البته د کور شراب په نړیوالو سیالیو کې د میډال ارزښت نه لري، مګر دا خورا خورا ممکن دی چې یو څښاک څښاک وڅښئ چې په ژمې کې د څښلو لپاره خوشحاله وي. په کور کې د انګورو د څښاک د څرنګوالي په اړه د اصلي لارو په اړه موږ به نور هم خبرې وکړو.
څنګه د کور انګور شراب جوړ کړئ؟
د نېغ په نېغه ځانګړو ترکیبونو څخه مخکې، اجازه راکړئ څو ساده سیسټمونه وګورئ چې ستاسو سره به د بدچلند پرته تر ټولو ښه شیان ترلاسه کولو کې مرسته وکړي.
لومړني اساسي عوامل د انګورو د مناسب انګور انتخاب دی. په کورس کې دا د شکر لوړې محتويات (د بیلګې په توګه، سایپروی، ډوژبا، Rosinka) پیل کولو لپاره د زړه پورې وړ دی د یا اس اسډیلا او لیډیا لپاره نور صغیر زیاتوي.
همدارنګه، د پخلی د پیل څخه وړاندې ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو ټول اړین وسایل چمتو کړي دي. تیاری د کنټرولر په بشپړه توګه د مینځلو، تودوخی کولو او وچولو کې شامل دی، تر څو د رواني ناروغیو پراختیا مخه ونیسي. د کانتینر د اعتبار زیاتولو لپاره، تاسو اضافی کولی شئ سپینې سګرټ څک کړئ.
انګور د کور د څښاک لپاره د څو ورځو لپاره وروسته راټولول کیږي. په دې وخت کې، ډوډۍ د پروسې لپاره خورا اړین خواړه چمتو کوي. د دې حقیقت په پام کې نیولو سره چې انګور باید په کافی اندازه پوهه ولری، بلکه تاسو یو خامه ترلاسه کول، ښه څښاک نه.
څنګه کولی شو په کور کې انګور شراب وټاکو؟
د کور شراب وټاکئ، ځانګړي تناسب مه یاد کړئ، دا دومره ښه ده چې پوه شي چې یو لیټ رس به 1500-2000 ګرامه انګور ولري.
عنصرونه:
- انګور - 1500-2000 g؛
- بوره (که اړتیا وي) - 150-200 g.
چمتووالی
د انګورو د جوس څخه د شرابو جوړولو دمخه، دا جوس باید لومړی وخورئ. د دې ډول څخه مخکې جریان، هر پاڼي او میوه، پاخه شوي یا کم شوي انګور لرې کړئ. وروسته له هغې چې د انګورو لرګي د لرګي په واسطه تړل شوي وي. وروستنۍ انتخاب خورا خورا مطلوب دی، ځکه چې موږ غوښه تکرار کوو، هډوکي یې په بشپړه توګه پریښودل او په دې توګه د غیر ضروري تبه څخه ډډه کول. د پایله شوی گوپ یو انډیل، شیش یا پلاستيکي کانتینر ته د یوه ګردې غاړې سره لیږدول کیږي. دا د منلو وړ دی چې د لرګیو کلو څخه کار واخلئ.
د تاو تریخ لپاره د مینځلو لپاره درې ورځې لپاره پریږدئ. د څو ساعتو وروسته، د راتلونکی شراب شراب سطحه به د موټرو جامو په واسطه پوښل شي، چې په دوره توګه (په ورځ کې څو ځله) باید اړین وي چې د اړتیا سره مخلوط شي. که نه نو تاسو د میوه لرونکو شرابو اخیستلو خطر لرئ.
وروسته، وتون فلټر شوی، د غوټۍ ګوښه کول او په خمیره کولو ټانکونو کې اچول، د وروستیو 2/3 سره وروزل. د اوبو مهر د نصبولو وروسته، د انګور جوس سره کانتینرونه تودوخې ته ننوځي. د سپینو انګورو د څښاک څخه مخکې، ډاډ ترلاسه کړئ چې د حرارت درجه د 16-20 درجې ده، د سرخ - 22-24 درجې لپاره. اوس شکر اضافه کړئ. که تاسو د اسابیلا د انګور کور شراب جوړ کړئ، تاسو به شاوخوا نیم بوره ته اړتیا ولرو، په نورو حالتونو کې، په هر لیتر کې د 150-200 ګیټ معیار معیار څخه پیل کړئ. شکري په یو برخو کې راوړل کیږي: لومړی دریمه سمدستي د 2-3 ورځو وروسته، د جوس هڅه وکړئ او وګورئ چې ټول کنډک پروسس شوی وي) څښاک ایسڈ کیږي (، هر یو لیټ 50 ګرامه یو لیټ اضافه کړئ، او دا پروسیجر هر یو 2-3 ورځې د لومړی لپاره تکرار کړئ. د 20 ورځو تاوان.
کله چې د کاربن ډای اکسایډ ازادیدل بشپړه شي، شراب د تشناب څخه لیرې د تیوب له لارې لیږدول کیږي. یو ټیټ شوی شراب چک شوی او شاک چک شوی وی. دا کنګ به د څښاک وروستی خوږه وټاکي.
بله، شراب شراب دی او اجازه لري چې د یوې میاشتې لپاره د میاشتو لپاره سړې شي.