پداسې حال کې چې د تازه تازه انګورو لپاره موسم نه دی، دا د ډیری ډولونو چمتو کولو لپاره خورا بریالي دی چې تاسو کولی شئ تازه تازه ریشې وکاروئ.
د نن ورځ ترکیبونه چې څنګه د جوارو او انګورو څخه د خوږ او خوشبو جیلی جوړولو لپاره.
څرنګه د جوارو ریښو او نشریاتو څخه جیلی جوړه کړئ
عنصرونه:
- هرې وری بندې - 450 g؛
- پاکو اوبو - 2.2 لیټره؛
- وړل شوی بورج - 185 g یا چک کول
- د کچالو نشایط - 125-245 g.
چمتووالی
د پخلنځی بوسیل لپاره منجمد جریانونه اړین توکیو ته اړتیا لري. دا غوره ده چې دا کار په سمه توګه ترسره کړو، مخکې له دې چې د فرخ په ښکته خړوبو کې بدلون ومومي. د هغې نه وروسته، موږ بیره د مخلوط سره مات کړئ، او بیا د جوس له لارې پیس کړئ، د جوز جلا کول. سخته برخه نه وه غورځول شوې، مګر دوه لیټ پاک پاک اوبه یې وچولې او په منځنۍ تودو باندې یې په پلاټ کې ساتل.
کله چې مرکب د جذب ټکي ته رسیدلی وي، د دری دقیقو لپاره یې وخورئ، بیا یې فلټر کړئ، بیا یې پریږدئ، ګنډه شوي شکر او مخلوط یې تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې مڼه کرسټال په بشپړ ډول منحل شي. تاسو کولی شی په اختیاری ډول د ټوټیم یو چټ اضافه کړئ، خراب کړئ یا د خوند لپاره کوم بل مصالحات. پاتې اوبه د بوري جوس سره مخلوط شوي او د مايع کچالو نشاسته کې حل شوي. د دې مقدار ټیټ حد، په نسخه کې وړاندیز شوی، به د مریخ د کافی اندازه مایع ترلاسه کولو اجازه ورکړي. د ډیرو سختو پایلو لپاره، تاسو باید دا په اعظمي حد کې واچوله. اوس تاسو اړتیا لرئ چې د حلال خوږو غاښونو ته داخل شئ. د دې کولو لپاره، موږ ډیره ورو ورو سره مخلوط کوو او په دې وخت کې د نشایشي سره جوس سره ګډ کړئ. پرته له دې چې په چټکۍ سره وکړۍ، د یوې دقیقو لپاره د سترګې پټې کولو پرته، د خټکو د جوړېدو څخه مخنیوی وشي. موږ د نشری څخه بیری جیلی په اور کښی وساتئ تر څو چی دا ککړ شی، او بیا یی د پلیټ څخه لرې کړی، دا پریږدئ چی موږ یی وخورئ او موږ خدمت وکړو.
چرګان د منجمد لرونکو انګورو څخه د نشایشي سره - په څو ګڼو کې یو ترکیب
عنصرونه:
- هرې انګور منجمد کول - 850 g؛
- پاکو اوبو - 2.2 لیټره؛
- وړل شوی بورج - 185 g یا چک کول
- د کچالو نشایسته - 190 ګ.
چمتووالی
په څو څوکو کې د بوسیل چمتو کولو لپاره، منجمد جریان په خپل کڅوړه ځای کېږدئ، دوی دوه لیټ پاک سړه اوبه ډک کړئ او "Steam" موډل د 20 دقیقو لپاره بدل کړئ. د هغې وروسته، موږ ضایع کوونکی وټاکه او جریان د یوه ښه ناسته کې پیس کړئ، کیک پرېږدوئ، او غوږ د مایع اډې سره مخلوط کړئ او ملیکاسیس ته بیرته راستانه کړئ. د شکر کرسټالونه اضافه کړئ، تر هغه مهاله چې دوی په بشپړه توګه منحل شوي وي او د لسو دقیقو لپاره ورته ورته طریقه وګرځوي. د دې وخت په جریان کې، موږ به په باقی پاتې اوبو کې نشایسته مینځل کېږو، او په تدریجي ډول د ملیسټریټ سره اضافه کړئ، په بې پرواۍ سره د دویم لاس سره د ډله ایز سره مینځ ته کیدو. اوس د وسایطو لرې تړل او د یو ساعت لپاره بیړۍ پرېږدئ.