د ورځي په تند کې د سیباس په پخلی کې ډیرې هڅې ته اړتیا نلري. زیتون غوړ، مصالحې او ورق آسانه لاره ده. دا سمندري مایع ډیر نومونه لري: لوری، سمندر سمندر، سپیګولا، برانینزو او په دودیز ډول یو یوناني ډیک په پام کې نیول شوی، مګر زموږ کوربهانو دا د یوناني ښځو څخه بد بدله کړې خو دا یې په خوله اخیستې ده.
په تڼیو کې څنګه سیبباج پاک کړئ؟
د دې مایع ترټولو قیمتي شتمنۍ خورا لوړه تغذیه ده، پداسې حال کې چې ډیر قیمتي اومګا -3 اسید لري. د محصول کیفیت په مستقیمه توګه تکیه لري چې په تڼیو کې د سیاباس په څنډه کې څومره خوږ وي.
- سیباس باید یواځې تازه وپلورل شي، پیمانې باید ښکلا او ګولۍ ولري - د رنګ رنګ وساتي.
- د غلا کولو لپاره دا دقیقه ده چې د چایکا بلبل نسکورولو لپاره اړین وي.
- مسخره دا غوره ده چې خپل ځان جوړ کړئ، په هاوان، تور تور مرچ او سینه کې پیسین مالګه.
- د ورق په تڼیو کې د سیباس بکس کول څومره ژور دی، د 20 دقیقو لپاره لږ کوچنی. که چیری کب له 600 ګرامه وزن ولري، نو بیا د هرې برخې لپاره یو کیلوګرام 5 بل دقیقې اضافه کیږي.
په توره کې په سیباس کې څنګه اخستئ؟
په تڼۍ کې ټول سایباس - یو داسې میتود دی چې تاسو ته اجازه درکوي چې د کب مڼه رسه دننه وساتئ او په عین حال کې یو بهرنی کرسټ جوړ کړئ. لږ، څوک پوهیږي چې سپیګ غښتلی غلا نلري، د تازه قابلی روښانه نښه ده. دلته یو ساده سیسټم شتون لري چې د حیرانتیا خوندیتوب او غوره بخښنه تضمینوي.
عنصرونه :
- سیباس - 400 g؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
- میوه پاکه کړه، کښته کړئ.
- د لیمن ویشونو ته ویش، په سلاو کې داخل کړئ.
- د پیاز غوړ کڅوړی، په ګیټ کی ځای لری.
- مچھلی په ورزیو کې مهر کړئ.
- د ورځي په تڼۍ کې د سیناب کې 15 15 دقیقو او 10 دقیقې پرانیستل کیږي.
په تڼیو کې د شیدو او نیبو سره
د سم مصالحې غوره کولو لپاره خورا مهم دي، تور او سپینه مرچ، تیم، توراتګ، مارجور د کب لپاره مثالی دی ، د ډیل لخوا ځانګړی یاداښت دی. په تشناب کې د ساحې باس کې ښه ترکیب، د ریسیمري سره، مګر دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې هغه خورا پیاوړي ذائقه لري، نو یو څه اضافه کړي، که نه نو کب کب به ترخې وي.
عنصرونه :
- سیباس - دوه ټوټې؛
- کنسري - دوه څانګې؛
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- لشین - 2-3 لیزې؛
- د زیتون غوړ - 100 ګرامه.
چمتووالی
- مچھلی پاک کړئ
- د لرګو او نیبو کمول.
- سیباس د مالګه، مینځلو، لرګیو او لاسي ټوټو سره مینځ ته شوي.
- د لیمو او واښو ټوټې په پیٹ کې وساتئ.
- مچھلی د تیلو سره پوښل، د ورق سره پوښ.
- توری 20 دقیقی دی.
په توره کې د سیباس فلټری
که تاسو نه غواړئ د غالۍ سره غصب وکړئ، تاسو کولی شئ په فیلټ کې واخلئ، دا د تیو په بوټ کې ډیر سواده سیباس دی. ځینې کورنیان د آلو سره راټولیږي. لیمان د سخت تیریدو سره، اړتیا نلري، په بڼه کې ناڅاپه او ناڅاپي اړتیاوې - دا نوعه نه یوازې د جوس څخه تیریږي، بلکې د مصالحاتو د ارامو سره سنت شوی وي، د لیمو لیمو هم هم خوري.
عنصرونه :
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- غوړ - 50 ملیونه؛
- سیباس - 400 g؛
- اجماع - 1 ډوډۍ
- اوګانګ - 0.25 پی ایم پی؛
- تايم - 0.5 ټنه.
