شوچي د روسی ملي ډوډۍ ده، د ډوب ډول ډول سوپ سوپ چې د اسیدیک خوند سره لري چې کیدای شي د غوښې یا په اوبو کې د ډنډ نسخه کې وي، د کب په ورور کې. د قابري سوپ یو بل اړین جز دی چې سپینه ګوبي وي، تاسو کولی شئ یا غوړ یا تازه استعمال کړئ (په دې حالت کې، سوپ باید تیزاب شی).
غوښه تر ټولو غوره ده چې غوښی ونیسئ، د میرو هډوکي یوه ټوټه ټوټه. په بدیل سره، تاسو کولی شئ چرګ یا مرچ سره چرګ چمتو کړئ. نن ورځ به د مرغومیو او تازه قابلو سره سوپ پکښې ونیسو.
بډای سوپ تازه تازه مرمۍ، تازه ګوبو، لوبیا او غوښه
عنصرونه:
- غوښ - 600 ګرامه
- تازه قابله - 300 ګرامه
- مکھن مریخ طبیعي - 50 g؛
- د ګلانو سپینه - 8 پی سیز.
- پیاز - 2 پی سیز.
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د لوبیا لوبیا - 200 g؛
- د سپوت لپاره مصالحې (لوروشککا، مچۍ، مرچ).
- شنه
- لرګی
- نیبو.
چمتووالی
په غوښه کې (ټوله ټوټه)، د ورور خوله او د پیاز او مصالحې سره. موږ غوښه له پین څخه راټوله کړه او دا په کوچنیو ټوټو کې پریږدئ، بلب واچوئ. په یوه تاو کې، مکھن مینځل شوي، په لنډ ډول د مرغومیو سره په نرمو کڅوړو پیاوړیو باندې تیرېږي، بیا وروسته ورور ته لیږدول کیږي. موږ گاجر او کچالو پاکوو، کوچنیو ګوتو ته یې غوږ نیسو. موږ یو پین ته واچاوه: کچالو او ګازو، د لوبیا لوبیا (موږ هر پوډ په څو برخو وویشل). 12 دقیقو لپاره کک کړئ، بیا د نورو 8 دقیقو لپاره د کښت کټګور او شیده اضافه کړئ. غوړ ته غوږ بیرته راوګرځئ. موږ شاکم یو کوچنی چوکۍ راکړو، د پلیونو په ځای کې واچوو او د لیمو په یوځای کې اضافه کړئ. د کښت شوي لہسن سره فصل، د کټیو بوټو سره سپک کړئ. دا د ګوتو موسم د خټکي کریم سره موسم دی، د تور ډوډۍ او د تریخ ټیټ یا د بیری ټیټریچر خدمت د یوې آثارو په توګه.
تازه مرمۍ سره د قابله ګانو سوپ
عنصرونه:
- سپینه ګوبي - 500 ګرامه
- سپینې مرغومي - 5-8 ټوټې؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز شنه - 8 ډزې
- د سبزیجاتو غوړ
- اوبه یا د کب ماڼۍ .
- لیمو - 1 ټوټه؛
- شنهان مختلف دي
- لوز
چمتووالی
د قمار کونکي ګابري، درې ګازونه په لوی لوټی کې، د مریو پوړونه په ښه توګه کم کړئ. په غوړ کې د سټینpan کې، موږ مرغومان د گاجر سره لیږدوو، د 8-12 دقیقو لپاره ګوبو او ډوډۍ اضافه کړئ. اوبه یا وروره وخورئ. د 8 دقیقو لپاره کندې. د لیمو، ککړو پیاوړو او ګریانو جوس شامل کړئ. تودوخه بنده کړئ او د 8 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې لاندې ولیکئ. د لشکر سره فصل. خوند کریم په جلا توګه خدمت کوي.
دا هم ممکن دی چې د جلا شوي کچالو الوتونکو د روژې ګومان سوپ په جوړښت کې شامل کړئ، دا په کوچنیو بوټو کې پرې کړئ.