د جورجیا غالۍ نه یوازې په فیشن رستورانونو کې خدمت شوي، بلکې په معیاري کچو کې چمتو شوي. د ځینو کورنیو میرمنو ډیری ډوډۍ په جورجیا کې د چرګانو سټیټی ده، کوم چې په هر رخصتۍ کې میز کېدی شي. په ګرجستان کې دا په دوديزه توگه د خپلواک ډوډۍ په توګه کار کوي، د خوندیتوب له امله دوی کولی شي ټول میلمنو ته خواړه ورکړي.
په ګورجیا کې د چرګ څخه سټیټی څنګه ککړو؟
که تاسو غواړئ ستاسو د خوړو سایټیو څخه خوند واخلئ، د جورجیا اصلي ریښه د دې ډوډۍ پخلی کولو لپاره ترټولو تر ټولو غوره انتخاب دی. که تاسو د کاکیشین خواړه ټول ډولونه تعقیب کړئ، نو تاسو باید یو ترکیه واخلئ، مګر تر ټولو ډیر نازک او خوږ خواړه هغه وخت ترلاسه کیږي کله چې د چرګانو څخه پخي شوي. په جارجیا کې د چرګانو سره د سایټیو د پخولو پروسې داسې ښکاري:
- الوتونکو د 40 - 45 دقیقو لپاره پخیږي. وروسته بیا په یوه پین کې د تیریدو وړ دی.
- د برور فلټر. په پیاوړې توګه پیاز ټوټې کړئ او وخورئ.
- مغزات وچ کړئ. دا ډله د زعفران، تور مرچ، قطار، کلینټو سره مخلوط شوې ده. دا د سټیټی لپاره معمولا مصالحات دي.
- د سپرو د جوړولو لپاره وروره وخورئ.
- پیاز او چرګانو زیات کړئ او تر هغه چې تیار یې کړئ.
څنګه د جورجیا د چټکو چرګانو سره سم سمبال کړئ؟
په سمه توگه د جارجیا د چټک سټټیو پخي کول غیر معمولي اطمینان او خوږ دي. مګر هغه کسان چې د شخصیت پیروي کوي، اصلي شی د ناوړه ګټه اخیستنې لپاره نه دی، ځکه چې ډوډۍ ډیر لوړه ده. د راز راز تخنیکونو څخه مننه، د پخلی پروسه ډیره ساده ده، او چاسۍ کیدای شي لوړ کیفیت ولري. د ټولو اجزاوو د راټولولو لپاره تاسو یو ګنډوونکی ته اړتیا لرئ. تیاری په لاندې ډول دی:
- خټکی مغز او سایټیو لپاره په مخلوط کې مصالحې.
- یو کوچنی غوږ اضافه کړی، د مايع خړوبی کیدو پورې هر څه سره مخلوط کړئ.
سایټوی د چرګ څخه د کریم سره
مهارت لرونکي کورنې تل تل لاره پیدا کوي، څنګه چرګ سټیټی د چرګ څخه، او یو بل ډوډۍ څنګه چې په هوا کې کافی خواړه نه وي. د ورور څو شیشې، چې چرګ یې پخي کړی، تاسو کولی شئ د پخلی لپاره کار واخلئ، او پاتې د لومړی ډوډۍ لپاره وګرځوئ. ذائقه د کریم سره پخه شوې ده چې په کې یې د غوړ مینځ ته راوړي.
عنصرونه:
- پیاز - دوه ټوټې
- اوړه - 1 ټیسټ؛
- چرګ - 1 کیلوګرامه
- کریم 33٪ - 200 ملیون
- مکھن - دوه خولې. l.
- د سټیټی لپاره مصالحې
- لرګی - 4 لابین
- غوښتي - 1 ګلاس
چمتووالی
- د کوک ورور، له کوم ځایه تاسو دوه کپ ته اړتیا لرئ.
- غوټۍ جوړ کړئ، د غوږ او کریم سره مخلوط کړئ.
- غوړ پیاز او الوتونکو سره شریک کړئ.
- پريږدي پريږدئ.
سایټوی د چرګانو او مغز لرونکو چرګانو څخه
د کلاسیک نسخه یو بل ساده نسخه په ګرجستان کې د سری کریم او مغز لرونکو سټاییو سره سټیټی دی . لږترلږه لګښتونه او محصولات، خواړه بیرته اصلي او بډای دي. په جورجیا کې، دا د سرد ډوډۍ په توګه خوري، مګر ډیری یې غوره کوي چې دا تودوخه غوره کړي. یواځې منلو وړ خواړه ډک ګرم لشکر دی ، د بیړني حالت په صورت کې تاسو کولی شئ د کورنی سره بدله کړئ.
عنصرونه:
- پیاز - دوه ټوټې
- چرګ - 1 کیلوګرامه
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- مصالحې
- لرګی - 4 لابین
- مغز - یو شیشه.
چمتووالی
- غوږ غوښه کړئ.
- د چاساک چمتو کول، د کوم لپاره چې مغز او مصالحې په مخلوط کې مخلوط شوي وي، د خړوبی کڅوړه راوباسئ. د حساسیت ترلاسه کولو لپاره، په یو وخت کې په سړه کې پریږدئ.
