ایا تاسو طبیعت ته سفرونه غواړئ؟ موافقه وکړه چې د شیش کباب پرته پخپله سفر نشي کولی! د هغې شتمني او خوږه خوشحاله به هیڅوک بې پروا نه پریږدي. موږ نن تاسو ته وړاندیز کوو چې د شیر کباب څخه د خنزیر څخه د نیبو سره ډک کړئ. غوښه، په دې ترکیبونو کې اچول شوي، په کافی اندازه داوطلبۍ او په حیرانتیا سره رسېدل.
د خنزير له شيوب کباب سره د ليمو لپاره لارښود
عنصرونه:
- سور - 3 کیلوګرامه
- بلب - 4 پی سیز.
- لیمو - 2 ټوټه؛
- مصالحې
- وچ خنډ
- معدني اوبه - 500 ملیونه؛
- د خاورې تخمونه - لوچ.
چمتووالی
نو، موږ غوښه پروسس کوو، دا یې په وړو ټوټو وویشل او په sacepan کې یې واچوله. موږ بلب پاک کړو، ګوتې شنګل کړئ، د مالګې سره په چټکۍ او لږ څه زما لاسونو سره. لیمین وچول شوي، وچ شوي او په سلګونو کې کښت کیږي. بیا موږ ریټ او نیبو غوښه ته وسوه، د ميوې څخه جوس بهر وسوځو. د خولی ډک ډک کړئ د آیس اوبو سره، ښه غوښه د مصالحو سره، سره په پورتنۍ تخته پوښ کړئ او په مطبوعاتو کې یې وساتئ. موږ د سټسینګ څخه په فرج کې شاوخوا درې ساعتو لپاره لیرې کول غواړو.
له هغې وروسته، د ټوکرانو غوښه او پیاز ټوټې د سکارو په څنګ کې په عادلانه توګه یو بل ته نږدې کیږي او په معمول ډول تغذیه کیږي، په غوړ کې په دودیز ډول په غوړونو کې غوښه تر هغه پورې چمتو کیږي. د لوګر او پیاز سره د شاک کباب چمتو کړئ، په ژوره کڅوړه کې واچئ او میز په ګرم شکل کې خدمت وکړئ! د غوښې لپاره غوښه د تازه سبزیجاتو څخه ترسترګو کیږي، د کارکونکو سبزیجاتو پواسطه پخیږي او البته بیلابیل سټیسونه!
د شش کباب د خاک ترکیب د لیمو او پیاز سره
عنصرونه:
- د بور ټینلوین - 2 کیلوګرامه
- کیفیر - 1 ل؛
- لیمو - 2 ټوټه؛
- بلب - 700 g؛
- روميټ - 500 g؛
- مصالحې.
چمتووالی
د انارو غوښه پاکول کیږي، پروسس شوي، د تولیه سره وچ شوی او په وړو برخو ویشل شوي. بیا غوښه په saucepan کې واچوئ، د خوب په وخت کې خوند واخلئ، د مالګې، مالګې او پیاوړتیا سره خوند واخلئ
د لیمینګ پاکول، په لښکرګاه کې سمیکرایټونو کښینول. ټیمټونه په څلورو برخو کې کښت شوي دي، او ډیری په ساده توګه کټ شوی دی، لومړی د لرګیو څخه ګوښه شوي. اوس موږ ټول سابه غوښه ته واړوو، په سمه توګه سره مخلوط کړئ، دا د کور کیفیر سره ډک کړئ او فصلونه اضافه کړئ. دا ټول، د خوند څخه شش کباب لپاره د لیمو سره تیار دي! موږ د وریجې په ورځ کې د ورځې لپاره غوښه له منځه یوسو ترڅو د پوخ ټوټې ټوټې وي او شش کباب ډیره نازکه او خوندوره وه.