په کور کې پخلنځی، داسې ښکاري، په بیس کې د چرګانو سره د ډوډۍ سره آسانه شتون نلري. د دې لپاره دلیل واضح دي: چرګ، بې طرفه خوند، د عملی سیسټم او مصالحې ګاونډی ومني، په خوښۍ سره دوی سره په یو واحد ډک کې بدلون راولي کوم چې کیدای شي په جلا توګه وکارول شي، یا د غله او غره د ګازو په شرکت کې. په ترکیبونو کې، موږ په تفصیل سره د روږدو چرګانو ټیکنالوژی سره د زراعتي چرګانو سره سره په داوطلبۍ کې په چټک کې بحث کوو، او تاسو هیله مه کوئ چې د نن ورځ خواړه چمتو کړئ.
د مرغومي سره د مرمي چرګانو کې د چرګانو پاڼې
عنصرونه:
- لوی دوه چرګانو فیلمونه - 2 پی سیز.
- زیتون غوړ - 30 ملیونه؛
- بیکن - 50 g؛
- مرغومان (شیمپین یا نور) - 180 g؛
- د لشمو یو غوړ
- مکھن - 15 g؛
- کریم - 240 ملیونه
- اوړو 10 ګرامه
- شیدو - 480 ملیون
- د پارس پاڼې.
چمتووالی
مخکې له دې چې د چرګانو فیللو سره پخلی وکړئ فلم له مینځه یوسئ او د پاڼې داخلي برخې پرې کړئ، په جلا توګه د غوښې د بنسټ پرتې لاندې راوتل. پروسس شویو چرګانو ته په ډیره اندازه نمونه ورکول کیږي او خیره یې د زیتون ګرمه غوړوي. کله چې غوښې یو ځانګړی نسویریش لیزر ترلاسه کوي، د تودوخی څخه لیرې کړي، او ځای یې بیکین په فټ کې واچوي. کله چې ټوټې چربی وچوي، د مرغومیو د دری دقیقو لپاره تاوه کړئ، لہسن په هغې باندې واچوئ، د 60 ثانیو لپاره انتظار وکړئ او مکھن خوند او د اوړو خوندیتوب ته اضافه کړئ. په نیم ساعت کې تاسو کولی شئ مواد د کریم او شیدو سره ډک کړئ. په چټکی کې، چرګ ډوډۍ کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې د بریښنا بندولو پرته پاک کړئ. په وروستي کې د اجماع پاڼو پاڼو اضافه کړئ.
ایا تاسو غواړئ چې د چرګانو فیلټۍ سره د مرغومۍ سره په یو څو ډار کې کریم کریم چټک کړئ؟ کومه ستونزه نشته لومړی د "بیکار" ټول سامانونه، او د مايع اجزاوو په اضافه کولو وروسته، "چټک" ته ځي، نیم ساعت یې.
د چرګانو پوستکي د روميانو په چټک کې د قامونو سره د کریم سره
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 4 پی سیز.
- زیتون غوړ - 30 ملیونه؛
- اتلولۍ یا نور مشران - 280 g؛
- روميان په خپل جوس کې - 230 g؛
- د غوږ پیاز - 60 g؛
- مکھن - 20 g؛
- د چرګ وروڼه - 160 ملیونه
- کریم - 60 ملیونه
- د مڼو دښمن - 1 tbsp. سپون
- کیپټرونه - 8 پی سیز.
- اوړه - 1 tbsp. د سلید سره سپون
چمتووالی
په لوړې تودو کې د چرګانو پاکو او چرګانو ټوکرانو سره، موږ تودوخه راکم کوو او د تودوخې پین کې پیاز او پیاز مخلوط کړئ. د 4 دقیقو وروسته، روسټ د اوړو سره وویشئ او د کیوب تیلو وساتئ. موږ یو دقیقو انتظار کوو، پدې وخت کې به اوړه د وریځلو وخت ولرو، ترڅو چټک به خپل ځانګړتیاوې او خوندیتوب احساس نکړي. د غوړیدونکي بڼې محتويات سره د سپوت سره ډک کړئ، روميان، سرسري، کڅوړه او کریم شامل کړئ. ژر تر ژره چرګ وساتئ او د 25 مترو په مینځ کې لږ تر لږه تودوخه وساتئ.
د سویا سایس کې د مرغرو سره د چرګانو پاڼې
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 350 g؛
- مرغومي - 130 ګرامه
- مکھن - 10 g؛
- اوړه - 1 کڅوړه د سلید سره
- سویا سایټ - 30 ملیونه؛
- کریم - 100 ملیونه؛
- د پیاوړې بڼونه
چمتووالی
د غلو سره د چرګانو مینځل، دا د مرغومیو سره وخورئ. چرګ د اوړو سره وویشئ او مکھن یې واچوئ، او د نیم ساعت وروسته وروسته هر څه د کریم او سویا ساس سره مخلوط کړئ. د چرګانو تکمیل تر هغه وخته پورې چرګان وویشئ، او په پای کې پیاز پیاز کړئ.
د چرګانو پوستکي د پنیر ساس کې د مرغومیو سره
عنصرونه:
- فیلټونه - 3 ټوټې؛
- اوړه - 40 g
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه.
- مکھن - 20 g؛
- مرغومي - 190 ګرامه
- ورور - 120 ملیونه؛
- شیدو - 240 ملیونه
- سخت پنیر - 70 g؛
- شراب - 120 ملیونه.
چمتووالی
ابتدايي، د تشنر درجه د 175 درجو نښه ده. موږ ټوټه ټوټه کړه او فصل یې په اوړو کې پریښود، د اضافي اضافه کولو څخه یې ډډه وکړه. غوښې تر داوطلبۍ پورې وخورئ.
په جلا جلا توګه موږ 3-4 دقیقو پوړیو ته لیږو، دوی د پاتې پاتې اوړو سره سپک کړئ او مکھن اضافه کړئ. د شیدې او شرابو د مخلوط سره مخلوط ډک کړئ، د پنیر ټوله 2/3 اضافه کړئ.
موږ غوښه په ماشین کې واچوله، دا د ګرمې چټک ډک کړئ او پاتې پاتې دریم پنیس اضافه کړئ. د پخېدو وخت 15 دقیقې دي.