- پیاز او چرګانو غوښه کړئ، غوړ او د غوټیو او چټیو سره مخلوط کړئ.
- په جورجیا کې د چرګانو څخه یو بوش او سټیټی ته چمتو کیږي.
سایټوی د غوږو سره
د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، اړین نه دی چې د پخلي کلاسیکې لارې کارول شي، دلته ډیر توپیرونه شتون لري. نو، ډیر خوشبخته به د چرګانو سټیټی وي، دا ترکیب چې د مرغیو کارول شامل دي. دا ډول یوځای کول به یوازې خوند ښه کړي او مختلف ډولونه راوړي، نو ځینې کورنیان د ډیزاین دا نسخه رواج ته غوره کوي، چې د جارجیا خواړو څخه اخیستل کیږي.
عنصرونه:
- چرګ - 0،5 کیلو ګرام
- یوګکس - دوه ټوټې
- اوړو l.
- میوه خالص شوی - 100 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- لرګی 2 لبنان
- مصالحې.
چمتووالی
- غوږ غوښه کړئ.
- د اوړو او غوړیو سره پیاز پیاز کړئ، لہسن، مصالحې اضافه کړئ.
- هر شی سره مخلوط کړئ.
- د غوږو سره اضافه کړئ، د ملګرو سره شیشي کړئ.
سایټوی د چرګانو سينې څخه
که چیرې ټول الوتونکی شتون ونلري، نو تاسو کولی شئ د چرګانو سایټیو څخه د جورجیا ډوډۍ وخورئ، د سینې کارول. د پخلنځی مرحله د کلاسیک نسخه څخه توپیر نلري، لکه د خوړو خوند دی. مګر دا یو ساده سیسټم دی، ځکه چې تاسو د الوتونکو الوتونکو ته اړتیا نلرئ او د مور د پروسس کولو سره به ډیره اسانه وي، دا به د مالک وخت وخت او هڅې وژغورل شي.
عنصرونه:
- سینه - 0.5 کيلوګرامه
- مغز - 4.5 شیشونه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- لرګی 2 لبنان
- مصالحې.
چمتووالی
- د غوږ څخه تیار شوی ورور چې د غوزڼ او لوزین ساس سره مخلوط شوی.
- د سينې، پیاز او غوږ اضافه کړئ، وروسته له هغې چې چرګ سټیټی په ګورجیا کې د اور څخه لرې کړای شو.
سایټوی له چرګانو څخه ساده سیسټم
کله چې کافی وخت ندی، نو د چرګانو سست سټیټی چمتو کولو لپاره مناسبه ده. یو ساده لارښود د ډاډ وړ دی چې د کور میرمنې خوشحاله کړي، د کار او د کورنۍ کارونو سره یوځای کول. دا به لږترلږه وخت او هڅې وکړي، او په نتیجه کې به داسې ډوډۍ وي چې د کورنۍ ټول خواړه خوړلو لپاره سواد او اطمینان لري. په چټکه توګه د پخلی کولو پروسې ساده کولو کې مرسته کوي.
عنصرونه:
- چرګ - 1 کیلوګرامه
- میوه لرونکی مغز - 100 ګرامه
- پیاز -2 سرونه
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- مصالحې.
چمتووالی
- غوښه غوښه کړئ او له هغې څخه وروره وخورئ.
- په یو مخلوط کې، پیاز، لوړی او مغز لرئ، مصالحات اضاف کړئ.
- سپين ورور ته اچول کيږي تر څو چې منځنۍ موټرې ترلاسه شي.
- سوز د چرګ سټټیو سره ډک شوی، په جورجیا کې پکا شوی او په میز کې خدمت کوي.
په څو څو وارې کې د چرګانو سره سټسیو نسخه
د ډیرو وختونو د ژغورلو لپاره، تاسو باید په څو اړخیزو چرګانو کې د چرګانو سایټی سبق زده کړئ. په عین حال کې، دا ډوډۍ به هیڅ ډول ذائق یا خوند ونلري او د جورجیا دودیز ډیزاین څومره به وي. د اړتیا وړ رژيمونو په ګډون د کور وسیله به دا فرصت برابره کړي چې د چرګانو سټیټی په جوړولو کې جورجیا جوړ کړي، او د کورنیو غړو خوشحاله نه یوازې په رخصتیو کې، مګر په اونۍ کې هم.
عنصرونه:
- چرګ - 1،5 کیلوګرامه
- پیاز - 6 ټوټه
- لہسن - 7 ډینیکونه؛
- مغز - یو شیش
- مصالحې.
چمتووالی
- پیاز ټوټه کړئ، لہسن ټوټه کړئ، چرګ یې وخورئ، په غوټه کې یې د غوړ سره ځای کړئ. اکر "تیریدل" ترتیب کړئ.
- د دې وخت په جریان کې، سټیس په معمول ډول چمتو کړئ.
- په ګورجیا کې 1 ساعته د چرګ څخه د چرګ څخه سر غوټۍ او د سټین سایټویټ مینځ ته راځي.