چمتووالی
- د غوړ، مالګې، جوس او مصالحو سره مخلوط کړئ.
- مچھلی د مخلوط سره مسخ کړئ، د 20 دقیقو لپاره یې وټاکل.
- دننه لیمو او اجماع دننه.
- د پوستکي پوښل، د ورق سره پوښ کړئ.
- د 30 دقیقو لپاره اخستل
د غوړ په سینه کې د سبزيجاتو سره سیباس
سیباس په تشناب کې پخېدل، د آلو سره خدمت کړی، تاسو کولی شئ تازه او غوړ دواړه نور سبزيجات وکاروي. د خواړو لپاره غوره انتخاب - دا خورا ګټور او ډیر اطمینان دی، په دې ماهي کې کافی هډوکي شتون نلري، نو دا د ټولو غصیو او فیلمانو لپاره خورا اسانه دي. ساده، تیز او سواد - د پیاز او غوښینو مرچانو په سبزیجاتو کې.
عنصرونه :
- کب - دوه ټوټې
- سپینه پیاز - 2 پی سیز.
- سور پیاز - 1 مخ.
- مرچ - 1 ټوټه؛
- مرچ کیپۍ - 1 مخ.
- روميان - 3 پي سي.
- شنه - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
- مچۍ، مچۍ، مرچ، مصالحې، او د 15 دقیقو لپاره یې یوځای کړئ.
- پياز، مرچ او روميان راټوليږي.
- سپين پیاز وخورئ، تېل واخلئ، مرچ سره پوښ کړئ، کب نیسي.
- وروسته د سور پیاز سره پوښ کړئ، بیا وروسته د رومي سره.
- د سیلاب په واسطه د توری په سینه کې سیلاب سره مهر کړئ، د 20 دقيقو لپاره تنبس وکړئ.
د تاکر سره په تڼیو کې
په توره کې د خوړو سیاباس د امیندوارۍ سره ترلاسه کیږي، مګر د دې ترکیب سره به یو څه ویره ولري. کبګ باید د لرګیو د ساتلو لپاره د بکسونو یا ورق جوړ شوي لفافې کې وساتل شي. د اسانتیا لپاره، دا به ښه وي چې د فیلټونو واخلي، او که د مایانو ټوټه ټوټې کړئ، بیا وروسته کوچني هډوکي ونیسئ. بندونه په تړلو لفافو کې خدمت کوي.
عنصرونه :
- سیباس - دوه ټوټې؛
- لونسن - 1 لله؛
- د انګورو ريښه - 2.5 cm؛
- لومړې - 1 ټوټه؛
- د تیلو غوړ - 1 ټیس؛
- مرچ مرچ - 1 مخ.
- لیوه لرونکی - 1 ډډ
- بیجونه - دوه ستوری.
چمتووالی
- میوه پاکه کړه، چپ.
- لرګس، لرګي، انګور او مرچ د کښت کولو لپاره، د مکھن او نیبو رس سره مخلوط.
- مچھلی په ورزشی کې واچوئ، دا د مخلوط سره پوښ کړئ، بیا د دویم پاڼی، لیدو او بدان سره.
- لفاف مهر کړئ.
- په رنګ کې د دغه ډول سیبار 10-15 دقیقو لپاره تیار شوی دی.
د آلو سره د آلو په مینځ کې سیباس
ډیری کورنيان غوره کوي تر څو د آلو سره په تڼیو کې سمدستي سیباس وخوري. سبزيجات د ارامو سره سنجول شوي، يو بډایه خواړه ترلاسه کيږي. دا مهمه ده چې مچھلی تازه وي، نو دا سپارښتنه نه کیږي چې یو خاکه لا دمخه پاک شي، ډیری پلورونکي په دې شکل کې محصوالت تولیدوي، پیمانې او پنګې تازه توضیح ورکوي.
عنصرونه :
- سیباس - 400 g؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- لہسن - 6 ډینیکونه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د زیتون غوړ - 4 ټب. l.
- نری رنځ او تیم - دوه څانګې.
چمتووالی
- میوه د پروسس کولو لپاره
- غوږ آلو او پیاز
- په سر کې - لوز، مالګه، مرچ، مصالحې، بوټي، سبزيجات.
- د ورق پوښۍ، د 30 دقیقو لپاره پکښې.
- د کب ماین پاک کړئ.
- په آبد کې د آلو سره سیباس په ورځي کې 20 دقیقې لري.
