بیکډ بتک ورته ورته ډک دی چې په هر میز کې مناسب دی. د هغې څخه به په جشن کې میلمانه او د شپې په کور کې د لیوالتیا په توګه وي. د اسانتیا او غوره خوندیتوب لپاره، موږ په آستین کې د مڼو او کچالو سره د الوتونکو چمتو کول سپارښتنه کوو.
بت په یوه آستین کې د مڼې - نسخه سره پخې شوې
عنصرونه:
- بت - 1 ټوټه، وزن نږدې 1.5-2 کیلوګرامه وزن لري؛
- مڼې "انتونوکا" یا "سیمرینکو" - دوه ټوټې؛
- مرچ د ځمکې مخلوط - یو څو پوټکی
- مالګه
- اروماتی بوټي ستاسو خوند ته.
د اچولو لپاره:
- لیمو - 1 ټوټه؛
- د انګورو ريښه - يوه کوچنۍ برخه
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو
- د پوستکي شات - 1 tbsp. سپون
- balsamic vinegar - 1 کڅوړه؛
- د زیتون غوړ - یو چټکی
- مرچ د ځمکې مخلوط - یو څو پوټکی
- د میز مالګې.
چمتووالی
هر الوتونکی مخکې له دې چې په تشناب کې کڅوړی وشي د سپارلو مخکې سپارښتنه کیږي. او بت بت نه لري. له همدې امله د موجوده پلرونو لیرې کول او یا سندرې کول، همدارنګه همداشان د ککړتیا او وچولو څخه د غصب پاکول، موږ د وریځلو لپاره دوام کوو. په یوه جلا کڅوړه کې موږ د مڼې سره په آستین کې د بتګ لپاره اچول چمتو کول. موږ د پوټکي شاتو، سویا ساس، بالامامیک سرکا او د زیتون غوړ سره مخلوط کوو. بیا د نری رنځ زنګ، د یو لیم جوس اضافه کړئ، او نرمه تر هغه وخته چې مرکب په اسانۍ سره مخلوط کړئ.
موږ لومړی په خاوره کې د مالګې، د مرچ د مخلوط سره ځمکه، او وروسته بیا په دننه او بهر کې پخه شوي، لږترلږه یوه ورځ په یوه بسته کې ځای ونیسو.
یو څه وروسته، موږ د بتانو غالۍ د نیپکنونو سره وچاوه او د مڼو سره یې ډک کړه. مخکی له دی چی وینځل شی، له اصلی څخه لرې شی، په سلګونو کښینول شی. د نیبو کوچني جوس، مالګې او موسم د اروماتي بوټو سره ستاسو خوندیتوب ته واچوئ.
اوس موږ په پسته کې د بډو لپاره د بوی قابلی لرئ، موږ دا دواړه خواوو ته مهر کوو. موږ دا په بیکډ پاڼه کې واچوله او په تانه کې یې وساتل شو تر څو د 20 دقیقو لپاره زیات شی. بیا د تودوخی درجه 185 درجو ته راټیټی شوه او یو الوتونکی د مڼو سره د یو نیم ساعت لپاره اخلئ. د پخلی کولو پروسې بشپړېدو څخه پنځلس دقیقې مخکې، آستین له پورته پورته کښته کړئ، یو لور ته یې وګرځئ، حرارت یې بیا تر اعظمي حد ته لوړ کړئ او د بتک نسواري پرېږدئ.
په آستین کې د آلو په مینځ کې د کچالو - نسخه سره د بتې کڅوړه څنګه وکړو
عنصرونه:
- بت - 1 ټوټه، وزن 2 کیلو ګرامه وزن
- د کچالو تیوبونه - 1.5 کیلوګرامه؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- مرچ د ځمکې مخلوط - یو څو پوټکی
- مالګه
- اروماتی بوټونه - ستا خوند ته.
د اچولو لپاره:
- د یو لیون رس یا 1/4 پیټ سویا ساس؛
- لزون - یو کوچنی سر
- مځکه خوږه پیپراکا - دوه صنایع
- د ځمکی تودو ګوتو
- خوشبو وچو بوټو - د انتخابولو لپاره؛
- مرچ د ځمکې مخلوط - یو څو پوټکی
- د میز مالګې.
چمتووالی
په سمه توګه چمتو شوي، د بتانو قابله مخکې له مینځ وړل کیږي، د مالګې سره د خوړو خوړلو او یو مسالیکي مخلوط. د هغې د چمتو کولو لپاره، د میوه د جوس جوس یا سویا ساس، د سپک او کڅوړو لہسن، ځمکو پوپریکا او د ځمکې مرچ د مخلوط مخلوط، او ستاسو د خوښې مربع مرچ او خوشبو وچ بوټو ته یې اضافه کړه. ډیر خوند به د وچې تلویزیون، اګرګان، اجماع او مارجور سره وي. تاسو کولی شئ په مصرف کې مصالحات اضافه کړئ، لکه
د وخت له پای ته رسېدو وروسته موږ د کچالو تیوب چمتو کوو، پاک کړئ، نیمایي یا سلزونه پرې کړئ، او د اروماتي بوټو، مرچ او مالګې سره سم فصل وکړئ. د بټۍ غوټۍ سره د آلو سره ډک کړئ او د چرګ لوري ته یې په پښو کې د پښو کولو لپاره واچوئ. موږ آستین د دواړو خواوو څخه د کلپونو سره مهر کړئ او هغه په تفتیش کې ځای په ځای کړئ تر څو د حرارت درجه لوړه شي. د 20 دقيقو وروسته، د حرارت درجه د 185 درجې ته ټيټه کړئ او الوتونکي د نيم ساعت لپاره چمتو کړئ. د غوټی کرسټی لپاره، آستین د پخلی کولو پای ته د پای دقیقو څخه دقیقو څخه دقیقو مخکې له مینځه وړي.