ښکلې کلمه چې موږ ته د ایتالیا څخه راغلې معنی د "تیتلی" معنی ده. څو ځله ووایاست "farfalle"، تاسو اوریدلی شئ، ځکه چې دا واقعیا په څیر ښکته ښکاري. دا په دې معنی ده چې ایټالیا د یو ډول پاستا په نامه یادوي، کوم چې د دوی خواړه خورا مشهور دي. د پادری د مهر فارم، د وړو وزو یا غوږونو یادونه، د لویانو او په تیره بیا کوچنيانو سره ډیر مشهور دی. ډیری وختونه، طبیعي رنګونه د ټوټې کې اضافه شوي، او پاستا روښانه، رنګی او حیرانتیا لري.
د فرفیل لارښوونې د یوې ځانګړې ټیکنالوژۍ تعقیب ته اړتیا نلري. پخلی شوی پاستا، لکه د هر پادری په څیر، د خوارکي اوبو په اوبو کې. بیا پاستا د مختلف اضافی اضافی او سایټ - کریمی، سویا، ټاموس سره مخلوط شوی.
فرفیل د شیدو سره
پاستا یا پادا، لکه څنګه چې دا کارول کیږي، ایټالیاانو هغه ملي ډوډۍ لري چې هره ورځ، په رخصتیو کې، د غرمې او خواړه ډوډۍ چمتو کیږي. د اضافي اجزاوو پورې اړه لري، تاسو کولی شئ خورا غذايي موادو او اسانتیاو سره ډیری غذايي مواد یا آسانه کړئ. موږ وړاندیز کوو چې فریفیل د شریدو سره، هڅه وکړو چې د ګرمسایټ او ایټالوی خواړو پیژندل ضروري وي.
عنصرونه:
- farfalle - 400 g؛
- چیری ټیمونه - 150 g؛
- د شګو ځاې - 200 g؛
- د زيتون غوړ - 120 g؛
- زچین - 300 g؛
- د شرابو سپینه وچه - 300 ګرامه
- مصالحې - چک کول
- Basil - چک کول - 2 پی سیز.
- پنیر - 80 g؛
- کریم - 450 ګ.
چمتووالی
سبزيجات په سمه توگه پاکول او وچول. ټیمونه حلال کړئ، پیاز پیاوړي کیوبونو ته وسوځوئ، او زچین وخورئ. په ښه څراغ کې د زیتون غوړ کې جغرافیايي، لوچیني، پیاز او رومي راټول کړئ، بیا وروسته شراب، مرچ وخورئ او تر هغه وخته پورې چې مايع په بشپړه توګه ویجاړ نشي. په کریم کې وخورئ او شربت د سبزيجاتو سره د چټک حالت ته راوړوئ. فارفیل په خوند شوی اوبه ککړ شوی، د پخلی پټی سره یوځای کیدلی شی، یو څو دقیقی په یوه پښه کی ګرم او په پلیونو باندی باندی اچول کیږی. پورته سره د ګرد شوي پنیر سره - د کارسین یا کوم بل کوم شتون شتون لري. تاسو کولی شئ په وړو بکسونو کې په ډوډۍ کې واچولئ او د خولی سره یی وښایئ.
په ورته ډول تاسو کولی شئ د سالم سره ډیره اندازه جوړه کړئ. د میوچو ټوټې کوچنیو ټوټو ته پریښودل شوي او د سبزيجاتو سره یې د پورتني ترکیب سره سم ککړ. د سالون، کریم او شرابو مخلوط به پاستا ته یو ښه حیرانتیا خوند ورکړي.
د چرګ سره فرفیل
د چرګانو غوښه په بشپړه توګه د خوږو سټو سره مخلوط کیږي. نو اجازه راکړئ خپل تیتلیان د چرګانو او شاتو سره وخورئ.
عنصرونه:
- farfalle - 500 g؛
- د چرګانو غوښه - 700 ګرامه
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو
- شات - 4 شبه. شګو
- زیتون غوړ - چک کول
- مالګه - ذائق.
- مکھن - چک کول
چمتووالی
د زیتون غوړ په ګړندۍ پین کې وخورئ او د کریم کریم ټوټه یې په هغې کې واچوئ، دا یې وخورئ او چرګې چرګ کړئ، کوچنیو ټوټو ته یې غوړ کړئ. د پنځه دقیقو توجه وکړئ، د سویا چاسۍ، شات او دوام اضافه کړئ، په مسلسل ډول سره دوام ورکړئ، تر هغه چې تیریږي. په خړوبو اوبو کې، موږ ماراکونون د «الینټین» حالت ته ډیره پاملرنه کوو، دوی د چرګانو لپاره د ګنډلو پین ته واړوله، 50 ګرامه اوبه اضافه کړئ، په کوم کې موږ د دری دقیقو لپاره چسپان او ډډ وچو. دا ټول دي! د چرګانو سره فرفیل چمتو دی، تاسو کولی شئ د تختو په برخه کې ډوډۍ وباسئ.
لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، د فارفلا د ترکیب لپاره تاسو کوالی شئ یو اجزاء واخلئ - پادشاه په بشپړه توګه د غوښې سره، او سبزيجاتو، او مچھلی سره ګډ شي. تاسو کولی شۍ د مرغومیو سره چینی میتولین جوړ کړئ - په نرمۍ سره د مرغیو توب وکړو، د بیلګې په توګه، د زیتون غوړ، پیاز، یو سپین وینځل اضافه کړئ او پایسه په ګرد شوي پنیر سره.