زړه نازک پانکیکونه، او همدارنګه پتې یا پرانیستی، د وفادارانو مینه والو یو اغیزمن لیدونکي لري، څوک چې د محصوالتو غوړ او اغیزمنتوب خوښوي او نرمه یې د خپل خوندیتوب احساس کوي. په ځانګړې توګه د دوی لپاره، موږ به په بیلابیلو اډو کې ډوډۍ ډک پینکیکونه وړاندیز کړو، ځکه چې د هګۍ پرته د لین فعالیت په ډوډۍ کې شیدو، چرګانو یا یوازې اوبه کیدی شي. د داسې پانکیک لپاره تاسو کولی شئ په دودیز ډول خپل خام کریم، شاتو، جام یا ستاسو خوښې او خوند ته د نورو ذائرو اضافه کولو خدمت وکړئ.
د شیدې او خواړو په اړه د موټرو پینکیکانو لپاره نسخه
عنصرونه:
- د غنمو لوړې درجې - 515 g؛
- ټول شیدو - 595 ملیونه؛
- د شګو شاک - 40 g
- چرګ لوی هګۍ - 1 ټوټه؛
- خواړه، ژغورل شوي - 20 g؛
- د میز مالګې - 1 لوچ
- د ذایې پرته د سبزیجاتو غوړ - 65 ملیونه.
چمتووالی
د ټوټو پینکیکونو لپاره ټوخه د ګوم سره پخلیږي. د دې کولو لپاره، ژمي خواړه په شیدې کې مینځل کیږي، مخکې له دې چې د څلویښت درجې درملو سره مینځ ته راشي. موږ د بور ډوډی مخلوط او دوه سوه ګرامه اوړه د غنمو ټوټی اچولو، د اوړو د بالونو د مینځلو لپاره مخلوط کړئ او د تودوخې په شاوخوا کې دیرش دقیقو وخت ونیسو.
اپایک ته موږ سپک هګۍ د مالګې په څنډو سره معرفي کړئ، لیږل او د غنمو غوړ اضافه کړئ، په سبزی غوړ کې واچوئ، په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ او د لیکوونکو په پرتله لږ ټوټې جوړښت سره یو متوسط او لپ وړ آزاد جوړښت ترالسه کړئ. موږ دغه برتن د ګرمې او آرامۍ ځای کې د ازموینې سره ځای نیسو او دوه ځله زیاتیدلو ته چمتو کوو. کله چې خولې باید په مناسب توګه ځای پرځای شي.
اوس موږ د خټکي سره ټوټه ټوټه راټولوله، هغه په بشپړه توګه تودوخه او غوړ شوي تاو کې واچوله، هغه خپور کړ او په لارو کې یې د دواړو خواوو ښکلی ښکلا ته وخوځوئ.
د سیروم په اړه د موټرو پانکیکونه څنګه اخستل؟
عنصرونه:
- د غنمو اوړه - 480-520 g
- سیرم - 495 ملیونه؛
- بوره شوی چینی - 45 g؛
- د خوړو سوډا - 5 g؛
- د ذایې پرته د سبزیجاتو غوړ - 70 ملیونه؛
- مالګه - 1 لوچ
چمتووالی
سیروم دحرارت درجه 50-55 ته تودوخه راغله، موږ په مالګه او ریت شکر کې منحل کوو او د اوړو له الرې په یو مخلوط کې لیږدول کیږو، او په شدت سره یې د ویسک سره مینځ ته راوړو. موږ د پوستکي خامې کریم سره یوځای شوي او په اسانۍ دوامدارۍ ترلاسه کوو، او بیا د بیکاک سوډا معرفي کول، پرته له خامه پرته د سبزیج غوړ، بیا وروسته بیاږئ او د شپیتو دقیقو لپاره پریږدئ.
اوس موږ د غوړ څاه ګرمه پین، د سیروم په چمتو کولو سره ټوټه په یو لاندینۍ ټوټه کې، په سطحه کې سطحه کړئ او اجازه ورکړئ چې د لاندینیو پښو لاندې پاتي شي او دواړه خواوو ته خړوب شي.
په اوبو کې خوند لرونکی خواړه پینکیکونه
عنصرونه:
- د غنمو اوړه - 480-520 g
- پاک اوبه - 680 ملیونه؛
- وینیلین (اختیاري) - 1 پوټکی
- وړل شوی شکر - 125 g؛
- خواړه، ژغورل شوي - 45 g؛
- یو عام مالګه - 1 لوچ
- د سبزیجاتو غوړ د ذائق پرته اصلاح شوی - 70 ملی لیتره؛
- د تاکید کولو پین د چک کولو لپاره پرته له خوند پرته د سبزیج تیل.
چمتووالی
په دې حالت کې، موږ لابرر ته اړتیا نلرو، ځکه چې موږ به د غوښې غوښه ټوخه خوند کړو. دا ځل
کله چې ډله لږترلږه دوه برابره زیاته کړه، نو موږ یې په مینځ کې واچوله، د هغې مخلوط کړئ او د پخې لرګي پکیچونه پیل کړئ. د څښاک خواړه خټکي په ښه کښل شوي تاو کښل واچوي، دا ټول په ښکته برخه کې خپور کړئ او دا خړوبۍ او دواړه خواوو ته د څنډو لاندې راوبلئ.