کیپیلین د خوندیتوب سره تړاو لري او غوښه لرونکي غوښه لري. دا کوچنی کب ما په چټکۍ سره چمتو کړی او ځانګړی درملنه ته اړتیا نلري. له دې خوا غصب په زړه پورې او خوږ خوځښت. دا په بشپړه توګه د مختلفو خواړو او سبزيجاتو سلاد سره مل کیږي. راځئ چې له تاسو سره وښایه چې څنګه د لرګیو په کڅوړه کې کفیلین په سمه توګه وخورئ.
په کښته کولو کې څنګه کیپیلین پکښې؟
عنصرونه:
- کیبلین - 1 کیلوګرامه
- د غنمو وړه - د ډوډۍ لپاره.
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
په یوه پین کې کیبلین چمتو کول دا دومره اړتیا نه ده چې مچھلی پاک او پاک کړي. که څه هم پروسس شوی نه وي، دا کولی شي یو څه خړوب شي، مګر دا د ډوډۍ ټولیز ذائقه اغیزه نه کوي. له دې امله، لومړی د لومړي ځل لپاره کفیلین ککړ کړئ، د څښاک اوبو سره ښه څاڅکئ، دا په کاغذ تولیه کې بدلون ورکړئ او په ډیرې اندازې سره یې ډوب کړئ.
بیا موږ کڅوړه اخلو، د غوښینو غنمو غوړ په هغې کې وسوځوئ، مالګې، مصالحې، مخلوط کړئ او په دې توګه په خپل ترکیب سره په احتیاط سره خپل کفیلین راوباسئ. په یوه تیریدو کې، موږ د سبزیجاتو غوړ تودوو، دواړه خواوو ته د میوه کښت او غوړ ویاړ د زرو زرو څخه ښکته وړاندې د 5 دقیقو لپاره خپور کړ. چمتو کیبلین په ډیره پاملرنه سره په پلاټ کې ایښودل کیږي، پورته د سرې کڅوړې شنه او تازه تازه سبزیجاتو سره ښکته کړئ.
په کښته کولو کې څنګه کیپیلین پکښې؟
عنصرونه:
- کیبلین - 500 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- ډوډۍ
- لیمو - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
له دې امله، کیپیلین د لومړي ځل لپاره خټک شوی دی، او د شپې لپاره یې په فرخچال کې اچوي. بیا ښه وخورئ، تولیه وغورځوئ، لږ څه خوند او مرچ ته یو څه اضافه کړئ. او د مچھلی ځانګړي ګاز لیرې کولو لپاره، مچھلی په تازه ډول د لیمو د تازه جوس رسه وویشئ او په هغې کې یې کوچین پرواروارووټیایا ورکړئ.
بله، په جلا جلا تخته کې، هګۍ په ښه ډول د مخلوط سره ویجاړئ. له هغې وروسته، موږ هر یو کب لومړی د څو ثانیو لپاره د هګۍ مخلوط ته راکوئ، او وروسته بیا موږ د ډوډۍ په کڅوړه کې تیریږي . موږ کڅوړې د ګرمو غوړیو سره د ګرمو سبزیجاتو تیلو ته واچاوه او تر هغې پورې چې دواړه خواوو ته سرو زرو ته ورسوو. د کبانو چمتو کول معمولا د 10 دقیقې څخه زیات نه اخلي. له هغې وروسته، موږ دا په یوه تخته کې لیږدوو، په میز کې یې خدمت کوو، او د ماسشیدونکو آلو یا ګیاو شویو سبزیجاتو سره ګرنش.
په کښته کولو کې څنګه کیپیلین ډک کړئ؟
عنصرونه:
- capelin - 600 g؛
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- مکھن - دوه خولې. شګو
- ځمکني انډر
- د میز سرلیک
- مصالحې.
د بیټرۍ لپاره:
- هګۍ - دوه ټوټې
- شیدو - 1 توکي؛
- د غنمو اوړه - 1 tbsp.
چمتووالی
د Capelin defrost دمخه، وینځل، سر سر پرې کړئ او ګوښه شوي. په کڅوړه کې موږ مالګه، مرچ او ځمکني انډر سره مخلوط کوو. د مچھلی پایله د مخلوط مخلوط سره وخورئ، دا یې د میز سرې سره وویشئ، دا د زیتون غوړ سره وخورئ، ښه مخلوط او پاک کړئ
دا ځل، اوس مهال، راځئ چې خواږه وخورو. د دې کولو لپاره، موږ هګۍ د هګۍ څخه د هګۍ څخه جلا کوو. د ګوتو ګوتو ته وریځل، او سړی د شیدې شيدو ته اضافه کړئ، په اوړو، مالګه کې واچوي او هرڅوک د یوځای کیدو تر څنګ هر څه سره یوځای کړئ. بیا په نرمۍ سره د سپیټ پروټین جغونه چمتو شوي ماسټ ته ولیکئ او په ورو ورو یې د چمچ سره مخلوط کړئ.
ډک شوي کیبلین په کڅوړو کې ښه کښتیږي او په دواړو خواوو کې په لوی مقدار د ګرمو غوړ کې وچ شوي دي. موږ بشپړ مایه په کاغذ تولیه کې وساتله او اضافي غوړ یې لرې کړل. د خدمت کولو دمخه، ډوډۍ په نرمه کښتو بوټو سره وخورئ او د پخه شوې مکھن سره یې واچوئ.