سټیډ حام - په خوږه خوږ، خوندور، جوس او روغمن ډوډۍ، چې تاسو پخپله د پخلی کولو لپاره ډیر وخت نه نیسي. دا د هر اړخ خواړو، بوټو او تازه سبزیو سره په میز کې کیدی شي. موږ تاسو ته ځینې دلچسپې تیارونې وړاندیزونه وړاندې کوو.
د ګوتو د ګوتو ګوتو لپاره نسخه
عنصرونه:
- د ټوپ شپږ - 6 پیسی.
- بلب - 1 ټوټه؛
- د انګور یوه برخه - 1 ټوټه؛
- لہسن - 6 ډینیکونه؛
- 1 د انګورو چرګ
- نارنجي پښه - چک کول
- خړور شکر - 1 tbsp. سپون
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو
- نارنج جوس - 500 ملیونه؛
- مصالحې.
چمتووالی
له دې امله، د پښو څخه غوښه وریده، په سټسن کې یې واچوله، تیلو ته غوږ ونیسئ تر څو د ټولو غاړو څخه د پټ کچ او تالی ته انتقال شي. بلب پاک شوی دی، د نیمه کڅوړو له مینځه وړل شوی، او لچک او انګور په لویو بوټو کښینول کیږي. بیا موږ سبزيجات د سټینانس ته راوړو او د دوی دقیقو لپاره یې د 2 دقیقو لپاره واړوو. د غنمو اضافه کول، د سویا ساس، د نارنج جوس کې اچول، د شکر او ټیټ شوی زینه اچولو لپاره. موږ هر شی د یو شی لپاره راوړو، د خوندیتوب مالګې اضافه کړئ او د بتانو پښې بیرته ستاسpan ته ورسوو. د ګنډلو سره پوښ کړئ او هر څه د دوه ساعتونو لپاره په یوه کوچنۍ اور واچوه. موږ د هر کاروان سره یو ډوډۍ کوو، مګر د ټولو څخه غوره شوي وریجی او کچالو سره.
غوړ شوي غوښه په خړوبو کې مینځ ته شوي
عنصرونه:
- د چرګ چرګ - 3 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- د غوښې پور - 1 ټب. سپون
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- مصالحې.
چمتووالی
لومړی، راځئ زموږ پښې خړوبوي. د دې کولو لپاره، په بشپړه توګه وینځئ او په دوه برخو کې پرې کړئ. بیا هرې برخې د چاقو سره وویشئ او د مالګې او خاورې مرچ سره مخلوط کړئ. موږ غوښه په یوه پیرو کې واچوله او د 20 دقیقو لپاره یې پریږدئ. دا ځل موږ ګاز پاکوو او په لوټ پوټکی یې وسوځو. بلب هم پاک شوی او په کوچنیو نیمو برخو کې ټوټه ټوټه شوې ده. Multivark "Hot" ته لیږل کیږي، د غوږو لږ وخورئ او سبزیجات تیار کړئ. پداسې حال کې چې د تاکید کولو چمتو کول، د ډوډۍ ډک بیا د سبزیجاتو غوړ سره راوباسئ او ټوله پښه وچوئ، په اوړو کې ډوډۍ. بشپړ شوي لوچک او ګازونه جذب شوي اوبه راټوليږي، د خړوبو کښت اضافه کړي، په ښه ډول سره مخلوط کړي، د غوږ شوي چرګ په مینځ کې خپور کړي، د وسایطو د لرې کولو نږدې، د "چټک" موډ وټاکئ او یو ساعت لپاره چمتو کړئ. د وخت له تیریدو وروسته، رسوی او نرم، په څو واړه حام کې تیاره شوی، تیار شوی!
ګابري، د هام سره ډډ
عنصرونه:
- سپینه ګوبي - 1،5 کیلوګرامه؛
- د چرګانو چرګ چرګ - 2 پی سیز.
- بلب - 2 ټوټه؛
- د رومي ټنه - 60 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
د چرګانو ګوتو وچول شوې، وچې شوې او په سلګونو کې پرېښودل شوې. په ژوره ګړندۍ پین کې موږ د لمر ګل غوړ تودوو او غوښې یې د زر زرو کرکیله تر سره کوله. قابله د پورتنیو پاڼو څخه پاکه شوې، نرمه ټوټه شوې، پیاز پاک شوی او د چاقو سره مینځ ته راځي. بیا سبزيجات د پښو مخلوط ته واچوئ، تر هغه وخته پورې لږ اوبه او ډوډۍ وخورئ تر هغه پورې چې پخه شوه. 10 دقیقې مخکې د پخلی کولو پای ته ورسیدل، د توتانو پاڼي وساتئ، مصالحې سره فصل، د خنډ سره پوښۍ او تیار شوي ډنډونه تر تیارۍ پورې راوړو.
د سبزیانو سره چټک چرګان
عنصرونه:
- د چرګانو پښې - 4 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- روميټ - 1 مخ.
- بلب - 1 ټوټه؛
- مصالحې.
چمتووالی
ټول پښه ویجاړل کیږی، په پښه او ران کی کښینیږی، د مالګې سره سپک شوی او 15 دقیقو ته ځي. بیا غوښه په ساینس کې وساتئ، لږ اوبه اضافه کړئ، د لایبر پاڼی وباسئ، د لټولو لاندې د 5 دقیقو لپاره یو ګنډه او ډډ راوړوئ. دا ځل موږ سبزيجات پاکوي او هغوی يې کوچنيو ټوټو ته پريږدو. وروسته له هغې چرګانو ته وویشل شو، د منځنۍ ګرمو په منځ کې د 40 دقیقو لپاره د اوبو نیمه ګولۍ او د ډوډۍ اضافه کول، او یو خوله وچوئ.