نن موږ به تاسو ته د غوښینو غوټیو لپاره د اچار په اړه خبر درکړو. د غوښې لپاره غوره انتخاب شوی جوړښت به خپل خوند تر دې حده ډیر شدید، نرم او کمزور کړي. د غوښینو لپاره یو اچار په ځانګړې توګه اړین دی که تاسو دا د یوې ناستې شوي پلورونکي څخه اخیستي او د دې کیفیت ډاډه نه وي.
د ریک ربی غوښینی لپاره ریښه
ربي سټک ترټولو غوره، قیمتي او ناقانونه ډوله سوز دی. عموما د دې تیاری لپاره لږ تر لږه مصالحې او مصالحې کارول کیږي، او د یوې قوې په توګه، د ځمکې مرچ، زیتون غوړ او مالګې محدود دي. وروستی وخت اکثره د غوښې په پایله کې د غوړ سره مینځل کیږي ترڅو د هغې جوش ساتنه وکړي. مګر ځینې وختونه تاسو د کلاشینیکي کړنو څخه لرې کوالی شئ او د ډیری وخت لپاره یې د پوټ لوټ کړئ، چې دا به په غوږ کې غوږ اضافی نرمۍ او نوي سایټ ورکړي.
عنصرونه:
- سور سور شراب - 125 ملی لیتره؛
- د زیتون غوړ اضافه ورجن - 55 ملیونه؛
- سویا سایټ - 75 ملیونه؛
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د ډوډۍ تیارول خورا ساده دي. په کڅوړه کې، سور خوندور، د زیتون غوړ او سویا ساس سره مخلوط کړئ او مخلوط د یو دقیقو لپاره د ویچ سره وسوځوئ. بیا د پایله په نتیجه کې د مخلوط مخلوط مینځ ته کړئ او له دوه څخه تر څلورو ساعتونو پورې یې وخورئ. له دې وروسته موږ موږ د نيپین سره غوښه وچو، موږ مالګې او مرچ خوند اخلو او په مستقیم ډول د فریډنګ پروسې ته لاړ شو.
دا مارکيټ نه يواځې د ريبا سټک لپاره کارول کيداى شي، دا د نورو سټو بډو کولو او پخلي کولو لپاره يوه بشپړه ده.
د ګلان په بسته کې د غوښین یا غوښین ډک لپاره غوره الرښود یو ترکیب دی
عنصرونه:
- زيتون یا د لمر ګل غوړ - 90 ملیونه؛
- سویا ساس - 100 ملیونه؛
- ستاسو د خوښې او خوند لپاره وچه کښتۍ وچ کړئ.
- د نیبو جوس - 40-50 ملیونه؛
- مکھن - 40 g
- تور مرچ مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
په اچول شوي کانتینر کې د سبزیجاتو تیلو، د سویا ساس او نیبو جوس سره مخلوط کړئ، د ځمکې مرچ تور مرچ او وچ مرصله بوټونه د خپل مزو لپاره وخورئ. تاسو کولی شئ د پروتوکل، ایټالیا یا مشریک مصالحو سره یوځای شئ، یا یو څه وچ وچ خړوب، مارجورام، اګګان او ګیسیمري شامل کړئ. موږ یو کوچني مالګه هم اچوو، مګر مه هیروئ چې د سویا ساس د پخوا په پرتله خورا لوړې دي. د غوښينو غوښو لپاره د پايلو په پايله کې ژوره ګياه په سمه توګه د ويالې او غوښينو ټوټو چمتو کول او د څو ساعتونو لپاره ځي. د ډیریدو څخه دمخه، موږ غوښه غوښې له نيپکن سره وچولې.