوهایډریټ 2.6 2.6؛
- هډوکي وروت - پروټین 4 g، بایټ 1.3 x، کاربوهایډریټ 0.2 g.
د غوښينو سره د پور پورونو اندازه کول څه ډول دي؟
د بورک لپاره سبزیج لرونکی عنصر یو رواج جوړښت لري، کوم چې د قابلو، کچالو، چرګانو، گاجرونو، پیاز، خوندیتوب او خوندیتوب لپاره د خوندیتوب او انفرادي غوره توبونو لپاره شامل دي. سربیره پردې، کله چې د تاکید چمتو کول، د سبزیج غوړ یا شربت کارول کیږي، او همدارنګه د روميانو پیټی. په تیار شوي بورچټ کې، ډیری خلک غواړي د خولې کریم یا میئونیز وساتي، په دې توګه د هر یو د کلورئ محتوا زیاتوي چې د 45-60 کیلو ګرام وزن یې درلود، د فیصدو پر بنسټ
په 100 g کې د بورچچ لپاره د ابلاغ شویو سبزیجاتو کلوریک محتویات:
- کچالو - 77 کیلوال؛
- گوب - 23 کیلو ګرامه
- چوغندر - 50 کیلو ګرامه
- گاجر - 39 کیلو
- پیاز - 41 کیلوری.
په دې توګه، د غوښينو بورچټ اوسط کالورټ ارزښت په 100 ګرام کې 70-100 کیلو ګرامه دی. د 250 ګرامه بورډ برخه به په اوسط ډول 225 کیلو ګرامه وي، پداسې حال کې چې د خولې کریم او غوږ پکې شامل وي، د دې مطابق د دې زیاتوالی.