نن موږ موږ ته وړاندیز کوو چې تاسو د خپل لومړني غذايي مینو غرفه کړئ او په ناڅاپه توګه د داوطلبۍ کانال سوپ وکړو. زما باور ومومئ، دا یوڅه غیر معمولی، خو ناپاکه خوږ سوپ به ستاسو د یخچال په سر کې ندی راځي، ځکه چې دا به اوس هم تودوخه وخوري.
د ماسشیدالو آلو سره د مکسیکیک چرګانو سوپ لپاره لارښود
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 1 مخ.
- پیاز - 1 مخ.
- د جوار غوړ - 2/3 توکي؛
- کڅوړه جوار - 50 g؛
- ګرم مرچ مرچ - 1/4 پی سیز.
- د لمر ګل غوړ - 3 ټب. شګو
- شیدو (3.2٪) - 0.5 لیټره؛
- اوبه - 2 ل؛
- د پخلنځی مالګه - خوند
- ډیل - 0،5 ټفټونه.
چمتووالی
په ښه توګه د چرګانو سينه د درې لیټرو برتن په لاندی کیښودل کیږی او د 2 لیټرو څښلو اوبو سره یی واچوله. موږ د ډوډۍ په برخه کې د غوښین یو کانتینر ورکړو، په خوله کې مالګې اضافه کړئ او بشپړ کړئ. بیا موږ سينې اخلو، هډوکي یې جلا کړئ او غوښه یې په لویو ټوټو وویشئ. په ورور کې د خالص ګاز له لارې فلتر شوی، د جوار د انګورو غوږونه او د پخې شوي پلاټ په واسطه ایښودل کیږي.
د وچو بڼکو سره په ژړا کې د مخه پیاوړی رنګ تر پیاوړی پورې تر پیاوړی رنګ پورې پیاز د پیاوړو کڅوړو ګوتو مرچ سره یوځاى. موږ دا سخت تیری په یوه پسته کې لیږدو سره د هضم په مرحله کې او د هر یو سره د 4 نه تر 6 دقیقو لپاره یوځاې وچ کړئ. د اور وژنې څخه یوه دقیقې مخکې، د چرګانو شین ډیل او 1/3 د چرګانو غوښې سوپ ته اضافه کړئ. د غرونو مخلوط کونکي واخلئ او دا د ماسشیدالو آلو په ټوله برخه کې وخورئ. بیا بیا د چرګانو باقی ټوټې دې ته واچوئ او په غوړ شویو شیدو شیدو کې یې واچوله. سوپ سره مخلوط کړئ او برخې ته یې واچوئ. کله چې د خدمت کولو په وخت کې د ډیری اصلاح شوي ډوله ډوډۍ لپاره، یو ډبل ډک جوار شامل کړئ.
مکسیکین، په رښتیا سره خوږ، د مرغانو سره مرچ سوپ چمتو دی!
د ککړ کریم سره د کارن کریم سوپ ترکیب
عنصرونه:
- بند شوی جوار - 2،5 توکي؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- شربت - 280 g
- پیاز (لوی) - 1 ټوټه
- ځوان غاښ - 3 غاښونه
- اوبه - 1،8 ل؛
- غوړ کریم - 80 ملیونه؛
- د لمر ګل غوړ - 3-4 ساعته. شګو
- د پخلنځی مالګه - خوند
- د مرچ مخلوط - چک کول
چمتووالی
د درې لیټرو پوټکي د پوټین پوټک په پای کې غوړ تاو کړئ او هرڅه یې په غال باندې واچوئ. بیا د پیاوړی برخه په یو ربع کې واچوئ، دا د ځانګړو لہسن پریس باندې فشار کړئ، د جوارو څخه د جوار څخه مڼې وویشئ او د نږدې 8-10 دقیقو لپاره یې یوځای وویشئ.
په موازي ډول، په یو بل کانټینر کې د 10 دقیقو لپاره موږ لوی لویان راوړو. د کچالو تیوبونه پاک شوي او لوی کیوبونو ته کښینول کیږي، چې وروسته په ساټسن کې د ځنګل سره ځای پر ځای شوي. وروسته، ټول د څښاک اوبه وخورئ او د پخولو تر کچو پورې یې وخورئ. پداسې حال کې چې آلان کښل شوي، موږ د شیدو څخه راوتل شوي شریبانونه لرې کړل. بیا موږ د ساسسن په څنډه کې د شیدو شویو سبزیجاتو سره مخلوط کول او د کریمي حالت ته وسوځو. موږ د کریم سوپ فاسس کریم کې اضافه کوو، دلته مو د میوه غوښې وویشل، د بیلابیلو مرچونو مخلوط سره ځنډول او سوپ پخپله د ډوډۍ لپاره 6 دقیقو لپاره واچوئ.