هڅه وکړئ چې د زردالو لوی فصل سره مخ شئ، د بې وزلو رسونو په پخولو سره. دا د اخیستل شوي خامو موادو څخه اخیستل کیدی شي، په ځانګړې توګه د دریم ډول زردالو څخه، د غیر اجناسو ډولونو څخه، او په نتیجه کې، د پلورونکي لخوا د بودیجې قیمت کې ورته وړاندیز به ورته هم وي.
څنګه د زردالو د جوس کڅوړه په کور کې د ژمي لپاره د غوښې سره
عنصرونه:
- زردالو - څومره څومره شتون لري؛
- لکه څنګه چې ورته اړتیا وي سرد پاک اوبه
- وړل شوی شبیه - چک کول
چمتووالی
لکه څنګه چې موږ د خپل مقالې په تعقیب کې یادونه کړې ده، د جوس چمتو کولو لپاره تاسو کولی شئ چې زردالو کې واخلئ، یوازې د ونې څخه راټول شوي یا د هغې الندې راټول شوي، او مخکې یې د هټۍ یا مارکیټ په خوله کې ځینې وخت تېر کړی دی. میوه یا هم د یاغیانو لږه کیدی شي، یا د ځینې نری رنځ بیرل سره وي، اصلي شی دا ده چې د مجموعې خام مواد کې د وروستنۍ برخې یو تناسب د مجموعي څلورم څخه زیاتوالی نلري. بیا به څښاک به خوشحاله، خوشبوونکی، او په ظاهره کې تشویق شي.
خوبیا په ښه ډول زما کان، موږ خپل لاسونه په دوه برخو او ویستل شوو بڼو ویشلو. وروستنی په ساده ډول د دوی نیوکلولي څخه بې برخې کیږي یا وروسته له منځه ځي، کوم چې تاسو په آسانۍ سره فیصله کولی شئ، یا په لمر کې وچ شوی، د بیکیک او ډیسټس لپاره د اضافی په توګه کارول کیدی شي.
د وینډوټ حلونه د مناسبې اندازې په انټول شوي برخی کې کیښودل کیږي، پاک شوي اوبه سره یخني ډک کړي، نو دا یو څو سانتي متره میوه پوښل کیږي. موږ دغه برتن د کارت په تخته کې د کارپس سره ځای پر ځای کوو او دا یې پرېږدئ، چې په وخت سره د ډله ایز ټوپک یا چټک سره مینځ ته راوړو. پاملرنه باید ونه کړای شي، دا نور به د یادونې وړ وي، ښه به دا دوی وروسته وروسته پروسس شي.
د پنځو دقیقو وروسته، د اور څخه ډک وباسئ، او زردالو ته اجازه ورکړئ چې د ګرمۍ الندې ټیټ شي تر هغه چې ګرم. اوس ټول خلک د لاس په وسیله وخورئ، او په بل کښین شوي پین یې ترتیب کړئ. بیا ټکی اوبه راوباسئ، کڅوړه ورکړئ، او بیا بیا د سټراینر سره مینځ ته کړئ. اوس موږ د زردالو جوس د غوښتل شوي کثافت سره پریکړه کوو او دا په اصلي بڼه کې پریږدئ، یا موږ د غوټۍ سره پاکو اوبو سره اړین شرایطو پورې تاووي. موږ د پوټکي په ګرمۍ کې بیا بیا د جوس سره وسپاره، کاري ورکړې غوښتل شوي چک ته وغورځوئ او بوره یې واچوئ او دا یو ښه خاکه زر زیته ورکړئ. اوس موږ رس ته د مخه چمتو شوي نسبتا جریانو په وړاندې د وړ وړ اسکین سره واچوئ، د شیدو شویو لیزو سره کیږد، کانټینرونه د لیدو سره بدل کړئ او د تودوخې کوټ یا کمبل الندې ځای ونیسو تر څو چې په بشپړه توګه ډوب شي.
څرنګه چې د جوسسر له لارې په کور کې د ژمي لپاره د زردالو جوس بند کړئ؟
عنصرونه:
- زردالو - 4 کیلوګرامه؛
- وړل شوی شکر - 220 g؛
- اوبه - 0،5 l؛
- سیټریک اسید یا جوس
چمتووالی
د پخوانیو لارښوونو پایله د شک پرته له خوند سره ډوډۍ او موجودي جوس څخه بهر دی، مګر تاسو موافق یاست، ځکه چې دا د تسکینر لپاره اړین دی او غوښتل شوي مډالونه ترلاسه کولو لپاره ډیری وخت مصرف کړئ. تقريبا ورته اغيزه د جوسکار په مرسته ترلاسه کيداى شي، مګر په دې حالت کې تاسو کولی شئ يو کوچني جوس چمتو کړئ، ځکه چې هر يونټ د فوري ميوو او يا د انګورو فوري ډولونو پروسس کولو توان نلري.
په دې حالت کې، لکه څنګه چې په تیره برخه کې موږ زردالو ته چمتو کوو، دوی یې ښه مینځل او د هډوکو څخه لیرې کول. موږ د جوارو له لارې د ميوو حجم تاوان کوو او د انامیل پوټ په نتیجه کې جوس جوړوو. د خوارځواکۍ شکر سره د جذب شوي اوبو لوړول، د هغې اندازه چې د زردالو ميوو د خوږوالی پورې تړاو لري. په وروستي واقعیت کې، موږ د لیمو جوس یا اسید شاملوي. موږ مچۍ اوبه زردالو جوس ته اضافه کړه، mass یې یو ګنډلو ته راوړو، د پنځه دقیقو لپاره یې راوباسئ، وروسته له دې چې موږ ژر ژر په جوړو او وچ شیشین کانټینرونو باندې وسوځوئ، مهر او مهرونه یې د تودوخې کوټ یا کمبل لاندې ټک کړئ.