د شاتو د پکاو لپاره، موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه په کور کې د شاتو کیک جوړ کړئ. پخپله پروسه خورا پیچلې نه ده او ډیر وخت نه نیسي، او د بشپړې خواږې خوند او ارام ساده دی.
د کور د شاتو کیک - نسخه
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - څلور شیشې؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- شات - 0.5 پیاله
- وړل شوی شکر - 1 شیش
- سوډا - 12 g؛
- مکھن یا مارجرین - 150 g؛
- مالګه
- شیدو - 60 ملیونه
د کریم لپاره:
- د 25 فیصدو څخه کم - 1 کیلوګرامه غوړ مواد لري.
- وړل شوی شکر - 1 شیش
- ونیلا شکر - 1 میتود.
چمتووالی
شات، شیدې، شین او مالګه په یو ساسین کې ساتل کیږي، یو ګرم ته ګرم شوي او د نیم ساعت لپاره یې پخلی کوي. مارجرین اضافه کړئ او تر هغه مهاله چې دا مینځ ته راشي د وهلو څخه ډډه مه کوئ، سوډی واچوئ او د دوه دقیقو لپاره اور په اور ودرېږئ. پلیټ بند شو، مګر موږ د پنځو دقیقو لپاره دوام ورکوو.
په یو وړوکی ټیټ ټوک کې، هګۍ ننوتئ، ورو ورو او په تدریجي ډول ښایسته وړه راوباسئ، نرم نرم لچک ټوټه په کلکه وخورئ. موږ دا دقیقو لپاره د 20 دقیقو لپاره ساتو، د فلم سره پوښل شوی، او په شپږ یا اته برخو ویشل شوی. د دوی هر یو په کمه توګه د 28-30 سانتي مترو قطر قطر ته لیږدول کیږي. که اړتیا وي، تاسو کولی شئ د اسانه کولو لپاره د وړو اوړو غوړ ونیسئ.
په هر کیک کې ځینې پاټکونه جوړوي چې د سوزې څخه مخنیوی وکړي، او په تشناب کې د بیکډ پاڼې په واسطه ځای پر ځای کړي، 200 درجو ته رسیږي. موږ د لسو دقیقو لپاره کیکونه اخلو. کله چې دوی یو ښکلی زېړ رنګه رنګ ترلاسه کوي، موږ د تیو څخه بهر اخلئ او له مینځه یوړل، د هرې دورې څخه ګټه پورته کول. دا ښه شي کله چې کیکونه ګرم وي، له دې وروسته چې دوی کولی شي ډیر نازک شي.
د جوارو کریم د شکر او وینیلا شکر او ګاز سره په جرایمو سره مخلوط شوي د کریم سره مخلوط شوي.
په وروستي مرحله کې، موږ د کیک غوټه ټوټې پرې کړل او د کیک د سر او غاړو سره یې سپک کړئ.
دا کیک باید په فایبر کونکي کې د ژغورنې لپاره پریښودل شي، په عین وخت کې د څلویښت ساعتو لپاره.
د شیدې شیدې سره د کلاسیک شیدې کیک
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړو - 600 g
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- شات - 5 ګوتو. شګو
- وړل شوی شکر - 200 g؛
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- مکھن یا مارجرین - 50 g؛
- شیدو - 60 ملیونه
د کریم لپاره:
- د ګرمو غوړ کریم د 25 فیصدو څخه لږ - 350 g؛
- بوره شوی چینی - 100 g
- د شیدې شیدې شیدې شنډې کړې - 1 جار؛
- مکھن - 200 ګرامه
چمتووالی
د ټوخه چمتو کولو لپاره، موږ د مختلف ډایټرمینټ دوه دوه ژور کنټرول ته اړتیا لرو. په لویه اندازه اوبه وباسئ او اور یې واچوله. په کوچنۍ کڅوړه کې، هګۍ تر هغې مهاله چې شونډه یې درلوده مات کړه. موږ شاتو، نرم مکھن او سوډا اضافه کړه، په لوی لوی کانټینر کې یې د اوبو غسل واچاوه، کوم چې موږ یې اور وژلی دی. په مسلسل ډول سره وهل، موږ ډله ایز ساتو تر هغه وخته چې حجم تقریبا دوه ځلې زیاتېږي او تیاره وي. عموما، د پنځلس دقیقو لپاره د دې لپاره کافی دی. بیا موږ یو شیشې وخځوو او په مسلسل ډول سره وهل کیږو، موږ د دوو دقيقو لپاره اور اورو. وروسته له تودوخه لیرې کړئ او پاتې نورې وړه وخورئ، نرم ټوخه ټوکر کړئ. موږ دا په اتو مساوي برخو ویشل او دا د فبرورۍ په شاوخوا کې د 30 دقیقو لپاره وټاکه او دا یې د فلم سره پوښله.
بیا د ټوکر پاڼې په یوه پاڼه باندی وویستل شی، هر یو ډډ ډیری ډډ دی، د انګړ سره پښو شوی او په لومړنیو تیو کې 185 درجې ته پکی شوی. کرسټان په چټکۍ سره پخه شوي دي. د تشناب احتمال پر بنسټ
یو بل ګرم کیک موږ یو ګردي شکل ورکوو، د لندبل، یو تالیه یا بل شکل سره نښلول او کنړ چاقو سره وینو. سکریپونه د لرې کولو پن سره مینځل کیږي، موږ به وروسته دوی ته اړتیا ولرو.
د کریم کریم چمتو کولو لپاره، د بورې سره غوټه کریم سره مخلوط کړئ، نرم مکھن، د جوش شوي شیدې شيدو اضافه کړئ او د مخلوط یا خطر سره یو شان ورته وقف کړئ.
په پایله کې د پایله کونکي کریم سره کیک په ډیره اندازه غوړ کړئ، د سکرو د خټکو سره ځآی کړئ او څو څو ساعتو لپاره کیک پریږدي.