لومړی ډوډۍ د ډیری وخت کارولو لپاره د پام وړ دي. موږ به تاسو سوپ او بورسک بورډ کولو لپاره یو بدیل وړاندې کوو او تاسو ته ووایاست چې څنګه د املاټا سره یو ورور چمتو کړئ. په یوه لاس اصلي دی، مګر په بل، چټک او سواد.
د امیمټا ریچر سره د چرګانو غوړ
عنصرونه:
- د چرګانو پښه - 1 مخ.
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- شیدو - 100 ملیونه؛
- لمر لامین ټیمونه - 5 پی سیز.
- مالګه، مرچ
- پورسلی ګرین - 20 g؛
- مکھن - 20 ګ.
چمتووالی
زما پښه چرګ او اوبه د اوبو سره (تقریبا 1.5 لیټره) ته واستوئ. د شیدو څخه وروسته، د تړلو تالابونو الندې د 40 - 45 دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ، په وخت سره د فوم اخیستل. د پخلی په پایله کې موږ د خوند لپاره مالګې اضافه کوو.
اوس موږ امیج چمتو کوو: موږ د هګۍ په ښه توګه وسوځول، دا د وینځلو لپاره خورا اسانه ده. موږ د هګۍ ټولګې ته اضافه کوو کوچني کانټینرونه کوچني کیوبونه، نیمه کڅوړه او د شیدو کموالی. د تاو کڅوړه د مکھن سره راوباسئ او په هغې باندې د آملیټ مخلوط کړئ. د یو تړل شوي اوریدل الندې کڅوړې د نږدې 7 دقیقو لپاره. وروسته له هغې چې امیټټ مینځته شو، دا په سلونو کې پرې کړئ. مخکې له دې چې په ورور کې په میز کې خدمت وکړو، خړوب شوي بوټي او د امیټ ټوټې اضافه کړئ. د پایلې په توګه، موږ یو قانع کونکی، خو د رڼا لومړی کورس مو ترلاسه کړ.
د غوښې غوښې او سبزيجات
کله چې د وینې تیاری ونیسي، ډیری وختونه غوښې نه یوازې بلکې هډوکي هم کارول کیږي. دوی د ورور بډایه ورکوي.
عنصرونه:
د ورور لپاره:
- هډوکي - 300 ګرامه
- د غوښينو غوښه - 300 g
- اجماع نیمايي
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مالګه.
د omelets لپاره:
- ککړ شوي کالیفورډ - 100 g؛
- شنه کیبل شوي مټ - 30 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- شیدو - 40 ملیونه؛
- ابلاغ شوي گاجر - 1 ټوټه؛
- مالګه.
چمتووالی
هډوکي زما په احتیاط سره، سرې اوبه پرې کړئ او وخورئ. د شیدو وروسته، د اوریدو کمول او د ساعتو لپاره دوه ساعته وغورځوئ، په وخت سره د غوړ او فوم له سطحه لرې کړئ. د دوه ساعته وروسته، غوښه غوښ اضافه کړئ او نور دوام وکړو. بیا هم تقریبا نژدې یو ساعت وروسته، ټول پاک پیاز پیاز، گاجر او اجماع جری شامل کړئ. موږ ټول د یو بل 40 دقیقو لپاره یوځای کوو. له هغې وروسته، ورور خوند او فلټر ته ګومارل شوي.
موږ د آملیټ چمتو کولو لپاره پیل کوو: موږ د ګوتو ګړندیو باندې د انفراسټرکینټونو، ګازو په ډنډو بڼو کښینول. موږ سبزيجات یوځای کوو، میوه زیاته کړئ او په شکل کې یې واچوله، تیل یې غوړ کړل. هګۍ د شيدو سره، د مالګې مالګې ته خوند ورکوي او مخلوط د سبزيجاتو سره ډک کيږي. په کوچنیو اورونو کې د تړل شوی لین لاندې 5-7 دقیقې امیټری ډک کړئ. کله چې دا یو څه ښه وي، نو د مطلوب اندازې سره یې ټوټې ته وویشئ او ورور ته یې اضافه کړئ. ژر تر ژره موږ میز ته خدمت کوو.
د غوټۍ لپاره د امیټس لپاره لارښود
عنصرونه:
- د چرګ ورور - 2 ل؛
- د شیدو غوښه غوښه - 300 ګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - دوه ټوټې
- هګۍ - دوه ټوټې
- شیدې - دوه غوړ شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مصالحې، شنه
چمتووالی
د چرګانو په ورور کې، لوړې پیازونه او گاجرونه اضافه کړئ او چمتو یې کړئ تر هغه چې چمتو یې وي. په پاى کې د مصالحو سره مزه لرونکو چرګانو او مالګې زياته کړئ.
اوس موږ د آملیټ پینکیکس چمتو کوو. هګۍ وخورئ، شیدې، مالګه زیاته کړئ او دوی سره ګډ کړئ. موږ د ژمې څاه ګرمه، دا د سبزیجاتو تیلو سره غوړ کړئ او د تیلي پرتې کې د امیټ مخلوط کېږدو. د خوږ تر غوږه مه کړه. باید 3-4 پینکیکونه وي. دوی نیمایي کې، په بیا نیمایي کې ټوټې کړئ او په نښتو غاړو کې پرې کړئ. په هر پلیټ کې خدمت کول مخکې له دې، زموږ د امیجونو پاټی ونیسئ او د ورور سره ډک کړئ. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د پیرود شویو بوټو اضافه کړئ.
د امیټونو او جوار سره ورور
عنصرونه:
- د غوښینو غوښې - 1 ل
- هګۍ - دوه ټوټې
- کڅوړه جوار - 50 g؛
- شیدو - 60 ملیونه
- مکھن - 10 g؛
- مالګه.
چمتووالی
هګۍ په کڅوړه کې مات شوي، په شیدې کې اچوي، جوار او مالګه په ذائق کې شامل کړئ. ټول په احتياط سره مخلوط کړئ. د امیټی پواسطه د ډوډۍ ډوډۍ کې، د تشناب سره د 15 دقیقو لپاره تڼۍ او پخې کړئ. له هغې وروسته، تفتیش بند کړئ او اجازه ورکړئ چې امیټل د 10 دقیقو لپاره ودریږي. بیا تاسو کوالی شئ دا په سلونو کې پرې کړئ. د خدمت کولو دمخه، املاټ په تخته کې وساتئ او وروره یې واچوله.