په میلان کې په یو توری کې د سمندري خښتو باس
په داسې حال کې چې سیباس په خلیج کې پکیښودل شوی، دا په ډیری وخت په ایتالیا کې خدمت کوي، د کبانو ډیر شوق شتون لري. ایټالیا له خواړو سره مختلف ډوله مینه لري او ترجیح ورکوي تر څو بوټو د ترکیبونو ته اضافه کړي، نو دا منطقی دی چې د بل اصلي اصلي نسخه جوړوي - په ملان کې: د پالیس او دیود سره مغز لرونکی، تاسو کولی شئ د انوویو فیلم اضافه کړئ.
عنصرونه :
- سپک - 120 g؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- لومړې - دوه ټوټې
- لرګی 2 لبنان
- مکھن - 10 g؛
- سیباس - دوه ټوټې؛
- مغز - 10 ګرامه
- کڅوړی - 10 g؛
- نری رنځ، تیم - هر دوه څانګی.
- اجماع - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
- کچالو غوښه کړئ، تېل واخلئ، د 20 دقیقو لپاره پخه کړئ، بدلون ومومئ.
- میوه پاکه کړه، غوټۍ یې کړئ، د غوړ جوس او غوړ راوړي.
- د لرګو او نري رنګه چوپۍ، د مکھن سره مخلوط، په غال کې دننه کړئ.
- مچھلی د ورق په واسطه پوښ کړئ، 15 دقیقو لپاره پکښی.
- د لرګو چوپۍ، د مغز لرونکو میوو او پالو سره د مکھن په مینځ کې یو څو دقیقې.
- د میلان په ساحه کې د تڼیو په ورغیو کې د بحرین باس د آلو او پالر سره کار کاوه.
په تیور کې د خامې کڅوړې کې سیلاب
بله اصلي نسخه - د خټکي کریم سره، د ورې په برخه کې د ساسجونو چمتو کول یو ځانګړي سایټ ته اړتیا لري. اوړو باید په مکھن کې وچلړل شي، خړوب کړئ، د شیدې سره مینځل شوي، ډک کړئ، د څو دقيقو لپاره وچ شي. د ریبل شویو کڅوړو، زیتونو او لوز راپور ورکړئ، په مخلوط سره وهل.
عنصرونه :
- د جمعې 3 توکي؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- کنډک مرغومي - 1 بټ
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مکھن - 50 g
- اوړو l.
- غوړ کريم - 3 مېړه. l.
- شیدې - دوه غوړ l.
- لوښي شوي کڅوړی - 1 ټوټه؛
- زيتون - 100 g؛
- لرګی 2 لبنان
- سخت پنیر - 200 g؛
- کچالو - 2 پی سی.
چمتووالی
- مچھلی د پروسس کولو، کمولو، د مالګې، مرچ، جوس سره وخورئ، نیم ساعت یې پریږدئ.
- مشران او پیاز وخوري.
- کچالو ته واچوئ.
- د چاس چمتو کول
- وروسته د ورغیو کب نیسي، بیا کچالو او مغز لرونکي پیازونه.
- د چرګانو غوړ وخورئ، د پنیر سره وخورئ.
- ورق بند کړئ، 15 دقیقو لپاره پکښی.
د تیور په سویا سایټ کې Seabass
په یونان کې وړو ریستورانونو کې، دوی اکثرا د سویا ساس سره مچھلی کوي . په ورزشی کې د پښو سایباس لپاره دا ډول ترکیب خورا ساده دی، دا ځانګړی موسمی فصلونو ته اړتیا نلری، کافی کنسری. غوړ یوازې د زیتون څخه کار اخلي، سبزی د خوند خوندیتوب کوي. مارینټ باید د نیم ساعت څخه کم نه وي، مګر د 2 ساعتو څخه زیات نه وي، تاسو مالګې ته اړتیا نلري.
عنصرونه :
- درياب - 3 ټوټې؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- سویا سایټ -1/3؛
- د زیتون غوړ -1 / 3 توکي؛
- لرګی - 4 لابین
- کنسري - 2 ټنه.
چمتووالی
- د سویا سایس سره کب کبیره کړئ.
- د غوړ، نري رنځ او چټکي لرګي سره مخلوط کړئ، غصب یې راوباسئ، د لیبو څخه ګوښه کړئ.
- د 3 غوبو لپاره په پیٹ کې ساتل کیږي.
- مچھلی د نیم ساعت لپاره وځنډوي.
- مهر په ورزشیه کې، د 30 دقیقو لپاره بسته کړئ.