په کوريا کې سپي - نخش، چې آن به هم وګټي، څوک چې په ځانګړي توګه په نورو لوښو کې دا سبزيج نه ورکوي. د مصالحو او مالونو اجزا سره خوشحاله شوي، د چوکۍ ټوټه کول یو ځانګړی قطعیت ترالسه کوي او خپل ملکیت په یوه نوې طریقه کې څرګندوي.
په کوریا کې څنګه چوکۍ پخلی کړئ؟
په کوریا کې کورونه - په یوه نسخه کې کیدی شي چې د زړه پورې ټیکنالوژي غوره کولو له لارې احساس شي. استیناف ورکوونکي به تل خوشحاله وي، تشویش او غیر معمولي خوند واخلي. دا به د محصوالتو لومړنۍ برخه واخلي، ډیر لږ وړیا وخت او ساده وړاندیزونه پلي کولو لپاره هیلې.
- تازه یا پیاوړی چوغندر، پاک، کټ یا ګل.
- د سبزیج لرونکو شیانو فصلونه د اچار سره، مخلوط او د زیږیدلو ځای ته ځي.
- د ریښو په نظر کې نیولو سره، د بیټروټ نورو سبزيجاتو او ډډونو سره ضمیمه کیږی.
په کوريا کې مرچ شوي چوغندر - نسخه
غالۍ، په کوریا کې اچول شوي ، په یوه کلاشینیک فعالیت کې چې د تازه ریښو څخه جوړ شوي، چې د چاقو سره پرانیستل شوي او د کورین گاجرونو لپاره په جریمه کې مینځل شوي. دا غوره ده چې د سبزیجونو تیاره ډوله کارول شي چې د روښانه رنګ برسیره یو خوږ، رساسي، داوطلبي خوند او خوشحاله خوشبو لري.
عنصرونه:
- چوغندر - 1 کیلوګرامه
- لزون - 1 لوی سر؛
- تېل - 100 ملیون؛
- سرې 9٪ - 2-3 tbsp. شګو
- قول - 2 ټیس؛
- تور، سور مرچ مرچ، پوپریکا او مالګه - هر یو چاسچون.
- شکر - 3 ټنه.
چمتووالی
- د چرګانو چمتو کول او څښل.
- د انګورو غوړ، د مربع او مرچ سره د ګرمو تیلو په مینځ کې د څو ثانیو لپاره ډډ کړئ او د چوغیو شورنګ کې اضافه کړئ.
- د سبزیجاتو غوړونو ته وخورئ، مالګې او شکر سره یوځای شي.
- د 2-3 ساعته وروسته، په کوریا کې ګرمې بیټروټ به چمتو شي.
کابینه په کوریا کې د چرګانو سره
کاببي د کټګوري طرزالعمل سره د چټک پخلی کولو سره به په اغیزمنه ډول هره خواړه بشپړ کړي او د حیرانتیا مساعد خوندیتوب، روښانه ظاهري او اشتغال خوندیتوب سره به مهرباني وکړئ. د اشتیارو چمتو کول به ستونزمن نه وي. د 12 ساعته وروسته تاسو لومړی نمونه ویناوئ او غوره پایله خوند واخلئ.
عنصرونه:
- گوبی - 1 فورک؛
- چوغندر - 3-4 ټوټی
- لرګی - 6 غاښونه
- پیاز - دوه ټوټې
- غوړ - 1 شیش
- سرې 9٪ - 140 ملیونه؛
- اوبه - 2 ل؛
- مالګه - 4 ټب. شګو
- شکر - 1 کپ؛
- تور مرچ - 10-15 پی سیز.
چمتووالی
- د قبوب پاڼو پاڼې په کیوبونو کې وویشئ، بیټروټ په ګړندۍ کړئ.
- په کڅوړه کې سبزیجات راټول کړئ، لہسن، پیاز اضافه کړئ.
- د اوبو لپاره د اوبو راوړل، شکر، مالګه، مرچ، د 5 دقیقو لپاره د شیدو اضافه کول، د پلیټ څخه لیرې کول، سریک مخلوط کړئ.
