جگر یو نازک محصول دی، کوم چې په ډیرو پیښو کې خلک په للمي شکل کې کاروي. مګر د مناسب چمتو کولو او خوږ شوي جگر سره خورا خورا سواد دی. زه غواړم په ياد ولرم چې جگر د چرګانو غوښه يا غوښينو لپاره غوره دي. مګر د پوز - دا ښه ده چې د خوړو او ایستلو لپاره کار واخیستل شي. نو، اجازه راکړئ له تاسو سره وپوهیږو چې څنګه د جگر په سمه توګه په سمه توګه وخورئ او په څومره وخت کې.
د خوږ ځاځي پخلی کول څومره وخت نیسي؟
د خوږ جگر - یو محصول په ډیره غوښتنه کې، ځکه چې دا نازکه ذائقه لري او د ټریس عنصرونو سره سنجول کیږي. مګر دا دا جگر دی چې ډیری وخت تل سخت وي. د دې څخه د مخنیوی لپاره، لومړی موږ دا په اوبو کې یا د شیدو په برخه کې هم ښه ښه او د 30 دقیقو لپاره ودریږو. په سمه توګه ګړندۍ جگر به ډیره نرمه پایله ولري او د تریخ مزو ته به دوام ورکړي. بیا په نرمۍ سره مایع وچلئ، جگر جریان په saucepan کې واچوئ، د پاکو اوبو سره ډک کړئ او د 40-50 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخې څخه ډک کړئ.
او یو خاص بو به ډوب کړئ چې د مصالحو سره مرسته کوي. په عمومی ډول، د ځیګر جریان لپاره ترټولو ټیټه کچه ګرمه ده. که تاسو په چټکۍ کې یاست، وخت وخت راټیټی شي، مګر دا کار وکړي، غوښه پریږدي چې د کوچنیو اندازو کوچنیو ټوټو ته وویشئ. په دې حالت کې، د پخولو وخت به د 5-10 دقیقو وخت وي. د تشناب د دې طریقې یوازینۍ نده دا ده چې لیور په یوه لوی ټوټه سره پخیږي او ډیر جذب او جذب ښکاري.
څومره د ترکیې جگر کک؟
د ترکیې جگر یو سواد او غذایی محصول دی. دا د چرګانو جگر په پرتله ډیر کلوروري او د ویټامین ډډ ډیر ښه دی. د ترکیې جګر کې یو شمیر نور ویټامینونه هم شتون لري، نو دا د دې لپاره سپارښت کیږي چې په خوړو کې کوچني ماشومان شامل وي. د مناسبی تیاری لپاره، لیور په بشپړه توګه رال شوی دی، په نرمۍ سره د حرارت کولو، لږه لږه اوبه کیږدي او د 30-40 دقیقو لپاره د ضایع کیدو لپاره کمزوری اور ککړوي.
د چرګانو د ککړ کولو لپاره څومره وخت نیسي؟
د چرګ جگر په ډیرو ډوډۍ کې یو خوشحاله او اصلاح شوی اضافه دی. عصري کورنې ډیرې خواوې له مختلفو لوښو څخه ډک دي لکه څنګه چې دا چټکه او ساده ده. د چرګانو جريان تقريبا 15 دقيقو لپاره پخيږي. ډیر وخت به په ګرمو اوبو کې وي، ستونزمن کار به پای ته ورسيږي، نو په دې توګه د پروسې څارنه وکړي. د یوې ښې پخې شوي جگر باید په تیاره کې روښانه رنګ ولرئ، پرته له تیاره ګوتو.
لیور په رښتیا د غوښینو په څیر ډک شوی دی، مګر یوازې د لیوالتیا پرته. که تاسو یو منجمد جگر ترلاسه کړئ، نو باید د پخلی کولو دمخه باید پخی شی. د پخلی کولو دمخه، جگر شیال شوی، په کڅوړه کې د سرد اوبو سره کیږدئ او د 5-10 دقیقو لپاره د لوښو لپاره پریږدئ. بیا په نرمۍ سره د ابلاغ شوی اوبو په توګه را ټیټ کړئ او د غیری اور وژونکی ډوډۍ وچوئ.
د غوښينو سره د جګر کک کولو لپاره څومره وخت نيسي؟
د جگر ککولو دمخه، دا په غوره توګه د شیدې څخه مخکې مخکې لرې کیږي، لږترلږه دیرش دقیقې. موږ دا کار کوو ترڅو د محصول ټول خراب ناورین او بوی له منځه یوسو. په سمه توګه د ژغورلو وروسته
د غوړ چمتوالی د انګورو یا غاښونو سره ګوري. د دې کولو لپاره، موږ دا د اوبو څخه راووړئ او هغه یې وخورئ: که چیرې د غوټکي څخه یو سوځیدلي جوس راوستل شي، نو جگر پخه شوي. که، د 30 ثانیو د ضایع کیدو وروسته، د وينې د سترګو نښې نښانې د پوټکورټ سایټ ته نږدې جوړېږي، د لیور دننه جغرافیه پاتې ده او باید پخه شي. که تاسو پریکړه وکړئ چې د غوښينو غوښينو غوږو غوړ وخورئ، د پخلی کولو وخت به نږدې 40 دقیقو وخت وي. له دې څخه تاسو کولی شئ یو خوندیتوب ایور سایټ جوړ کړئ.