ماس - یو ښه ګټور محصول دی، له کوم ځای څخه تاسو خورا غذایی، زړه نازک او خوږ خواړه - سوپ، اناج او خواړه خواړه ترلاسه کوئ. مګر ټولې کورنې نه دي، دا له منځه تللي، د مچانو سمه په سمه توګه راوباسي - وروسته دا هضم دی، نو دا نه خوري. راځئ چې له تاسو سره د پخلی د ټولو پښو رازونه زده کړو او موږ به خپلو پیروانو ته د سواد او اصلي لوښو سره خوشحاله کړو.
څومره چې د جشن کولو وروسته میوه کڅوړو؟
نو، د پخلی کولو دمخه د مچانو د مینځلو لپاره اړین دی ترڅو دا کار ژر تر ژره وخورئ او خوندور شو. ژوره باید یوازې په سړه اوبه کې د 7 ساعته لپاره وي یا ټوله شپه غوره وي. د پخلی کولو دمخه، هغه اوبه چې مچۍ یې په پام کې ونیول شي باید په پام سره وڅیرل شي او تازه شي.
څنګه چې مڼه پکښې؟
د دې کولو لپاره، تازه اوبه په پښو کې واچوي، مټی ایښوئ، د څنډو تړل او کمزوری اور واچول. لوبیا تر هغه مهاله چې ټولې مايع شوي شي. په هرصورت، دا ښه نه دی چې دا بهیر تیز کړي ترڅو اوربند زیات کړي. که چیری میوه په بشپړه توګه پخه شوی وی، او غوټی اوس هم اوبه پریښی دی، نو مونږ د اوبو چټکه تبعیض لپاره لرې لرې کړو.
که تاسو پریکړه وکړه چې د سوپ لپاره میوه ککړو، نو هغه اوبه چې پکښې پخې شوې وې پریږدئ، پریږدئ، تر هغه پورې چې انتظار ونه کړئ. سلمین لوبیا یواځې په پای کې ضروري دي. که چیرې دا د پخلی په پیل کې ترسره شي، نو دا به ډیر اوږد پخې شي او دومره وړاندوینه او سواد به ونه کړي. مګر که چیری تاسو د سبزیجاتو غوړ د پخلی په وخت کی د سټینpan ځای ته واچوئ، مچان به چټکتیا وشی، او د میوه اضافه کڅوړه به یو غیر معمولی غذایی اضافه کړی او یو ځانګړی خوند ورکړی.
ځینې کورنې معمولا ماډرو ته میوه اضافه کوي، او دا باور لري چې دا به ډیر ژر چټک شي. مګر دا غوره نه ده چې دا کار وکړي، ځکه چې لوبیا، سوډا سره مینځل شوي، یو ځانګړی ذائق او یو ځانګړي "سوډا" بوټ ترلاسه کوي.
د څښاک پرته له مڼو څخه پخلی کول
دا پیښیږي چې میوه باید په چټکۍ سره پخلی شي، او د وخت لپاره د ټولو وختونو لرې کولو وخت شتون نلري. په دې حالت کې، واضحه طریقه به ستاسو سره مرسته وکړي. له دې امله په بشپړه توګه پاکول، سرد اوبو ته واچوئ او یو خولی ته راوړو. بیا ژر تر ژره اوبه وباسئ، بیا وخورئ، بیا اوبه راوباسئ او یو خولې ته راوړو. دا کړنلاره درې ځله ترسره کیږي، وروسته له هغې چې لوبیا تیاروي تر هغه چې دوی چمتو نه وي. د پخلی په پای کې موږ مرچ ته چک کوو.
څنګه د مڼو سره سوپ پکښې؟
عنصرونه:
- peas - 1 توکي؛
- اوبه - 3 ل؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- مصرف شوي محصولات - 350 g؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مکھن - 10 g؛
- شنه، مصالحې.
چمتووالی
له دې امله، تر هغه وخته چې په سمه توګه چمتو شي چمتو شي، او د غاښ څخه بهر وباسئ. بیا موږ مټ پوښوم او دا یې کڅوړو، تقریبا 50 دقیقو. بیا په مکرره توګه میوه لرې کړئ، د دوی په لاس کې یې وخورئ، د ماسشیدونکو آلو حالت ته ورسوئ، او بیا یې ډله په وروره کې واچوله. کچالو پاکه شوې، د انګورو کښینول، په ورور کې اچول شوي، د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. بڼي په عمدي ډول شینومیم، گاجر په لویو پوړونو باندی اچوي او سبزيجاتو تیلو سربیره د ګړندۍ پین په برخه کې سبزيجات لیږدوي.
بیا مو روسټ په غوږ کې واچاوه او د لسو دقیقو لپاره یې پخلی وکړ. د ډوډۍ د ذبح کولو لپاره، د وړو کټیو بوټو سره سپک کړئ، د تیلو یو ټوټه وغورځوئ او سوپ له اور څخه وباسئ. هرڅه، زموږ د مور سوپ چمتو دی!
د مګانو پخلی کول څومره دی؟
عنصرونه:
- د مڼو چرګانو - 1 توکي؛
- لرګی 2 لبنان
- اوبه.
چمتووالی
د چرګانو د چمتو کولو لپاره چمتووالی ، د شپې لپاره سرد اوبه په ټوله شپه واچوئ. په سهار کې، موږ اوبه وچوئ او لوبیا یې د څو اړخیزو کڅوړو ته واچوئ. پری پاک شوی لہسن د مطبوعاتو له لارې نسکور شوي او د چرګانو په برخه کې اضافه کیږي. اوس ټول اوبه وخورئ ترڅو دا په بشپړه توګه محصول پټ کړي. موږ د څو میاشتو لپاره د څو میاشتو لپاره د پیر د پولې پواسطه اخلو، د "Plov" موډل ته یې لارښوونه کوله.