- خړوب شوي سبزيجونه وچ کړئ.
- د 10 څخه تر 12 ساعتونو وروسته د خونې په شرایطو کې د کوریا، کوریا او چادریو لپاره به چمتو شي.
گاجر په کوریا کې د چرګانو سره
په دې ډول ناستیو کې د تازه چوغیو او ګازو حوزه. سبزيجات د چاقو په واسطه ټوټې ټوټې شوې او يا په ګړندۍ سره کښته کړئ، او بيا يې د جوس څخه جلا کړئ تر څو د مالګې او شکر سره يې وخورئ. لرګی کولی شی په دی مرحله کی اضافه شی یا هم د ګنډو د نورو اجزاوو سره یوځای شی.
عنصرونه:
- چوغندر او گاجر - 2 پی سیز.
- لہسن - 4 غاښونه.
- غوړ - 0.5 کپ؛
- سرې 9٪ - 1 tbsp. سپون
- مالګه او شکر
- د کوریا د گاجرونو لپاره سیالي کول - 3 ټنه.
چمتووالی
- د غوړ سبزیجات، پوډالالایټټ، د شین یو چوغندر کم کړئ، په السونو سره یې لاسونه ګوښه کول.
- د مصالحې سره فصل، سرک، لوز، مکھن، مالګه او شکر شامل کړئ، که اړتیا وي، مخلوط کړئ.
- په کوریا کې گاجر او برټونه به د نوم لیکنې وروسته سمدستی چمتو شي، مګر په فرخچال کې به څو ساعته دوام وکړي، به هم ډیر خوږ شي.
په کوریا کښی بیټروټ د غوړ پیاز سره
په کوریا کې غال، تر ټولو ډیر خوږه نسخه چې تاسو یې وروسته زده کړه کړې، د مکھن له ډنډو سره چمتو شوي، په هغې کې د بډایه زر زرو پیاز ته خوند ورکول کیږي، کوم چې نارنج ځانګړی اصلیت ورکوي. د خواړو شتمني ذمه په بله ورځ کې کیږي، په اچار کې ژغورل.
عنصرونه:
- چوغندر - 1 کیلوګرامه
- لرګی - 6 غاښونه
- غوړ - 200 ملیونه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- مڼه سرګي - 4 ټبۍ. شګو
- شکر - 1 tbsp. سپون
- مالګه، سور او تور مرچ - چک کول
- قول - 1-2 ټنه.
چمتووالی
- د بایټروټ رابرسیره کړئ، مالګې اضافه کړئ، شکر او سرک زیات کړئ، لاسونو سره مینځل وکړئ، دوه ساعته ځي.
- جوس لندبل شوی، لرګی، مرچ، مرچ او سور ګرم تېل اضافه شوي، په کوم کې چې پیاز مخکې له مینځه وړي.
- په کورني کې بیټ به په دوه ساعتو کې چمتو شي، مګر دا به ښه وي چې د شپې لپاره په فرخچال کې پریږدي.
په کوریټینډ سوریه کې تیاری شوی چوپړ - لارښود
په کوریه کې پخلی شوي چرګان، د لاندې لارښوونو سره سم پخه شوي، د خام جری بوټو سره نمونو لپاره د انتخاب کولو په پرتله ډیر داوطلبۍ ترلاسه کوي، مګر د سبزیجاتو د غالونو ساتلو ساتل کیږي. د دې مفکورې احساس کولو لپاره، د ورته کوچني بیټروټ نمونې انتخاب کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره یې واخیستئ (د اندازې پر بنسټ).
عنصرونه:
- چوغندر - 1 کیلوګرامه
- لرګی - 6 غاښونه
- غوړ - 100-150 ملیونه؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- مڼه سرګي - 4 ټبۍ. شګو یا چک کول
- شکر - 1 tbsp. سپون
- مالګه - 0.5 ټیپسون هر یو.
- corander - 1-1.5 teaspoons.
چمتووالی
- چوغندر چمتو کړئ، د شیدو چمتو کول، د یخ دقیقو لپاره د برف په اوبو کې ښکته او پاک کړئ.
- په یو پوړ کی سبزیج کړئ، مالګه، شکر، سرک شامل کړئ.
- غوړي وخورئ، دوه ډول مرچ، مرجان، لشین، مخلوط او په چټکتیا سره د چوغندر ډله ایز شي.
- د څو ساعتو وروسته، په کوریا کې پخه شوي بیټروټ به بې وزلی او چمتو وي.
په کوریا کې د چوغندر ډډ
په کوریا کې کورونه به په اصلي کور، ذوق او له شک څخه بهر وي د معمول په پرتله حتی ډیر ګټور وي، که تاسو د ډډونو او پاڼو سره کښینئ. لکه د ډوډۍ کولو، د ليمو جوس او شاتو د کارولو په توګه، چې یوازې د تیار شوي ناست قیمتي شتمنۍ زیاتې کوي او په آسانۍ سره د غذايي تغذيې لپاره بې ځایه کیږي.
عنصرونه:
- ډډونه د ډډونو او سرونو سره - 3 پی سیز.
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- زیتون غوړ - 40 ملیونه؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- نارنګ - دوه ټوټې
- لیمو - 1 ټوټه؛
- خاوره، شات
چمتووالی
- د ریښو او ګازو ريښو سره ریبباس کړئ او ډډ کړئ، ډډونه او پاڼي ته وخورئ.
- اجزاء سره ګډ کړئ، پیازونه، لوز، نارنج جوس او لیمو، غوړ، خاوره او شات چک کړئ.
- د څو ساعتو وروسته، د بیټرو سره بیټروټ به په کوریا کې تسلیم شي او چمتو به وي.
د کوریا کالو سلاد - لارښود
په کوریا کې بیټونه په خپل ځان کې یا د نورو اجزاوو سربیره، چې د څو سلنې سلاد په توګه ډیزاین شوي دي. ډیری وختونه د نمونو جوړښت د خام یا ریست شویو سبزیجونو، سیزوم یا مغز لرونکو سره بشپړیږي. په هر میز کې رضاکاران به مناسبه وي، په بشپړ ډول د غوښې او مایع د پاک ترکیبونو بشپړول.
عنصرونه:
- بیټۍ په کوریا کې - 500 g؛
- خواږه مرچ او پیاز - 1 مخ.
- غوړ - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ، مکھن، شنه - خوندیتوب.
چمتووالی
- پیاز پیاز او مرچ سره پیاوړی کړئ، د غنمو تخمونه، موسم د مخلوط سره او د بیټروټ سره مخلوط کړئ.
- په کورني ژبو کې د چرګانو ترکارۍ وخورئ او خدمت وکړئ.
ژمی د کوریا لپاره ژمی
په کښتیو کې د ژمي لپاره په کوریا کې میوه شوي ماشینونه په بشپړ ډول په بانکونو کې خپل خوند ساتي او په هر وخت کې به ستاسو د غوره سست خورا حیرانتیا خوند واخلي. د مالګې او نشو اندازه اندازه لږ تر لږه په ګوته کوي - دا ستاسو د خوندیتوب سره سم کیدای شي.
عنصرونه:
- چوغندر - 2 کیلوګرامه
- لہسن - 2-2،5 مشران؛
- منحل تیل - 200 ملیونه؛
- سرې 9٪ - 6 ټبۍ. شګو
- قول - 2-3 ټنه.
- تور، سور مرچ مرچ - هر یو چاسچون؛
- شکر - دوه کسه. شګو.
چمتووالی
- د ژمی لپاره کوریایانو ته د چرګانو چمتو کول د ریښو د چمتو کولو، د پاکولو او خنډولو سره پیل کیږي.
- مالګه، شکر، سرک، مکس شامل کړئ.
- په ګرمو غوړ کې، ځینې لرګی، مرچ او مرچ تورې شوي دي، سبزیجاتو ته مخلوط شوي، مخلوط شوي، په جار کې خپور شوي.
- لومړني بڼه د 15 - 20 دقیقو لپاره نسبتا ویشل شوی، مهرباندې شوې، تر هغه چې مینځل کیږي.